监军大臣嘎鲁帖木儿
我个人一开始受不了螺蛳粉的气味，但是后来交了一个女朋友[捂脸]，一切都变了，我开始习惯了螺蛳粉的味道甚至觉得他很好吃😋。
说起螺蛳粉我不得不提我的女朋友，是我大学的学妹～，我比她多两个届，她毕业后去了上海，我留在贵阳，阴差阳错我的大学同学退伍后跟她一班并且成了闺蜜，这样她就把她介绍给我，在我死皮赖脸[大笑]要求下，她被我从上海叫回贵阳了，还记得她从上海回来的那个晚上，省略一万五千字……[呲牙]
回来过后她还是住在家里，每天她都在家煮东西吃，有一次她妈回家，看她在厨房煮东西，跑过去看，问她在煮什么这么臭？以为她在煮s[捂脸]，从那以后她就把螺蛳粉转战到我这里了，每个周末都过来煮，还变着花样的。
久而久之就发现我也喜欢上了这个味道，她不在的时候还会自己煮来吃[呲牙]，其实闻起来是不好问，就是里面调料包的气温，但是吃起来就是挺香的，我女朋友最喜欢的是用花甲来煮，花甲选大个的活的是最好了，但是一定要吐吐沙子，不然吃不下去的，上次我们煮了一大锅，但是花甲里面有沙子，基本就废了～
好了问题就回答到这里了，开始工作啦[呲牙]
顺便给大家看看喜欢吃螺蛳粉的的女朋友长啥样[爱慕][爱慕]
超群哥哥pow
我和螺蛳粉有个特别的小故事！
生平第一次尝试螺蛳粉是怀孕的时候自己上街，突然饿了，然后发现一家螺蛳粉店，就想着尝尝啥味道的吧，当时螺蛳粉挺火的，就进店点了一份，刚进店门的时候闻到了一股特别的味道，没有像传说中怎么怎么臭，能接受的味道，但等老板端过来我的那碗，有点傻眼了，[泣不成声][泣不成声]是真的超级臭，酸臭酸臭的！闻完之后真的下不了口，觉得影响人家生意，又不好意思直接走，但坐在那里又吃不下去，真的好尴尬的！愣了有两分钟，突然想吐，真的是忍不了了，也没敢看老板，付账直接走了[笑哭][笑哭]。从此以后谁在说让我尝尝螺蛳粉都不尝了。
螺蛳粉和香菜、榴莲一样因人而异，
看个人喜好，
喜欢的就闻着香，不喜欢就闻着臭了，我喜欢吃榴莲，应该说我们一家三口都喜欢吃，尤其是我女儿，超级爱。就闻着榴莲超级香[送心]
最爱吃葡萄呀
你觉得螺蛳粉好吃吗？
你好，很高兴回答你的问题：我一直以为螺蛳粉不好吃，因为身边的人一提到螺蛳粉就是各种嫌弃的说法，但是喜欢吃螺蛳粉的人又是各种赞美的说法。但我一个以为我没吃过螺蛳粉的人其实吃过，我也还说过它好吃，但这事说起来乌龙，甚至螺蛳粉后来还成了我最喜欢吃的食物。一年前我高三，有一天晚修结束，觉得心情不好，于是我就找了我男朋友一起出去吃宵夜，当时我们还没有在一起的，只是平时我就喜欢找他一起吃东西。当时的我还没有听太多螺蛳粉的风言风语，他问我喜欢吃螺蛳粉吗，我当时也只是听说过这个食物的名字，于是就让他带我去吃。到了那家小店里，我们各自点，可是我好像点的是炒粉，后来端上来了，吃了几口觉得油腻，他让我吃一下他的螺蛳粉，我吃了一口就喜欢上了。然后他二话不说就把他的螺蛳粉给了我，我当时心里面是很感动很感动的，回去的时候他还一定要送我到家门口才放心地回他家。
高中毕业后我和他会在一起也是心照不宣的事情，后来上大学，自然是异地恋，直到一周前我去看他，一起商量午饭吃什么的时候我突发说要不去吃螺蛳粉吧，我还没吃过。他却否定地说我吃过，帮我回忆了一下一年前那个交换食物的晚上。我难以置信我真的吃过螺蛳粉，于是决定再去吃一次看看，果然，我还是喜欢吃螺蛳粉的。之后还是异地恋的日子里，我要是想他了，我就去吃碗螺蛳粉。虽然一开始是听了太多别人的说法才一直排斥螺蛳粉的，但是任何事情都不能如此草率地有偏见，螺蛳粉一开始的味道可能是有点难闻，但几口下去你就知道它的美味了。就像我和我男朋友，他追我那么久我都不答应，就是觉得他理科生不浪漫，可是真的在一起久了，我却越来越喜欢他的理性和直男癌。
