旅遊意義在哪裡？大概每人心中都有著一個屬於個人的答案。有人旅遊是想要欣賞美景，把眾多美麗山水風景全部印入腦海。有人是想要增長見識，瞭解不同的地域中文化傳統。還有人是想要探險那些不同娛樂，留下精彩回憶。
美食同樣是多數的人的旅遊意義。不同地域的食材與文化能夠催生出與眾不同美食，品嚐這些美食，同樣是多數的人旅途之中的重點。世界上不乏眾多美味以及地域食品，像印度美食便是如此。
伴隨旅遊業深入，現在國人開拓海外的旅遊目的點比過去多很多。
在我國邊上的印度便是其中之一。其實印度旅遊至今仍是小眾旅遊目的地，這個國家事實上有著十分豐富的旅遊資源，包括世界遺產也是層出不窮。
包括有各色各樣印度宗教的習俗與宗教的建築，都是印度的重點旅遊項目，美食也是同樣。印度烹飪方式是以香草和香料為主，因此食品有著濃郁的香氣，味道十分豐富還很神秘。
也因為此，印度菜於國際上的地位一直很高，特別是印度街頭美食。
印度街頭的美食乃印度菜重頭戲，這是由於會有很多的奇特美食出現其上。像普奇卡即為以酸角的粉末以及土豆泥來做餡料，配上洋蔥以及鷹嘴豆，香氣逼人。
又像凱瑟琳卷，與老北京的雞肉卷類似，搭配有洋蔥以及炸好了的肉串，味道同樣十分美味。其他的如特爾巴哈，格格尼還有切爾穆瑞同樣是印度的街頭上十分奇特之美味。
但這些街頭的美食，諸多的中國遊客很牴觸，瞭解到其中原因後，主要是由於考慮到印度令人擔憂的食品的安全。
印度食品的安全一直以來為人所津津樂道，事實上，情況或許還要差過你想的那樣。以二零一八年食品安全的例子來講，印度於年查獲一起腐肉的交易，垃圾場中出產二十噸腐肉，流入街頭飯館以及餐廳，而此交易已然持續多年。
其次還有火車的小販接取廁所中的水來泡茶，咖啡這一視頻同樣在網上廣為流傳，使火車咖啡銷量一蹶不振。而街頭的美食也不是十分乾淨，除原料不明外，細菌的含量大多也超標，引起諸多遊客關注。
小販不明白：都如此乾淨了，怎麼還是沒有人吃？
因此近些年印度便開始著手整改街頭的美食衛生情況。包括有食品的細菌檢測，包括在改善街頭的廚房以及就餐環境之類的方面均下了很大功夫。
因此印度街頭美食現在正在向好的方向轉變，可惜的是，儘管衛生情況出現了改善，可包括了中國的遊客在其中的諸多遊客均不想購買，使當地的小販十分苦惱。
其實會這樣的原因，是有著多方面影響的，其一，印度街頭美食的衛生情況儘管改善很多，但是基於著印度的標準，多數的人不認同，還是認為衛生的情況堪憂。
其次印度的街頭美食風評不佳。過去留下了太過強烈的印象。最後就是印度的菜諸多的中國遊客無法接受，糊狀物還油膩，多數直接就用手食用。
因此印度美食現在還無法讓普遍中國遊客來接受，其實是受很多原因所影響的，最主要還是由於飲食文化差異。不知你對此事如何評價呢？你可以接受這些印度美食嗎？歡迎在下面留言評論。
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