現在清道夫好多，能像小龍蝦一樣走進大家的餐桌嗎？

梁艸

清道夫，乍一看這名字就能猜到一二，能號這名字的肯定是個清潔能手，沒錯，“清道夫“學科名為國王異性，又稱為吸盤魚、吸口鯰魚、垃圾魚、琵琶魚，還喚為甲鯰，發源產地於拉丁美洲的河流中，由於它們的嘴巴發達強如吸盤，經常吸附在魚缸內壁吸食青苔和藻類，又喜好吞食水底的垃圾、殘餌等汙物可以極大程度上淨化水質，故稱之為清道夫。許多初次認識這種魚類的網友還是會有疑問，這種魚敢吃嗎？隨小編一起去詳細的瞭解一下。

一、清道夫是魚沒有毒

這類魚本身是沒有毒的，它的全身主要是灰黑色的，身上有很多白色的花紋。它的表面更是有很多骨頭，頭部是非常扁而且平的。背部還有高高的鰭，尾巴和大部分的魚類一樣是扁的。它的特點就是下半身有很多吸盤，不僅能夠用來爬行，還可以用來支撐身體。背部寬大，但是肚子又十分的扁平。左右的吸盤可以形成一個圓形，所以因為體型的原因，它又被成為琵琶魚。

二、清道夫繁殖能力極強

據說清道夫最喜歡的環境是水族箱，因為它喜歡吸附在上面吃青苔。但是水族箱內的食物，是成年的清道夫遠遠不夠的。在江河中的它們也是很容易繁殖，會嚴重破壞水中的生物鏈。作為一個沒有天敵的存在，它肆無忌憚的繁殖是很可怕的。這類魚又經常食用魚卵，一頓食用就足夠消滅眾多魚卵，可見它的存在對其他魚類也是很有威脅性的。這類魚較多分佈在廣東等南方地區，北方目前是很少見的。

三、清道夫生長環境不乾淨

對於這種看起來足夠嚇人的魚類，吃貨們仍然能夠發出一句來自心底的呼喚，那道夫多用來觀賞。它還有一個自帶的功能就是可以清理河中的垃圾，比如海藻一類的垃圾，可以稱作水中的清潔工。雖然清道夫本身是沒有毒性的，但是因為它長時間吸食垃圾為生，所以還是不建議食用的。因為他體內的細菌是非常多的，據說有人用它來燉湯，味道是很腥。

四、清道夫怎麼吃

其實作為吃貨，很多大廚和不信邪的小夥伴都對這種魚仔細研究過，紅燒、清蒸、水煮各種辦法都試過，不過都比較難以下嚥，而且白白廢了很大功夫，到頭來卻只有少許的肉，到最後人們也不得不放棄它，畢竟在成千上萬的魚類中，比它美味的可是太多太多了，不過好奇心比較強的小夥伴美食也可以挑戰一下。至於安不安全衛不衛生，沒毒又有肉的東西嘛，基本都能吃。

回家咥美食

說到清道夫，想必大家都是知道的哈，清道夫是中國一種外來入侵物種，跟小龍蝦一樣，可幸的是清道夫因自身的一些特殊原因，以及它與生俱來的強大的那股破壞能力，而沒有成為人們的嘴下美食，然而現在局勢變了，清道夫末日要來了，廣東人感嘆太美味，網友：離人工養殖不遠了！

清道夫也被人們稱之為“垃圾魚”，還有人叫它吸盤魚、琵琶魚，是一種存活能力極強，破壞性極強的魚類，只有它在的地方，水質都是特別乾淨的，這就是清道夫的本領，它是一種雜食性動物，它可以清除河道中的所有垃圾，比如：水草、青苔、藻類、魚卵、魚糞，甚至還會吃同類，簡直就是來者不拒，見什麼吃什麼，所以才被稱之為垃圾魚。

不過也就是因為這點，所以人們認為清道夫這種魚是很髒的，再加上清道夫本身有一種極其腥臭的味道，所以無人願意吃這種魚肉，不過最近廣東人出手了，廣東人將清道夫研發出了一種相當美味的做法，而且還曬在了網上，招到了很多人的羨慕，大家有都說這根本不像清道夫，可廣東人這樣做，魚皮酥黃魚肉雪白，看著就超美味的。

很多人網友也是一致認為，希望廣東人可以把做法也一同傳授出來，讓大家也享受一番清道夫的美味口感。據廣東人說，它們把清道夫清洗乾淨後，取魚肉進行燻幹，然後用椒鹽等調料醃製，這樣做出來的清道夫是沒有任何腥臭的，而且也超有顏值，口感也是特別好，魚肉軟彈清香，簡直比一些很名貴的魚肉味道還要鮮呢。

大家都知道，以前也有人嘗試將清道夫做成餐桌上的一道美味，但都不如意，腥臭味太大，所以無人願意吃，但是現在既然有人研發出了清道夫的美味做法，那菜譜很快也會被人們扒出來，到時候清道夫氾濫的時代看來就要成過去式了，廣東人感嘆清道夫魚肉太美味，可網友們看後都說：看來這一入侵物種也離人工養殖不遠了！對此事，你有什麼看法呢，你會吃清道夫這種魚肉嗎？

清道夫氾濫已成過去，廣東人這樣做，魚皮酥黃魚肉雪白，超美味！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！

泡麵Sir

在若干年前，小龍蝦一直被認為是骯髒的外來物種，被很多人所牴觸，它生長的池塘、河溝往往佈滿了泥沙，而且較為渾濁髒汙，同時，它的繁殖能力十分強大，這些條件都特別符合“害蟲”的特點，所以，幾乎沒有人吃它，但是現在看來，這似乎就像個“玩笑”一樣，小龍蝦沒有發生任何的改變，而我們的觀念和喜好卻扭轉了不少。