佘小廚
為什麼火雞在國外那麼受歡迎，在中國卻少有人吃？原來真相是這樣
中國的美食種類一直都是非常多的，我們也都知道中國的美食種類多了之後，其實這些美食總是會做出各種各樣的花樣，不僅人們喜歡吃，而且也是喜歡做的，尤其是很多外國人也是非常的喜歡來中國尋覓各種各樣的美食，當然我們也都知道，除了中國的特色美食之外，其實在國外也是有很多特色食物的，今天我們要來為大家介紹的就是國外的火雞肉對於這個火雞肉來說，很多人都知道在國外是非常受歡迎的可是為什麼在中國卻少有人吃呢，原來真相。是這樣的。
我們都知道對於這個火雞肉來說，在美國可以說是非常受歡迎的，在很多國外的地方都是非常喜歡的，而且這個火雞肉在美國是感恩節必備的美食之一，所以說在美國可以說這個火雞肉是最普及的一種肉類了，幾乎家家戶戶都要吃這種火雞肉的，那麼對於這樣的一個火雞肉來說為什麼在國外這麼的火爆，可是在中國卻這麼的不受歡迎呢？
其實在中國很多人雖然非常喜歡吃雞肉，但是卻從來都沒有吃過火雞肉，甚至連火雞的數量都非常的少，其實對於這樣的一個火雞肉來說，首先我們都知道火雞這種動物它的體型是非常大的，所以說它的肉含量確實是非常多，看上去似乎吃起來會非常的過癮，可是就是因為它的體型特別的大，反而是會讓它的肉質吃起來特別難吃，而且對於這樣的一個火雞肉來說，其實它吃起來是口感非常差的沒有香味，並且還特別的塞牙，所以很多人都是特別的不喜歡吃這樣的一個火雞肉的。
那麼第2個原因，其實就是因為這樣的一個火雞，這種動物在我們中國飼養的範圍是比較小的，而且我們也都知道對於這種動物來說，他在飼養的時候是需要活動的範圍的，可是他的活動範圍又相對而言比較大，所以就導致很多人都不願意飼養，這樣的一種動物反而是更加的喜歡飼養一些肉雞之類的，因為這種肉雞可以圈養，並且口感更好，也會更加的受歡迎，而且其實他的出場率也是會更高一點的。
所以對於這個火雞肉來說，在中國之所以不受歡迎也是因為這兩種原因，首先就是因為它特別的難吃，其實就是因為飼養的人太少，成本就會比較高，所以人們才會不願意購買的，畢竟如果說選擇花高價買一個吃起來並不怎麼好吃的肉，相信是任何一個人都不想要做的事情，所以人們才不喜歡是這種火雞肉。
木牛哥
我家養過一隻火雞，還有幾隻小小的珍珠雞。別人送的，剛送來時就已經長到18斤重了，個頭很大，長的很漂亮！它的攻擊力很強，跑的飛快，嘴咬人的同時，兩個雞爪也會撲上耒，抓人很疼。那隻火雞很看我不爽，一看到我，就會飛快的撲上來，對我又啄又抓的，嚇得我不敢輕易出房門，怎麼討好它都沒用。
最嚴重的一次，我下班回家，悄悄看了一圈，沒見到它，很高興。誰知車子還沒放穩，火雞就飛奔到我跟前了，又抓又咬的，等我媽聽到尖叫聲跑過來打跑它時。我新買的一件真絲連衣裙被抓的不象樣子了。心疼的不行，畢竟剛參加工作不久，工資挺低的，能不心疼嗎？
後來這隻討厭的火雞，被我媽給殺了，煮了一大鍋的火雞肉。說實在的，火雞肉一點也不好吃。肉質特別粗。比家養的老母雞肉差遠了！
小婉的圈兒
巨不好吃。
這東西當年在我老家襄陽那邊有人養，後來就沒什麼生意了，不知道 關門了沒有，估計是關門了。
你看到的網上的圖片都超級能糊弄人，你在網上看到的烤火雞，是不是這樣的？
外面金燦燦，看起來巨有食慾。
你以為這玩意吃起來肯定就跟中國的烤雞一樣？
你還是太天真了。
火雞肉很老，很柴，吃起來沒什麼味道。而且是一絲一絲的。
我怎麼形容呢，看下面這個圖
說起來你不相信，但是這就是火雞肉。
