監軍大臣嘎魯帖木兒
我個人一開始受不了螺螄粉的氣味，但是後來交了一個女朋友[捂臉]，一切都變了，我開始習慣了螺螄粉的味道甚至覺得他很好吃😋。
說起螺螄粉我不得不提我的女朋友，是我大學的學妹～，我比她多兩個屆，她畢業後去了上海，我留在貴陽，陰差陽錯我的大學同學退伍後跟她一班並且成了閨蜜，這樣她就把她介紹給我，在我死皮賴臉[大笑]要求下，她被我從上海叫回貴陽了，還記得她從上海回來的那個晚上，省略一萬五千字……[呲牙]
回來過後她還是住在家裡，每天她都在家煮東西吃，有一次她媽回家，看她在廚房煮東西，跑過去看，問她在煮什麼這麼臭？以為她在煮s[捂臉]，從那以後她就把螺螄粉轉戰到我這裡了，每個週末都過來煮，還變著花樣的。
久而久之就發現我也喜歡上了這個味道，她不在的時候還會自己煮來吃[呲牙]，其實聞起來是不好問，就是裡面調料包的氣溫，但是吃起來就是挺香的，我女朋友最喜歡的是用花甲來煮，花甲選大個的活的是最好了，但是一定要吐吐沙子，不然吃不下去的，上次我們煮了一大鍋，但是花甲裡面有沙子，基本就廢了～
好了問題就回答到這裡了，開始工作啦[呲牙]
順便給大家看看喜歡吃螺螄粉的的女朋友長啥樣[愛慕][愛慕]
超群哥哥pow
我和螺螄粉有個特別的小故事！
生平第一次嘗試螺螄粉是懷孕的時候自己上街，突然餓了，然後發現一家螺螄粉店，就想著嚐嚐啥味道的吧，當時螺螄粉挺火的，就進店點了一份，剛進店門的時候聞到了一股特別的味道，沒有像傳說中怎麼怎麼臭，能接受的味道，但等老闆端過來我的那碗，有點傻眼了，[泣不成聲][泣不成聲]是真的超級臭，酸臭酸臭的！聞完之後真的下不了口，覺得影響人家生意，又不好意思直接走，但坐在那裡又吃不下去，真的好尷尬的！愣了有兩分鐘，突然想吐，真的是忍不了了，也沒敢看老闆，付賬直接走了[笑哭][笑哭]。從此以後誰在說讓我嚐嚐螺螄粉都不嚐了。
螺螄粉和香菜、榴蓮一樣因人而異，
看個人喜好，
喜歡的就聞著香，不喜歡就聞著臭了，我喜歡吃榴蓮，應該說我們一家三口都喜歡吃，尤其是我女兒，超級愛。就聞著榴蓮超級香[送心]
最愛吃葡萄呀
你覺得螺螄粉好吃嗎？
你好，很高興回答你的問題：我一直以為螺螄粉不好吃，因為身邊的人一提到螺螄粉就是各種嫌棄的說法，但是喜歡吃螺螄粉的人又是各種讚美的說法。但我一個以為我沒吃過螺螄粉的人其實吃過，我也還說過它好吃，但這事說起來烏龍，甚至螺螄粉後來還成了我最喜歡吃的食物。一年前我高三，有一天晚修結束，覺得心情不好，於是我就找了我男朋友一起出去吃宵夜，當時我們還沒有在一起的，只是平時我就喜歡找他一起吃東西。當時的我還沒有聽太多螺螄粉的風言風語，他問我喜歡吃螺螄粉嗎，我當時也只是聽說過這個食物的名字，於是就讓他帶我去吃。到了那家小店裡，我們各自點，可是我好像點的是炒粉，後來端上來了，吃了幾口覺得油膩，他讓我吃一下他的螺螄粉，我吃了一口就喜歡上了。然後他二話不說就把他的螺螄粉給了我，我當時心裡面是很感動很感動的，回去的時候他還一定要送我到家門口才放心地回他家。
高中畢業後我和他會在一起也是心照不宣的事情，後來上大學，自然是異地戀，直到一週前我去看他，一起商量午飯吃什麼的時候我突發說要不去吃螺螄粉吧，我還沒吃過。他卻否定地說我吃過，幫我回憶了一下一年前那個交換食物的晚上。我難以置信我真的吃過螺螄粉，於是決定再去吃一次看看，果然，我還是喜歡吃螺螄粉的。之後還是異地戀的日子裡，我要是想他了，我就去吃碗螺螄粉。雖然一開始是聽了太多別人的說法才一直排斥螺螄粉的，但是任何事情都不能如此草率地有偏見，螺螄粉一開始的味道可能是有點難聞，但幾口下去你就知道它的美味了。就像我和我男朋友，他追我那麼久我都不答應，就是覺得他理科生不浪漫，可是真的在一起久了，我卻越來越喜歡他的理性和直男癌。
