在新世界葡萄酒的版圖中，智利這個狹長的國度聲名遠揚。這裡光照充沛、溫度適宜、地形豐富、氣候偏幹，具備葡萄生長所需的優越條件。釀出的葡萄酒與神秘的復活節島、壯麗的安第斯山脈、浩瀚的阿塔卡馬沙漠一樣，成為了智利閃亮的名片。
本期麥德龍美酒大咖，要介紹的就是赫赫有名的智利名莊——伊拉蘇酒莊，並帶來了旗下三款經典美酒：伊拉蘇珍藏赤霞珠紅葡萄酒、伊拉蘇珍藏佳美娜紅葡萄酒和伊拉蘇珍藏西拉紅葡萄酒。
三款佳釀 獨特風格 氣質非凡
酒評家得分：
詹姆斯薩克林（James Suckling）92/100
麥德龍品鑑筆記：
此款酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、味兒多（Petit Verdot）、品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成。赤霞珠是公認的國際性品種，源於波爾多，卻在世界各地都有優異的表現，有著“紅葡萄品種之王”的美稱。赤霞珠在智利的種植數量非常多，這裡的優質赤霞珠葡萄酒酒體飽滿，有成熟的水果香味。赤霞珠與味兒多、品麗珠混釀能夠增添單寧和優雅的花香。
這款酒釀呈明亮的寶石紅色，有濃郁的紅色水果香氣，並伴隨著菸草、香料、薄荷、巧克力、丁香的氣息，入口果味濃郁，有黑加侖、覆盆子和櫻桃的香氣，口感飽滿多汁，單寧細膩，酸度清新，餘味悠長怡人。適合搭配烤牛排、紅燒肉、烤鴨、奶酪等中西方美食。
酒評家得分：
詹姆斯薩克林（James Suckling）93/100
麥德龍品鑑筆記：
此款酒由佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）混釀而成。佳美娜是智利的標誌性品種，它釀出的酒酒體飽滿，單寧含量高，與西拉混釀能夠帶來更緊密的結構感和複雜的風味。
這款酒釀呈迷人的寶石紅色，散發出黑莓、車釐子、烤紅椒、菸草和蘑菇的香氣，並帶有一些泥土氣息，入口有巧克力和烤咖啡豆的風味，結構良好，風格優雅，單寧細膩，酸度清爽，令人回味無窮。與牛排、紅燒肉等紅肉搭配相得益彰，也可搭配奶酪、烤鴨等美食。
酒評家得分：
詹姆斯薩克林（James Suckling）92/100
麥德龍品鑑筆記：
此款酒由西拉釀製，在阿空加瓜東部較為溫暖的區域，西拉培育的非常成功，用它釀出的葡萄酒結構緊密，帶有些許胡椒味。
這款酒釀呈寶石紅色，邊緣為淺紫色，散發著樹莓、車釐子等紅色水果的香氣，還夾雜著肉豆蔻、丁香以及黑胡椒的氣息，入口多汁，結構良好，單寧細膩，餘味中還帶有烤麵包的風味。適合搭配牛肉、羊肉、奶酪等味道濃郁的美食。
伊拉蘇酒莊 盡享智利葡萄酒風情
坐落於智利阿空加瓜谷的伊拉蘇酒莊（VINA ERRAZURIZ），在全球範圍內都享有盛譽。它於1870年由馬克西米諾·伊拉蘇先生（Don Maximiano Errazuriz）創立，至今已有150年的歷史。
伊拉蘇酒莊非常重視保護生態環境，通過可持續發展方式管理葡萄園，正因為如此，酒莊於2011年成為了智利首批獲得可持續發展認證的酒莊之一。在釀酒工藝上，伊拉蘇酒莊採用人工方式採摘果實，仔細篩選後放入橡木桶或不鏽鋼罐中發酵和浸皮，隨後再放入法國橡木桶中進行陳年，為葡萄酒增加迷人的香氣和風味。