我們中國的那種烤雞吃起來軟嫩滑口，但是吃火雞，由於火雞沒有味道，所以火雞的味道基本上就是調料味道。吃這玩意純粹是自己給自己找不自在。
其實美國人吃火雞肉也就是感恩節之類的吃，當年的美國窮的不行，餓肚子什麼的是經常的事，吃火雞有點類似於中國的“憶苦思甜”的感覺。
我曾經讀過一篇文章是這樣的：
按照美國的人說法，火雞肉新鮮，價格實惠，足以滿足人的需求，而且吃火雞肉不像吃牛肉那樣，當年的美國，商業牛肉一直到19世紀晚期才開始逐漸進入人們家庭，奶牛需要產奶，所以當年的美國人一般是吃雞肉和鹿肉。
1863年，林肯宣佈感恩節成為一個全國性節日，感恩節成為火雞的一個賣點，同時火雞還和聖誕節有很強的的聯繫，火雞是一種“節日食品”，有點類似於中國的粽子，月餅之類的，平常也有人吃，但是不多，主要還是節日時候消費量大。
火雞還不好烹飪，火雞一般烹飪方式就是放烤箱，而且是整個烤，中國人本來就不太用烤箱的，為了放進烤箱，這烤箱的體積還不能太小，烤一隻出來，一頓根本吃不完，又稱剩菜了，誰願意吃剩菜？
順便說一句，不是我今天要砸別人的飯碗，但是請不要買淘寶上的火雞腿。
就是這種熟食火雞腿，買過一次，明確的說，吃起來像臘肉。
可能還不如臘肉。
中國人對於只要好吃的東西，啥都吃，而且烹飪技術還不錯，小龍蝦這玩意本來是入侵物種，現在到處都自養殖小龍蝦，中國人都不吃的火雞，你可想而知這玩意多難吃。
也是虧得美國人吃的下去-----真是不講究。
李建秋的世界
我家養過一隻火雞，還有幾隻小小的珍珠雞。別人送的，剛送來時就已經長到18斤重了，個頭很大，長的很漂亮！它的攻擊力很強，跑的飛快，嘴咬人的同時，兩個雞爪也會撲上耒，抓人很疼。那隻火雞很看我不爽，一看到我，就會飛快的撲上來，對我又啄又抓的，嚇得我不敢輕易出房門，怎麼討好它都沒用。
最嚴重的一次，我下班回家，悄悄看了一圈，沒見到它，很高興。誰知車子還沒放穩，火雞就飛奔到我跟前了，又抓又咬的，等我媽聽到尖叫聲跑過來打跑它時。我新買的一件真絲連衣裙被抓的不象樣子了。心疼的不行，畢竟剛參加工作不久，工資挺低的，能不心疼嗎？
後來這隻討厭的火雞，被我媽給殺了，煮了一大鍋的火雞肉。說實在的，火雞肉一點也不好吃。肉質特別粗。比家養的老母雞肉差遠了！
遊戲人超超
火雞比普通雞香，雞味更濃。說火雞不好吃的人都是因為不會做。火雞個頭很大，如果要整隻做家裡沒個大烤箱都不可能。但其實切開成小塊一次少做點也可以。
火雞比普通雞瘦，更健康。它身上有兩類肉，胸脯和腿，腿烤的時間長，不會做的往往腿弄熟胸就老了，柴了，所以會有人說咬不動。
下面的圖是我前幾天做的。
把一個火雞整體烤到外酥裡嫩，肉香汁多，入口滑軟需要很多時間和功夫。絕對不比做一個佛跳牆需要的時間少。所以在火雞原產地人們也只是過節吃吃。沒人會說佛跳牆太麻煩不是上等美味吧。同樣道理，正因為好的火雞花時間多，而成品又好吃的停不下來，才被譽為西餐佳餚。魚翅不會做都是硬的難吃。
我這個火雞是冰凍的。冰箱裡化凍就3天。醃製又3天。醃製期間很多步驟，清理，塗香，皮下塞香料黃油，開始包保鮮膜，後來去掉，再打針注入奶油，啤酒，檸檬汁，皮幹了塗小蘇打，醃製的3天裡每天都得弄它。
吃的時候小火烤也要4個多小時才能熟。
但結果是完美。一隻8公斤火雞夠10個人吃的都不一定吃得完。以前抱怨火雞難吃的，沒吃過火雞的，說火雞柴的，說火雞沒普通雞好吃的，吃過我的火雞的100%都愛上了火雞。我家的小狗只要看到火雞就不吃她的雞乾乾了，只想吃火雞...
