葱油饼双吃怎么做呢？

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这几天正好迷上葱油饼，下面是我的心得，配方呢可做四个小油饼，两人份哦。

第一步，和面。400克面粉加300毫升开水，记得要用开水。面里放3克盐可增加面的韧性，还可以放一点油。

注意开水和面，温度高，所以一开始要用筷子搅拌，不要烫到哦。

第二步，制作油酥。葱花切碎，取一撮花椒捣碎，适量盐，最重要的是要加适量玉米粉或者面粉。将所有材料放入碗中，油锅烧热适量油，浇入碗中。

第三步，开始做饼啦。和好的面平均分成四份。擀开加入油酥，卷起，再擀开。如下图：

注意：卷起带有油酥的饼坯之后，可以静置十几分钟，醒发一下。

最后，将饼放入提前热好的电饼铛，记得底部刷油，放上饼之后，饼上不也要刷一层油，可以锁住水分，这样饼会更柔软。

哒哒哒，两三分钟的来回翻面之后，之后就可以吃到成品酥油饼啦。

如要双吃，可以做烩饼，味道绝对好极了。也可以直接配辣酱，腐乳。

享受入口的美味吧！

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给大家分享一下我做葱油饼的经验

【一】和面，喜欢吃劲道的用温水和面；喜欢软一点的一半用温水和面，一半用开水和面。我家有小孩喜欢吃软一点的

【二】醒面，活好面后，盖盖放置半个小时 【三】刷油，面醒好后揉面切成小集子，刷油，再放置半个小时

【四】切葱花，放调料，炼油

【五】刷好油的面团擀成长条的面片，放葱花卷起来压成饼

【六】放电饼铛烙成饼就ok了

看看我之前做的

甜丫丫美食记

用料：

做法：

蓉城攻略带你赏美食

大家好，我是胡萝卜先生。很高兴能回答这个问题！葱油饼，这款小吃在全国各地的大街小巷都能看见，小吃街、旅游区门口的小吃店、学校门口、早点摊、菜市场附近总会有它的身影，难得的是顾客总是络绎不绝，来来往往。现在的人们生活节奏快，大多数是匆匆忙忙。连安心坐下来吃一顿早餐的时间也挤不出来，这时来一块葱油饼最合适不过了，包起便可以带走，吃的方式没有那么讲究，斯文也好，粗鲁也罢，没人会顾及那么多，能填饱肚子，还能抚慰馋嘴~经济实惠又便利，难怪葱油饼那么受人们的欢迎~最妙的搭配便是来一杯浓浓的豆浆。那可真是香甜可口都齐了~

用料

面粉 200克

温水 120克

胡椒粉 适量

盐 适量

大葱 1段

午餐肉 一小块

植物油 适量

两人一猫三口之家

一种方法是直接煎了吃。

一种方法是煎熟之后裹土豆丝或者黄瓜火腿之类的。

關鍵字: 开水 和面 葱油饼