2004年，一場“柏林盲品會”讓智利伊拉蘇酒莊名聲大噪。在此次盲品會上，伊拉蘇酒莊2000年份的“查威克”（Chadwick）酒款，擊敗了拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌（Chateau Margaux）、拉圖（Chateau Latour）等法國名莊參選的佳釀，摘得了第一名的桂冠。猶如1976年的“巴黎盲品會”成就了美國葡萄酒，2004年的“柏林盲品會”讓智利名莊伊拉蘇在葡萄酒歷史上留下了燦爛的一筆。
此後的十年中，伊拉蘇家族第五代傳人，也是被業界譽為“智利葡萄酒教父”的愛德華·查威克先生（Eduardo Chadwick）帶領伊拉蘇酒莊在世界上18個國家，舉辦的22場盲品會中，有19場獲得前3位。這樣的成就令世界讚歎，也使更多人相信智利葡萄酒可與世界其他精品葡萄酒比肩。
許多行業內雜誌如《醇鑑》（Decanter）、《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits）、《酒飲商務》（The Drinks Business）都高度評價伊拉蘇酒莊的葡萄酒，羅伯特·帕克（Robert Parker）在2017年超群葡萄酒大獎上為伊拉蘇酒莊授予“最佳智利酒莊”稱號。
這些榮譽的背後彰顯的是伊拉蘇酒莊上百年來秉承的釀酒理念——“極力把每一種葡萄品種的果味和獨特之處表現出來”。當然，葡萄酒上佳的品質與釀酒師也有著不可割裂的關係。伊拉蘇的首席釀酒師佛朗西斯·貝緹（Francisco Baettig）畢業於波爾多大學，獲得釀酒學專業碩士學位，他在2003年加入伊拉蘇酒莊時就表示：永遠將透徹理解並完美展現葡萄園的風土作為他的首要任務。
由他釀造的2014年份查威克酒款於2016年被著名酒評人詹姆斯·薩克林（James Suckling）評為100分，成為智利第一個獲得滿分葡萄酒榮譽的釀酒師。在他的努力下，伊拉蘇酒莊所釀造的葡萄酒一直擁有十分卓越的品質。
阿空加瓜谷 智利葡萄酒的“心臟”
今天推薦的三款伊拉蘇酒莊佳釀均來自智利葡萄酒的“心臟”——阿空加瓜谷（Aconcagua Valley），產區的面積雖然不大，但卻聲名顯赫。阿空加瓜山谷離智利首都聖地亞哥北部僅90公里，山風與來自太平洋的海風共同賦予了該產區地中海型氣候條件下較為涼爽的氣候特徵。因此，這裡出產了許多智利優質的紅、白葡萄酒。
阿空加瓜谷的葡萄種植史始於1870年，馬克西米諾·伊拉蘇先生憑藉其遠見卓識，在這裡建立了酒莊，開創了葡萄酒產業。一百多年來，伊拉蘇家族在這裡為提升智利葡萄酒品質、積極推廣智利葡萄酒以及使智利成為優秀產酒國等方面做出了巨大的貢獻。
作為經典的葡萄酒產區，阿空加瓜谷以赤霞珠為主導品種。阿空加瓜谷優質的赤霞珠往往充滿力量感，帶有馥郁的黑櫻桃和黑莓等黑色水果、香料以及煙燻風味，單寧柔順，餘味悠長。此外，智利的代表性品種佳美娜和國際品種西拉近年來也變得越發重要。
品味智利葡萄酒，不妨先從伊拉蘇酒莊開始。這裡釀造的美酒讓眾多紅酒愛好者們魂牽夢繞，今天麥德龍為大家推薦的伊拉蘇珍藏赤霞珠紅葡萄酒、伊拉蘇珍藏佳美娜紅葡萄酒以及伊拉蘇珍藏西拉紅葡萄酒，無論是自飲還是作為禮品贈送都很適合，心動的你還不快來麥德龍將它們帶回家～
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