“最近，小黃姜市場價格一直攀升。從春節期間的零售價格四塊多錢一直漲到八九塊錢一斤。市場批發價格在六七塊錢上，附近村民在本村購買小黃姜的姜種還得八塊錢一斤。如今價格增長了近一倍，小黃姜移出窖就生成了‘金’”。 3月24日，郯城縣馬頭鎮花園社區楊莊村村民蔣錦芳正一邊忙乎著從井窖裡往上提運小黃姜，一邊向記者介紹行情。
據瞭解郯城縣馬頭鎮楊莊村村民蔣錦芳，她們家去年種植了三畝地的小黃姜，全部儲存在井窖裡，大約有15000斤。現在市場行情看好，準備把儲存了三個多月的小黃姜全部扒出後，經過晾曬和清理泥土後到市場出售。目前，郯城縣的小黃姜價格上漲，也是出窖銷售售、留種催芽的大好時節。
郯城縣馬頭鎮花園社區的柏花園、新花園、劉花園、楊莊等十個村子過去是馬頭古鎮的菜園子，大都靠種植蔬菜為生，農民都是種植蔬菜的行家裡手。這裡的土地屬“夜潮地”，適宜種植蔬菜，以盛產小黃姜、蘿蔔、白菜為主。每年種植小黃姜大約在五六百畝，每畝產量在6000斤—8000斤。秋後收穫的鮮姜沒有“圓頭”成色不好，價格也低，家家戶戶都進行井窖儲存，等到春天價好再進行出售。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”疫情期間窖藏的小黃姜沒有受到影響，我們現在是低風險區域，正好這時出窖才是大溜。郯城縣馬頭鎮花園社區楊莊村村民蔣錦芳接著說，郯城小黃姜價格一直攀升的原因有兩個方面：一是去年受9號颱風“利奇馬”的影響，小黃姜部分地塊被淹造成減產。二是小黃姜中含有的薑辣素和薑黃烯等物質，不僅能對人體內的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用，而且能提高身體的免疫能力和抗病毒能力。目前，春夏是小黃姜銷售旺季，市場供求不足，農民移出窖的小黃姜就生成了‘金’。（高軍 攝影）
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