希望我的回答能幫到你
晴天299
我個人覺得螺獅粉超級好吃，但是呢在我第一次吃之前對它的瞭解是聞著這麼臭怎麼吃得下去，不過逃不過真香定理，吃了第一次之後就一發不可收拾了[捂臉]。第一次吃是和舍友一起出去吃的，還特意坐了一個小時的公交車，果真沒失望，非常好吃。
Aq藍天
我個人覺得螺螄粉特別好吃，最喜裡邊的那味酸筍。不過特別好玩的是，最開始的時候，我是很排斥那酸筍的味道的，但自從嘗試了一次之後，就無法自撥地這好了，估計這也是螺螄粉的神奇魅力所在吧。
作為柳州的美食名片，螺螄粉霸道地征服了無數吃貨的胃。不過據大智所知，許多朋友都跟我一樣，跟螺螄粉的第一次邂逅都沒有浪漫的感覺，臭幾乎是一致的風評，不過但凡報著各種心思去嘗試開始，就落入了螺螄粉的圈套，無法自撥地愛上它了。
螺螄粉從湯底開始就下足了功夫，用螺絲熬製出的湯清而不淡，麻類不澡 ，辣而不火，香而不膩，加上軟韌爽口的米粉，還有豐富的配菜，諸如花生，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾，還有最有靈魂的酸筍。一碗下去，什麼煩心事兒都沒啦。
不挑食的大智
你好！不請自來！
關於螺螄粉好不好吃，我想因人而異吧。廣西的柳州螺絲粉，南寧老友粉，桂林米粉等等，各有各特色。我媳婦是廣西人，她就喜歡吃。而我不太喜歡，主要是吃酸筍過敏，所以後來陪媳婦吃的時候特別在意酸筍味那個味道。
外地上班，可能有的做的不正宗，導致很多人不喜歡吃。也有做的好的店，我下班空閒時間會跑外賣，附近一家柳州螺絲粉，每天美圖外賣訂單能達到200份，餓了麼能有150單左右，隨時到店就餐，裡面顧客都在排隊等餐。
深漂阿東z
我是一個北方妹子，上大學前螺螄粉是什麼都不知道，去了湖南第一次接觸到螺螄粉一發不可收拾，尤其是裡面配上酸蘿蔔簡直不要太酸爽，問起來臭吃起來香，大多數人沒吃過之前都會“好臭，不吃，你在吃屎嗎”[捂臉][捂臉]，吃過之後“真香”。記得那時候還專門跑到中南林科大排好長時間隊去吃，畢業好幾年了現在還回味無窮，有機會一定要去學校嚐嚐當年的味道！！
悠寧大魔王
才買了三袋，第一袋吃的還挺好，就是味道太大，吃完了一屋子味道，第二袋被我媽吃了，說沒啥感覺，第三袋昨晚煮的，我老公水放少了，爆辣，吃了一點我開始胃難受，然後大晚上吐兩回，把螺螄粉吐乾淨了才舒服點睡覺，吃不了辣的小夥伴慎入啊
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導讀：你覺得螺螄粉好吃嗎？螺螄粉的臭味從何而來？它是用什麼食材做成的，怎樣做出正宗美味的螺螄粉來？
你好！我是【醉美食坊】中的梅子，很高興為你解答問題。
螺螄粉我做過、也吃過多次，如果你問我螺螄粉的味道怎麼樣，好不好吃？我用一句話來回答你：正宗的螺螄粉聞起來有股＂臭＂味，但吃起來非常美味，吃過一次還想再吃第二次。
那麼螺螄粉的臭味從何來？它是用什麼食材做成的，怎樣做才好吃？下面我為你具體地解說一下這道有名的風味小吃吧。
－ 首先螺螄粉是用什麼材料做的？
螺螄粉之所以叫＂螺螄粉＂，顧名思義，它主要是由螺螄和粉兩大部分組成。
螺螄主要是用來做湯底的，地道的螺螄粉湯底是由豬筒骨、田螺和桂皮、八角、陳皮等香料，經過長時間熬燉而成，湯色濃白鮮美，湯味醇厚飄香。
粉應該挑選柳州特有了軟韌適度、口感爽滑的米粉做成，再用炸腐竹、酸筍、炒花生、酸菜、黃花菜、綠色蔬菜和辣椒紅油等搭配起來打造的一道美味，綠葉漂紅油，讓人一看胃口大開，想想都垂涎欲滴。
－ 那螺螄粉為什麼會股＂臭＂味？
