广州丑石头
茭白适合南方栽培，种植反季节大棚栽培经济收益可观，茭白主要在江浙地区太湖流域栽培居多，主产区在浙江、安徽、福建、上海、江苏、湖北等地，常年栽培面积上百万亩，在我们浙江省栽培面积最大。茭白与鲈鱼、莼菜被称为“江南三大名菜”。
茭白有双季和单季二个品类
茭白分为双季茭和单季茭。双季茭春季种植后可连收两次，第1次上市在当年9月至11月下旬叫“秋茭”，第2次上市为次年5月上旬至6月中旬，叫“夏茭”。单季茭蚕季种植，于当年9-10月上旬上市，按农历推算在中秋节期间。
茭白种植前整地施基肥
茭白移栽前2～3天除草、翻耕，每亩施腐熟有机肥2500公斤、过磷酸钙40～50公斤、尿素20～25公斤、草木灰75～100公斤，将肥与泥充分耙匀。
茭白种植株距和一亩地的苗数及定植时间
茭白4月至5月上旬，当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老茭墩育苗的，此时将老茭墩连根挖起，用快刀顺着分蘖着生的方向，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30em，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80em，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度，以晴天下午栽种为好
茭白种植后对苗的水位管理
茭白幼苗种植后水位保持在约15-20cm。等到苗存活后保持10cm水层左右就可以了。待到孕茭后，水加深到16～25厘米，收获1-2次后，深度增加到30～35厘米，使整个茭白下沉到水下。当茭白到达分蘖的顶峰时，首先填充田地然后倒入深水来控制幼苗。茭白在整个生长期间不能断水，水位要随着不同的生育阶段进行调节。
茭白种植后要关注疏苗补苗
种植双季茭白每墩茎蘖达15根以上时，应进行疏苗，拨除过密的小分蘖，每墩留有效分蘖15～20根左右，疏苗后茭墩中间压一块泥，使植株分布均匀，通风透光。
茭白种植后分期追肥
（1）提苗肥：茭苗定植7-10天成活后，亩施人粪尿500千克或碳酸氢铵15-20千克催苗，如茭白田基肥足够，可减少施肥量。
（2）分蘖肥：在分蘖初期（与第1次肥隔10天左右），亩施人粪尿1000千克或碳酸氢铵20-30千克，促进有效分蘖和植株的生长。如没有施提苗肥，应适当提前追施分蘖肥。
（3）调节肥：在分蘖盛期的6-7月问，应视植株的长势情况进行追肥，一般亩施碳酸氢铵10-15千克，如植株生长强健可不施。
茭白的病虫害防治方法：
1、纹枯病。多发生在偏施氮肥、长势茂密、灌水过深的茭白田，尤其在高温高湿条件下，发病重。先在露出水面的鞘上产生椭圆形暗绿色水渍状病斑，以后病斑逐渐扩大成云纹状，中部灰白色，潮湿时淡灰绿色。病斑由下向上扩展，逐渐增多。6月中下旬为发病盛期，7月中下旬为发病高峰期。在发病初期，可喷施50%退菌特可湿性粉剂1500倍液；或20%井岗霉素水溶液，每667平方米25～40克，对水50千克喷雾；或用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
2、胡麻叶斑病。发病时在叶片上产生较大的棱形斑点，引起叶片枯黄。在田间密闭通风透光不良条件下，容易发病。防治方法：应当多次露田和换入清水，增施钾肥，以提高抗病能力。在发病初期，可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液；病严重时，每隔5～7天防治1次，连喷2～3次，但孕茭期不可用药。或在发病初期喷洒40%稻瘟净乳油600倍液，用药2次，中间间隔5～7天，还可兼治茭白田的飞虱、叶蝉等害虫。
3、螟虫：主要是大螟和二化螟，一般发生2～3代，造成叶鞘枯黄，咬食茭心，茭田出现大量枯心植株和虫伤株。防治方法是：①及时清除茭田四周的杂草，摘除茭白老叶，减少螟虫产卵基数。②在螟虫1～2龄幼虫高峰期，先剥除老叶，再喷施50%杀螟松乳油1000倍液，盛发期每隔6～7天防治一次，连治2～3次；在卵孵盛、末期，喷洒25%杀虫双水剂250～300倍液，或20%杀灭菊酯乳油1500～2500倍液，用药2次，间隔期10天左右。
以上就是茭白种植技术的全部内容，希望对大家有帮助。
