“明明每天都很累，我卻變胖了”——一口毒雞湯道出了現代都市人面對肥胖時的無奈：太懶會胖！太辛苦也會胖！心情不好會胖，太幸福還是胖…… 表面上我們在和脂肪搏鬥，
其實肥胖的幕後大BOSS另有其人你造嗎？
"幸福肥和過勞肥都是多巴胺惹的禍，都怪多巴胺這個千面怪咖？"
“我能想到最浪漫的事，是和你一起變肥”
——別看這只是胖友CP們的調侃，其實背後有科學研究和數據的加持呢：在2009年發佈的研究《浪漫關係與肥胖》中提到，進入浪漫關係後，每位女性研究對象的體重平均增加15磅。研究人員將這樣的有趣現象稱之為“幸福肥”。
隨後心理學家對這一現象進行了解釋：“幸福肥”和一種名叫“多巴胺”的物質有關。這究竟是什麼科學原理呢？
- 多巴胺是一種重要的中樞神經傳導物質，主要用來幫助細胞傳送脈衝，增強人對事物的歡愉感受。
- 人處在戀愛期時下丘腦分泌多巴胺增多，讓人充滿正能量，進而刺激食慾增加，容易餓。
看到這裡，單身狗的眼前一亮：看來，保持單身是保持好身材的秘訣？然而，並不是這樣哦---多巴胺是個千面怪咖，家族成員眾多，你躲過了讓戀人感到飢餓的多巴胺分子，卻躲不過推動單身狗和加班狗們一次次伸向高熱量食物的
多巴胺分子。
飯和蛋炒飯，我選蛋炒飯！一塊炸雞排和水煮雞胸肉，我選炸雞排——其實做出這樣的選擇並不是我們自己，而是多巴胺。
研究表明，啃完一大塊雞排，吃完一大塊披薩後，大腦裡的多巴胺會增加50%，不管多糟糕的心情瞬間變得美美噠。多巴胺就像是大腦裡的獎勵機制，越渴望獲得這份獎勵，越容易選擇“三高食品”來獲得它。這樣的飲食習慣讓我們變胖。變胖後心情好Down，於是又通過吃吃吃來獲取多巴胺保持好心情，同時繼續長胖……進入一個惡性循環！
"有一邊快樂一邊不胖的方法嗎？
試一試重整多巴胺的來源"
也許你會說，我只想安靜地做一個胖子。但無情的事實告訴我們，肥胖早已不僅僅是“身材變差”這麼簡單，而與身體健康息息相關。體內脂肪堆積過多，通常伴有輕度慢性的全身炎症。而越來越多醫學研究也證明，肥胖與2型糖尿病、心血管疾病、某些癌症及其他不良病理狀況發生有關。
你看，儘管吃吃吃讓人快樂，而吃多了導致肥胖不僅讓人憂傷，還帶來那麼多健康隱患。所以呢，我們不妨從改變吃的方式和生活方式著手，重整多巴胺來源的分佈，你會發現，同樣是快樂之源，“均衡地吃再加上運動”就能儘量避免在變胖的路上越走越遠，而且這一款的快樂既然與健康攜手，所以也總是來得更加持久。
蛋白質數量不變，質量改變
你有沒有注意過自己的飲食結構？或者，當你因追逐多巴胺而吃肉時，你有沒有注意過這些肉的質量？要知道，同量不同質的肉，吃下去的結果大相徑庭。
所以呢，同樣是通過吃吃吃來追逐快樂，不妨選擇不那麼容易肥胖的品質食物和搭配方法。比如,採取營養學家強調的均衡飲食法。這種方法的攝入標準裡特別強調了優質蛋白的攝入：蛋白質佔攝入能量的10-20%，脂肪<30%，碳水化合物佔50-55%被視為營養均衡。注意嘍，是
優質蛋白哦。飲食模式改變，快樂不變
你以為但凡健康的飲食都與快樂都有仇嗎？當然不是啦。比如，在強調植物性食物的健康飲食模式中，你一樣可以找到產生多巴胺的來源。比如富含酪氨酸的香蕉、鱷梨、杏仁等植物性食物，其中的酪氨酸可是合成多巴胺的原料呢。
總之，世上的快樂之道辣麼多，絕不止“無肉不歡”這一種。想要一邊快樂一邊健康，想要一邊吃一邊不那麼容易變胖，不妨考慮以下在世界範圍內推崇的三種健康飲食模式：
DASH飲食
強調水果，蔬菜及全穀物而非精細穀物攝入的飲食計劃。增加無脂／低脂奶製品，魚、禽、豆類，堅果及植物油攝入，限制飽和脂肪含量高食物，熱帶油及甜品攝入。
RESMENA飲食
地中海飲食的一種變體，同時考慮具有抗氧化能力的水果和/或蔬菜的攝取量和以及每天進餐的次數。
地中海飲食
強調飲食應以植物來源為主，如水果蔬菜，全穀物，豆類和堅果。紅肉攝入僅限於每月幾次。魚類和禽類每週至少2次。可適度飲用紅葡萄酒。
一邊運動，一邊快樂
你造嗎？除了吃吃吃，運動也能讓人快樂。通過運動鍛鍊，能夠增加血液中的鈣質，進而刺激大腦內多巴胺的分泌和吸收。研究證明，長達30到60分鐘的散步、游泳均可以加速多巴胺的分泌。
此外，運動帶來的快樂是雙重的，一方面運動讓人正能量滿格，一方面有氧運動有助於糖類和脂肪在體內的燃燒。一想到跑幾圈下來又甩掉了一些脂肪，是不是很開心呢？
或許這也是近幾年來越來越多人加入運動一族的原因吧。在城市裡，不需要太多器材和太高超技術、場地選擇容易的有氧運動更受人青睞，更有許多適合胖友CP們一起完成的運動方式可以選擇，比如慢跑、游泳、騎車、爬山……
從此，最浪漫的事不再是和你一起變胖，而是陪你一起運動變
瘦瘦瘦……
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