食味四季
春天是万物复苏的季节，绿色就是生命的颜色，我建议你多吃点绿色的蔬菜，时令的蔬菜和野菜都是不错的选择。我比较喜欢的有：韭菜，菠菜，荠荠菜，香椿，苜蓿等绿色的蔬菜。
这些蔬菜有一个最简单的做法，那就是做成菜疙瘩，想减肥的人应该多吃些，特别刮油，很健康的吃法。我以菠菜为例，介绍一下做法，大家可以举一反三，其他蔬菜都可以这样做。
做法
1、菠菜清洗干净，控干水分之后切成碎末。
2、将切碎的菠菜装入盆中，加一小勺食用碱，这样可以让菠菜保持翠绿不变色，搅拌均匀之后，再加入一勺食用盐搅拌均匀，给菠菜增加底味。
3、少量多次的加入干面粉，一定是用搓的手法，将面粉与菠菜搓在一起，不加水，所以面粉要少量多次的加入。
4、将菠菜与面粉可以搓成面团。
5、然后将面团搓成条，切成均匀大小的剂子。
6、每个剂子竖起来搓一下，现在看起来颜色有点暗的原因是，在搓面团的时候撒了干面粉，面粉还没有吸收，所以颜色看起来不是很亮。
7、搓好的剂子全部放入蒸屉，冷水或者热水上锅都可以，蒸至冒气之后计时蒸八分钟左右即可，也可以搓成小圆球。
8、因为菜疙瘩是菜比较多，面粉比较少，蒸至的时间八分钟为宜。如果蒸的时间过长，会导致菜疙瘩的颜色没有那么绿。
9、再搭配一个醋、蒜、油泼辣子汁，蘸着吃更加美味。
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豆妈maomao
春天了，要多吃什么呢？
春分已过，真正意义的春天已经到来，气温已经升得很快了，正是春暖花开的时候，人们活动在频繁了，人们需要多补充蔬菜了。
春天吃蔬菜是很建康的，蔬菜中还有各类维生素，还含有钙、铁、锌等微量元素，这些是人体健康需要的。作为农民，今天我来给大家介绍几种春天要吃的建康蔬菜。
1、菠菜。菠菜是一年四季都可以种植，也是一年四季都能上市的时令蔬菜。菠菜中还有丰富的胡萝卜素，还含有丰富钙质、铁以及其他的维生素，还含有硒元素。菠菜是天然的补铁补血蔬菜，想当年我们经常看的“大力水手吃菠菜”记忆犹新。
2、春天野外各种野菜。春天野菜是很丰富的。如蒲公英、荠荠菜、面条菜、马齿笕、折耳根等等，这些蔬菜野外到处都有，并且现在越来越多的人们在去野外踏春的时候会去采摘野菜吃，这些野菜如今成为了很时髦的蔬菜。
3、吃两芽。一个是刺老芽，一个是香椿芽，其实，这两种芽长得还差不多，我们可以从树干上是否有尖角刺，有刺的是刺老芽，没刺的是香椿芽。这两种芽菜采收期短，产量也不高，价格都很贵，是春季难得的山鲜。
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三六五平凡之路
导语：春天到了，当然要适当多吃一些蔬菜了。今天下午去菜园里浇水，给一些蔬菜间苗，顺便把剔除的菜苗做菜吃。种植的有菠菜、蒜苗、小葱，还有莴笋苗，就用了一些农家肥做基肥，所以长的不够好。不过也不打算出售，自家吃也就无所谓啦。
春天的北方，风多雨水少，空气比较干燥，因此，皮肤容易干燥，最好的“护肤品”就是食补了。因为各种蔬菜都含有不同的营养物质，对人体的营养所需有不同的补充，所以不宜挑食，什么都要吃一点。不过由于个人喜好不同，以及地方饮食文化，多吃什么蔬菜好？也没有什么统一定论。
好比有些人不喜欢吃香菜，感觉有“臭屁虫”的味道；还有人不吃香椿，受不香椿的香味儿；还有人不吃莴苣、韭菜、蒜苗等等。这属于个人喜好，也不能强求。好比我不吃香菜，即便香菜营养再好，那种气味让我受不了，尝试后就呕吐，总不能难为自己吃吧？
由于南北气候差异巨大，通常当地种植什么蔬菜，有什么蔬菜就吃什么，没有那么多选项。不过这个时节，春暖花开，大批量的蔬菜都上市了，比冬季蔬菜选择性更为广泛。在运输业发达的今天，消费者很多蔬菜都可以吃到。