最後雞架子還能做個湯。如果你覺得烤鴨架子湯好喝你沒喝過火雞的。鮮掉鼻子，不油不膩。開水白菜如果講究拿火雞熬湯才是佳品，什麼老母雞小公雞老鴨加在一起都比不上火雞湯鮮香。
很多人說火雞柴沒辦法解決，我給大家科普一下。生肉加熱後肌肉纖維會收縮產生所謂”柴”的感覺，越瘦的肉越是如此，因為肌肉纖維周圍沒有脂肪包裹時肌肉彈性更高，更容易收縮，一收縮肉內水分也擠出來了。你紅燒純瘦的牛肉比略肥的牛肉柴就是這個原因。
最簡單解決辦法就是表面醃製或注射鹽水醃製。鹽裡的鈉和肌肉產生反應，破壞肌肉伸縮性，加熱後也收縮不了，自然就不會柴了。低溫恆溫烹飪也是一種辦法，把肉加熱至熟但不到肌肉收縮所需要溫度。
大家還有個問題就是它比其他雞香嗎？萬物的氣味和口味是由其攜帶的一些分子所決定，火雞肉裡這些決定氣味的分子濃度比普通雞高。
關注我，整理一下視頻攻略，過幾天上。
科學改變生活。
饞貓隊長
桃妹來解答。
中國人不吃肉用火雞的，一個理由也是唯一的一個理由，那就是難吃，死難吃，超級難吃！
以前在我男的他們家那邊的鄉下還有農戶，專門種火雞的，一直能長到二十斤，而且火雞比較溫順，不像農村三霸裡面的大鵝那麼火爆。這種雞很好相處，每天就跟羊一樣，成群結隊的出去吃吃喝喝，晚了就回來睡覺。
火雞不好吃的原因，罪魁禍首就是美國那種疣鼻火雞，純白色的。其實也類似於我們吃的白羽肉雞一樣。這種肉用火雞就跟超市買的西裝雞一個定位，根本就沒法吃。純粹是吃飼料催肥。而且還不便宜。既難吃，又還沒有補腎壯陽一類的藥用價值，那麼中國人誰會吃它呢？
以上就是桃妹，對肉用火雞鄙視的原因。好了，大家繼續往下看，下面顛覆大家的認識。
就像我們平常吃的雞肉，有難吃的肉雞，也有非常好吃的土雞一樣。火雞其實也分肉火雞跟土火雞兩種。如果說肉火雞難吃到渣的話，那麼土火雞真的好吃到爆。桃妹相信看到這篇問答的，100個人中有99個人都沒有吃過土火雞。因為只要你吃上一口，你就會真的愛上它。
它完全被糧食以及各種剩飯喂大。時不時還要跟著大公雞到山裡面找點蟲子草籽吃。它的肉質緊實而不柴，是那種有點深的桃粉紅色。清燉或者紅燒，比老鵝還要鮮美。而且吃起來有點像孔雀，有它自己獨特的香味。特別是它的雞雜，當地喜歡焯水以後鹹肉，青椒一起炒。真的是好吃的不得了。說到這裡桃妹都有點想流口水了。如果是這種火雞，推到市場上的話，那麼我相信大家都會愛上吃火雞的。
其實，外國人也懂這個。愛爾蘭那鄉下地方，吃的就是土雞跟土火雞。他們也知道，那種肉用雞是不好吃的，還是正經喂出來的雞肉質鮮美呢。
綜上所述，其實火雞好不好吃不是由火雞自己決定的，而是由餵養它的人決定的。所以如果大家能夠碰到土火雞的話，千萬不要錯過。
以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助的話，還請點贊加關注，謝謝你的支持。
蠻桃美食薈萃
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首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下
