by子不语
大蒜，我们的最爱，几乎顿顿离不了，直接吃，切片吃，烧吃，做菜吃，捣碎了做蒜蓉吃，因为我们喜欢蒜的辛辣，爽口。
大蒜最大的种植区应该就在河南吧，中牟县一带，附近几个县城，包括开封以东很多县城都有种植，那是我记得路过这些地区村头墙壁上大标语：村村种大蒜，户户种辣椒。
大蒜，消毒，杀菌，，，，大蒜富含大蒜素，被称之为软黄金，土里生长的抗生素，尤其是大蒜素是需要和空气氧化才能产生的，所以生吃大蒜，尤其是切开了搁置几分钟，或者捣成蒜泥，或者切片，营养价值更好，。中原人自古就有吃大蒜的习俗，更多的是喜欢生吃。
你会发现很多的中原美食都和大蒜有关，甚至急性肠炎只需要下点面条，捣个蒜汁，拌了，吃下去。多半都会好的。我小时候就是这么过来的！
我是席侠客。我不是个大厨，我只是个超级吃货，感恩点赞转发谢谢您！
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