春天，要多吃什么好呢？什么也不能“多”吃，五谷杂粮都要吃一些，各类蔬菜都要吃一些，根据季节性蔬菜，多方面补充营养，哪类食物都有它独到的营养，有自己存在的价值，不仅仅是口感的问题，而是要营养均衡。好比肉类吃多了容易造成身体肥胖，吃了过多的蔬菜，也不见得好吧！
冀豫耕耘
春天了，要多吃什么呢？
春天是一个万物复苏的季节，但是春天天气多变，忽冷忽热，也是阳气生发的季节，而且病毒也多，中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，在春季人体很容易肝气过旺，产生对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。所以春天饮食要均衡的补充营养，以补脾胃为主。
春天各种新鲜的蔬菜也上市了，多吃一些莲藕、莴苣、菠菜等时令蔬菜，及时补充体内的维生素以及多种微量元素，还有补脾胃的山药、红枣、姜等食物，还可以增加机体的免疫力。春天不要贪凉，多吃一些温性、滋补的食物，鲫鱼等鱼类、鸡肉，也是很营养又健康的肉类。这个季节的很多鱼都带籽，非常鲜美。
除了比较滋补的一些食物，春天也是一个尝鲜的季节。鲜葱、新蒜、香椿芽、春笋等有着春天气息的食物，因为过了季节就吃不到了。一年只这一个季节有。所以春天一定不要错过这些美食！炖上一锅腌笃鲜，炸上一盘香椿芽，拌上一份小葱拌豆腐，大口吃肉的时候来点新蒜解腻，简直太美好了！
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江一鱼
1、茼蒿
茼蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。
2、芦笋
芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。
3、黄豆芽
黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。
春天就应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，比如：茼蒿、芦笋、黄豆芽等。这样不仅可以促进食欲，对身体也是有好处的。好吃的菜不止这些，还有菠菜、韭菜、豌豆、春莴笋、芹菜等
小鹏和小波
韭菜
雪为谁飘1
山药，菠菜，野菜，豆腐，百合，核桃，草莓，苹果，梨，肉吃鸡肉，鸭肉。
王岩9999999
春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
华仔168
春天春暖花开万物复苏，每个季节都有对身体健康的食物，今天老杨给大家介绍春季吃什么好。 其实春天更适合吃一些滋养脾胃的食物，比如春天可以吃一些红枣、桂圆、葡萄干养血、补脾益气，少吃酸性的食物。在春天可以多吃新鲜的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、豆苗和蒜苗等。春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，对于人体都是比较好的。另外春天应当多吃一些让人清炎消火的东西，这样可以滋补肝肾，达到比较好的效果。大家学会了吗？关注老杨[祈祷]
老杨的日常记录
在春季的时候，由于气候干燥，人的皮肤很容易出现过敏，这个时候最好是可以吃一些胡萝卜，它里面含有的大量的纤维素，维生素b族，镁，钾等能够帮助胃肠蠕动，使得身体里面的大量的废物可以及时排出，对于长时间的便秘以及皮肤问题都会有很好的作用。打算里面含有的硫化合物有很好的消炎的作用，对于很多种的细菌都有抑制以及杀灭作用，有很好的预防感冒的效果。在春季的时候可以多吃一些。