火雞大餐最傳統的那是美國人民的感恩節大餐，就像我們過年吃餃子一樣不可或缺，而我們卻沒有專門的節日來吃火雞，所以很自然，火雞我們就很少消費，需求的減少，直接導致養殖的熱情不夠，也就很少有人喜歡了，甚至有些人從來都沒有吃過。其實，另一方面由於火雞個頭較大，整隻大火雞做起來很難保證內部充分入味，雖說國外都是沾著醬料吃，但是對於國人來說，“入味”才是美食的精髓，白花花的火雞肉又“柴”，又沒味，很難贏得“吃貨”的追捧。
我們中國的那種烤雞吃起來軟嫩滑口，但是吃火雞，由於火雞沒有味道，所以火雞的味道基本上就是調料味道。吃這玩意純粹是自己給自己找不自在。 其實美國人吃火雞肉也就是感恩節之類的吃，當年的美國窮的不行，餓肚子什麼的是經常的事，吃火雞有點類似於中國的“憶苦思甜”的感覺。 我曾經讀過一篇文章是這樣的：按照美國的人說法，火雞肉新鮮，價格實惠，足以滿足人的需求，而且吃火雞肉不像吃牛肉那樣，當年的美國，商業牛肉一直到19世紀晚期才開始逐漸進入人們家庭，奶牛需要產奶，所以當年的美國人一般是吃雞肉和鹿肉。 1863年，林肯宣佈感恩節成為一個全國性節日，感恩節成為火雞的一個賣點，同時火雞還和聖誕節有很強的的聯繫，火雞是一種“節日食品”，有點類似於中國的粽子，月餅之類的，平常也有人吃，但是不多，主要還是節日時候消費量大。 火雞還不好烹飪，火雞一般烹飪方式就是放烤箱，而且是整個烤，中國人本來就不太用烤箱的，為了放進烤箱，這烤箱的體積還不能太小，烤一隻出來，一頓根本吃不完，又稱剩菜了，誰願意吃剩菜？
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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美食小慕
但凡沒被咱們大規模養殖的動物，肯定不好吃。火雞在美國的確很受歡迎，但並不代表美國人就喜歡吃火雞，聖誕節感恩節擺個火雞隻不過是多年來的歷史文化傳統而已，大多數美國家庭平時也並不吃火雞。
連美國人自己實際上都不是很喜歡吃火雞了，那中國為什麼很少有人吃火雞的答案就顯而易見了，沒錯，最重要的原因有兩個：第一是因為火雞太大；第二也是最重要的，那就是火雞難以料理而且太難吃了。
火雞是產於美洲大陸的一種古老禽類，早在數千年前，北美墨西哥高原地區的印第安人就開始捕捉並且馴化養殖火雞，將其作為家禽飼養食用了。近代新航路開闢以後，來到新大陸飢腸轆轆的移民們，受到印第安人的款待，當時他們吃到的食物中就有火雞。也因為有這段過去，所以也形成了感恩節吃火雞的傳統。
當然，美國所謂的感恩節來紀念當年給他們祖先莫大幫助的印第安人的舉動，和他們在感恩節的餐桌上擺個火雞一樣，都只是做做樣子而已。看著色澤金黃十分誘人的火雞，吃起來可就沒那麼美味可口了，完全是中看不中吃。
火雞在所有的家禽裡，算是最大的一種，通常稍微大點的都能長到10多公斤，比家鵝都要大出不少。雖說肉禽長得大是好事，但也有不好的地方，那就是難以處理還有價格太高。