希望我的回答能帮到你
晴天299
我个人觉得螺狮粉超级好吃，但是呢在我第一次吃之前对它的了解是闻着这么臭怎么吃得下去，不过逃不过真香定理，吃了第一次之后就一发不可收拾了[捂脸]。第一次吃是和舍友一起出去吃的，还特意坐了一个小时的公交车，果真没失望，非常好吃。
Aq蓝天
我个人觉得螺蛳粉特别好吃，最喜里边的那味酸笋。不过特别好玩的是，最开始的时候，我是很排斥那酸笋的味道的，但自从尝试了一次之后，就无法自拨地这好了，估计这也是螺蛳粉的神奇魅力所在吧。
作为柳州的美食名片，螺蛳粉霸道地征服了无数吃货的胃。不过据大智所知，许多朋友都跟我一样，跟螺蛳粉的第一次邂逅都没有浪漫的感觉，臭几乎是一致的风评，不过但凡报着各种心思去尝试开始，就落入了螺蛳粉的圈套，无法自拨地爱上它了。
螺蛳粉从汤底开始就下足了功夫，用螺丝熬制出的汤清而不淡，麻类不澡 ，辣而不火，香而不腻，加上软韧爽口的米粉，还有丰富的配菜，诸如花生，腐竹，黄花菜，萝卜干，还有最有灵魂的酸笋。一碗下去，什么烦心事儿都没啦。
不挑食的大智
你好！不请自来！
关于螺蛳粉好不好吃，我想因人而异吧。广西的柳州螺丝粉，南宁老友粉，桂林米粉等等，各有各特色。我媳妇是广西人，她就喜欢吃。而我不太喜欢，主要是吃酸笋过敏，所以后来陪媳妇吃的时候特别在意酸笋味那个味道。
外地上班，可能有的做的不正宗，导致很多人不喜欢吃。也有做的好的店，我下班空闲时间会跑外卖，附近一家柳州螺丝粉，每天美图外卖订单能达到200份，饿了么能有150单左右，随时到店就餐，里面顾客都在排队等餐。
深漂阿东z
我是一个北方妹子，上大学前螺蛳粉是什么都不知道，去了湖南第一次接触到螺蛳粉一发不可收拾，尤其是里面配上酸萝卜简直不要太酸爽，问起来臭吃起来香，大多数人没吃过之前都会“好臭，不吃，你在吃屎吗”[捂脸][捂脸]，吃过之后“真香”。记得那时候还专门跑到中南林科大排好长时间队去吃，毕业好几年了现在还回味无穷，有机会一定要去学校尝尝当年的味道！！
悠宁大魔王
才买了三袋，第一袋吃的还挺好，就是味道太大，吃完了一屋子味道，第二袋被我妈吃了，说没啥感觉，第三袋昨晚煮的，我老公水放少了，爆辣，吃了一点我开始胃难受，然后大晚上吐两回，把螺蛳粉吐干净了才舒服点睡觉，吃不了辣的小伙伴慎入啊
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导读：你觉得螺蛳粉好吃吗？螺蛳粉的臭味从何而来？它是用什么食材做成的，怎样做出正宗美味的螺蛳粉来？
你好！我是【醉美食坊】中的梅子，很高兴为你解答问题。
螺蛳粉我做过、也吃过多次，如果你问我螺蛳粉的味道怎么样，好不好吃？我用一句话来回答你：正宗的螺蛳粉闻起来有股＂臭＂味，但吃起来非常美味，吃过一次还想再吃第二次。
那么螺蛳粉的臭味从何来？它是用什么食材做成的，怎样做才好吃？下面我为你具体地解说一下这道有名的风味小吃吧。
－ 首先螺蛳粉是用什么材料做的？
螺蛳粉之所以叫＂螺蛳粉＂，顾名思义，它主要是由螺蛳和粉两大部分组成。
螺蛳主要是用来做汤底的，地道的螺蛳粉汤底是由猪筒骨、田螺和桂皮、八角、陈皮等香料，经过长时间熬炖而成，汤色浓白鲜美，汤味醇厚飘香。
粉应该挑选柳州特有了软韧适度、口感爽滑的米粉做成，再用炸腐竹、酸笋、炒花生、酸菜、黄花菜、绿色蔬菜和辣椒红油等搭配起来打造的一道美味，绿叶漂红油，让人一看胃口大开，想想都垂涎欲滴。
－ 那螺蛳粉为什么会股＂臭＂味？
正宗地道的柳州螺蛳粉会有一股比较浓的＂臭＂味，其实这种并不是什么腐烂的味道，而是在螺蛳粉里有一个独特的食材一一酸笋，它和酸菜的性质差不多，经过发酵变酸而来，气味有点特别，但这股味道恰恰是螺蛳粉的精华和灵魂所在，有人接受不了，很多人却闻之欲食，只能说每个人有每个人的口味，因人而异吧。
