凉菜
青花椒川辣炝赤贝
原料：
赤贝、香菜梗、泰椒、干葱
口感：
鲜咸、麻辣
肉燥蒜香九孔贝
孔
原料：
九孔鲜鲍、肉末、蒜泥
口感：
鲜咸、蒜香
脆菜心鹅肉粒粒
原料：
广东菜心、鹅肉
口感：
鲜咸
脆笋拌螺片
原料：
鸦片鱼尾
口感：
酱香、微甜
果木烟熏溏心鸽蛋
原料：
鸽蛋、卡露伽鱼子酱、伊比利亚火腿、黑松露
口感：
鲜咸、烟熏
热菜
厚煎鳕鱼，意大利目鱼汁
原料：
深海银鳕鱼、目鱼汁
口感：
鲜咸
XO酱澳带，广东菜心
原料：
加拿大澳带、广东菜心、XO酱
口感：
鲜咸、干香
浙西辣烧鹅掌翅
原料：
鹅掌、鹅翅、马家沟芹菜、蒜子
口感：
鲜咸、香辣
开胃冬荫功波龙，虾
原料：
波士顿龙虾、沼虾、文蛤、香茅草
口感：
鲜咸、酸辣
西兰花烩饭，和牛舌
原料：
和牛舌、西兰花、香米饭、羊肚菌、松茸菌、黑松露油
口感：
鲜咸、浓郁
太雕酱汁蒸阿拉斯加蟹
原料：
阿拉斯加蟹
口感：
酒香、微甜
鸽蛋浓烧两头乌
原料：
五花肉、鸽蛋
口感：
鲜香浓郁、微甜
低温慢烤牛肋皇，黑椒
原料：
牛肋皇
口感：
鲜咸、黑椒
秋冬滋补红焖羊肉
原料：
羊羔肉、萝卜
口感：
鲜甜、微辣