火雞畢竟是家禽，剔肉再出售的話，一般都因為人工成本比較高不划算，而整隻出售的話，也因為火雞實在太大隻了，一般家庭買回家根本就吃不了。而國人通常又比較喜歡吃新鮮的禽類，可火雞太大了只能切分之後分次食用。
一隻火雞10多公斤，而火雞的價格也不便宜，買了又吃不了，實在不划算。買火雞的那麼多冤枉錢，用來買五花肉不香麼？買牛肉不香麼？買土雞不香麼？買火雞實在不值當。
再者，就是火雞實在是很難吃。美國人雖然喜歡吃烤雞，但實際上不論是普通雞還是火雞，美式的做法實際上都不符合我們的口味，太老太柴。而且火雞這種家禽，雖然經過數千年的馴化，但其肉中的那股味道還是難以去除，而且肉質非常乾柴，口感很差。
中式烹飪一向都有“化腐朽為神奇”的魔力，對於火雞肉也並不是完全沒辦法，可是與其費時費工去處理火雞肉，還不如吃自家的土雞。
當初火雞傳入之後，在東部沿海也逐漸培育出了一些比較優質的本土化火雞品種，比如閩南火雞與舟山火雞，口感相對要嫩滑鮮美得多，不過產量有限。如今中國每年進口的火雞肉在5萬噸以上，大多數只是用於滿足部分人群的新奇喜好而已，整體來說，火雞這種野蠻生長又不好吃的家禽，在國內還是不咋受待見。
澹奕
這個題是個送分題。江湖上有個傳說，無論是植物還是動物，只要我大中華人民見過卻並未養種植，那答案只有一個：它不好吃！！！
咳咳，抖完機靈我們來正式回答下這個問題。
火雞這個名字是伴隨著感恩節一起傳入我們視野的。不過對於大多數中國人來說，吃到一隻完整的火雞這件事並不那麼常見。不得不承認小時候看到電視裡那個賊大，又紅油油的火雞真的很具有誘惑力。
所以火雞到底好吃嗎？我說了不算，讓我們請出一位我認為還是很具有權威的“美食家”看看他怎麼說。
他就是千萬人跟學做飯的知名美食博主——王剛
王剛有期和美國博主郭傑瑞一起烹飪火雞，並使吃的視頻。
緊皺的眉頭強烈搶鏡表明態度。
直言口感非常老。
說完後耿直的王剛老師打圓場說可能是口味文化差異，但我們的美國博主說。
並直言自己小時候覺得火雞挺好吃的，但現在更喜歡吃北京烤鴨。畫面一度非常搞笑。有興趣的夥伴可以看下我截的視頻：
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sisda小廚
這個問題很有意思。
為什麼中國人很少吃火雞肉，而在美國卻很受歡迎？
火雞肉，肉品來源通常是馴化的火雞。火雞肉不只是在感恩節、耶誕節或跨年夜等特殊節日佔有文化上的重要性，平常日也是很受歡迎的禽肉食品
1;火雞在美國文化中的意義。
大家都知道聖誕節一到 家家戶戶都烤一隻火雞，其實完全是文化的使然。
就比如中國過年都吃餃子是一樣的道理。
2:麻煩，費時。
醃製，需用時5到8個小時
烤制，需用時3到5個小時
烤好一隻火雞需要一小天，很耗時間。
3：味道
火雞肉纖維組織粗，難以入味。所以吃起來口感不如正常的雞肉。
4：價格高
一隻火雞的重量在5斤到20斤，正常情況下出欄在10斤左右，
在價格上就沒有優勢。
其實以火雞為主要I食材國家是土耳其。
吃法也很多，如，烤火雞，火雞香腸，火雞肉餅，火雞沙拉等等。