一 螺蛳粉的味道如何？好吃吗？
“不食螺蛳粉，枉做柳州人”，这是在广西柳州广为流传的一句话，这句话充分体现了螺蛳粉在柳州人心目中的地位，也足见螺蛳粉的魅力所在，魁力源于味美。
我们知道螺蛳粉是广西柳州的一道地方特色美食，在这道美食身上同时具备鲜、爽、烫、辣、酸的独特风味，不少人第一次都是闻之拒绝，吃过后就钟爱上了，我就是其中一个，如果你在犹豫的话，不妨先让自己吃上一回，再决定下回还要不要吃？
－ 如何做螺蛳粉？
没有做过螺丝粉的人也许会觉得做螺丝粉有一定的难度，其实也没有那么复杂。现在我将做法分享给你，按照以下的方法，尝试多做几回，你也能做出正宗美味的柳州螺蛳粉，下面我们一起学起来吧！
制作过程：
第一步：锅中加水烧开，加入适量的料酒和猪筒骨焯水两分钟后捞出。再将活水后、吐净泥的螺蛳也放进水中焯一下水捞出备用。
第二步：碗中放入桂皮、八角、草果、香叶、香奈、砂仁、甘草、桂丁、茴香、孜然、干松、陈皮几种香料，用水浸泡10分钟后沥干水分备用。
第三步：锅中放油，油热后放入螺蛳、姜片和沥干水分的香料一起翻炒，炒出香味后，用铲子将它们一起装进布袋里，系上袋口后放在汤锅里。
将焯过水的猪筒骨也一同放进汤锅里，加水没过食材，再放入几粒冰糖提鲜，水开后文火炖至5小时以上，炖至汤色浓白放入适量的食盐。注：因为炖汤的时间长，水分要一次性多加并且加足。
第四步：米粉提前要泡好，将泡好的米粉放在碗中，放入酸笋、炸腐竹皮、炒花生米、酸豆角、木耳丝、香菜，再淋上适量的辣椒红油，最后倒入热气腾腾的螺蛳汤就可以了，一碗香、鲜、酸、辣的螺蛳粉就做了，是不是也挺简单呢？喜欢的可以做做哦。
以上就是我为你作出的解答，如果我的解答对你有帮助，欢迎点赞和转发，或者你有更好的建议和方法，也欢迎你的留言，共同探讨，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
醉美食坊
身为一个柳州人，这个问题的回答是肯定的，我不仅吃过螺蛳粉，而且三天两头都会吃一次，你说我觉得好不好吃？
柳州螺蛳粉不仅是一种网红小吃，更是柳州的名片之一，螺蛳粉具有鲜、香、辣、弹、浓的特点，除了在本地非常盛行之外，更是远销海内外，全世界人民都能品尝到美味的螺蛳粉。
话说人红是非多，这螺蛳粉也是一样，成为网红小吃并远销海外之后，慕名品尝螺丝粉的人也越来越多，而这就出现了一个问题，很多人说螺蛳粉臭，受不了这股味道，觉得不好吃。但是我想说，螺蛳粉只是闻着臭，但是吃起来真的非常香，就像臭豆腐一样，不过又不太同于臭豆腐。正宗的螺丝粉，是没有什么臭味的。
第一、螺蛳粉中的臭味大部分都是源于酸笋。酸笋在腌制过程中会产生一种特殊的味道，而且腌制的方法不同，产生味道的大小不一致，做得好的酸笋其实是没有什么味道的，就是那些品质差一些的酸笋臭味比较严重。不过这个臭味也只是相对来说，吃得惯的人也不觉得臭，而且可以要求在吃螺丝粉的时候不加酸笋，不过我觉得不加酸笋的螺蛳粉不叫真正的螺蛳粉。
第二、螺蛳粉之所以好吃主要是因为她的汤非常好吃，螺丝汤是用猪筒骨买上新鲜石螺配上十几味香料精心熬制而成，而各种配料的配方各有所长，有些还是机密。螺丝汤香味特别浓郁，口感香浓，吃后回味无穷，至于为什么会有臭味，那是因为在熬制螺丝汤的过程中，大桶大桶的石螺里面会有死的，话说一颗老鼠屎坏了一锅粥，这如果有死螺在里面，熬出的螺丝汤就会有臭味，有些人受不了这样的味道。
所以说正宗的螺丝粉是非常好吃的，那些说不好吃的可能是吃了不正宗的或者只是闻闻而已，你要是吃上一口，包你会爱上这个美味。
