.
小編給大家分享的這種美食就是用辣椒做的。首先我們都知道辣椒的營養價值是非常高的，並且現在也都是辣椒大量上市的時候，所以這個時候買來的辣椒也都是非常新鮮。非常便宜的說到辣椒，現在大家基本上都是把辣椒直接用來炒肉吃了，其實這種方法是非常的簡單，但是這種方法如果我們用的時間長的話也會吃膩的，所以今天小編教大家一種做辣椒的新方法。可以說平時多吃一些這樣的美食，都是能夠增強我們身體的免疫力呢。
首先我們先買來幾個這樣的尖椒，然後把尖椒洗乾淨了。先洗乾淨之後，我們就可以拿著刀把青椒斜切成小段。切斷之後我們再去除辣椒裡面的籽，因為這個時候去吃辣椒嘴是最方便最快的。我們處理好辣椒之後就可以處理肉了，我們把買回來的肉餡進行清洗，洗乾淨之後再把買回來的肉餡兒給醃製一下，首先我們可以在裡面加入一些生抽蠔油鹽和蠔油料酒，還有一勺澱粉進行攪拌，攪拌均勻之後我們可以把肉餡先醃製上半個小時左右的時間。
醃製好之後，我們就可以在裡面加入一些蔥薑蒜，然後再淋上一些香油，攪拌均勻就可以使用了。我們把肉餡做好之後就可以把剛才切好的辣椒給拿過來放在手中，然後我們把肉餡放在辣椒肚子中就可以啦。在這裡我們需要注意的是把肉餡放在辣椒中，需要把兩頭多餘的肉餡都抹平了。我們把所有的準備工作都做好之後，就可以起鍋燒油，在平底鍋中抹上一些食用油，然後把做好的辣椒放進平底鍋中進行煎制，煎至兩面金黃的時候。就可以出鍋了。我們把辣椒煎好之後就可以準備一些醬汁，我們準備一個小碗在裡面放入一些老抽生抽蠔油和一些白糖進行攪拌，攪拌均勻之後我們就可以倒在剛才煎好的辣椒上，放好之後，我們就可以把這些做好的辣椒肉放進蒸鍋中進行蒸20分鐘左右就可以出鍋吃了
分享到:
閱讀更多 餐飲老炮 的文章