正宗地道的柳州螺螄粉會有一股比較濃的＂臭＂味，其實這種並不是什麼腐爛的味道，而是在螺螄粉裡有一個獨特的食材一一酸筍，它和酸菜的性質差不多，經過發酵變酸而來，氣味有點特別，但這股味道恰恰是螺螄粉的精華和靈魂所在，有人接受不了，很多人卻聞之慾食，只能說每個人有每個人的口味，因人而異吧。
一 螺螄粉的味道如何？好吃嗎？
“不食螺螄粉，枉做柳州人”，這是在廣西柳州廣為流傳的一句話，這句話充分體現了螺螄粉在柳州人心目中的地位，也足見螺螄粉的魅力所在，魁力源於味美。
我們知道螺螄粉是廣西柳州的一道地方特色美食，在這道美食身上同時具備鮮、爽、燙、辣、酸的獨特風味，不少人第一次都是聞之拒絕，吃過後就鍾愛上了，我就是其中一個，如果你在猶豫的話，不妨先讓自己吃上一回，再決定下回還要不要吃？
－ 如何做螺螄粉？
沒有做過螺絲粉的人也許會覺得做螺絲粉有一定的難度，其實也沒有那麼複雜。現在我將做法分享給你，按照以下的方法，嘗試多做幾回，你也能做出正宗美味的柳州螺螄粉，下面我們一起學起來吧！
製作過程：
第一步：鍋中加水燒開，加入適量的料酒和豬筒骨焯水兩分鐘後撈出。再將活水後、吐淨泥的螺螄也放進水中焯一下水撈出備用。
第二步：碗中放入桂皮、八角、草果、香葉、香奈、砂仁、甘草、桂丁、茴香、孜然、幹松、陳皮幾種香料，用水浸泡10分鐘後瀝乾水分備用。
第三步：鍋中放油，油熱後放入螺螄、薑片和瀝乾水分的香料一起翻炒，炒出香味後，用鏟子將它們一起裝進布袋裡，繫上袋口後放在湯鍋裡。
將焯過水的豬筒骨也一同放進湯鍋裡，加水沒過食材，再放入幾粒冰糖提鮮，水開後文火燉至5小時以上，燉至湯色濃白放入適量的食鹽。注：因為燉湯的時間長，水分要一次性多加並且加足。
第四步：米粉提前要泡好，將泡好的米粉放在碗中，放入酸筍、炸腐竹皮、炒花生米、酸豆角、木耳絲、香菜，再淋上適量的辣椒紅油，最後倒入熱氣騰騰的螺螄湯就可以了，一碗香、鮮、酸、辣的螺螄粉就做了，是不是也挺簡單呢？喜歡的可以做做哦。
以上就是我為你作出的解答，如果我的解答對你有幫助，歡迎點贊和轉發，或者你有更好的建議和方法，也歡迎你的留言，共同探討，最後別忘了關注一下，我們明天再見。
醉美食坊
身為一個柳州人，這個問題的回答是肯定的，我不僅吃過螺螄粉，而且三天兩頭都會吃一次，你說我覺得好不好吃？
柳州螺螄粉不僅是一種網紅小吃，更是柳州的名片之一，螺螄粉具有鮮、香、辣、彈、濃的特點，除了在本地非常盛行之外，更是遠銷海內外，全世界人民都能品嚐到美味的螺螄粉。
話說人紅是非多，這螺螄粉也是一樣，成為網紅小吃並遠銷海外之後，慕名品嚐螺絲粉的人也越來越多，而這就出現了一個問題，很多人說螺螄粉臭，受不了這股味道，覺得不好吃。但是我想說，螺螄粉只是聞著臭，但是吃起來真的非常香，就像臭豆腐一樣，不過又不太同於臭豆腐。正宗的螺絲粉，是沒有什麼臭味的。
第一、螺螄粉中的臭味大部分都是源於酸筍。酸筍在醃製過程中會產生一種特殊的味道，而且醃製的方法不同，產生味道的大小不一致，做得好的酸筍其實是沒有什麼味道的，就是那些品質差一些的酸筍臭味比較嚴重。不過這個臭味也只是相對來說，吃得慣的人也不覺得臭，而且可以要求在吃螺絲粉的時候不加酸筍，不過我覺得不加酸筍的螺螄粉不叫真正的螺螄粉。
第二、螺螄粉之所以好吃主要是因為她的湯非常好吃，螺絲湯是用豬筒骨買上新鮮石螺配上十幾味香料精心熬製而成，而各種配料的配方各有所長，有些還是機密。螺絲湯香味特別濃郁，口感香濃，吃後回味無窮，至於為什麼會有臭味，那是因為在熬製螺絲湯的過程中，大桶大桶的石螺裡面會有死的，話說一顆老鼠屎壞了一鍋粥，這如果有死螺在裡面，熬出的螺絲湯就會有臭味，有些人受不了這樣的味道。
所以說正宗的螺絲粉是非常好吃的，那些說不好吃的可能是吃了不正宗的或者只是聞聞而已，你要是吃上一口，包你會愛上這個美味。
