越南巴沙魚原料均價維持在VND 17,500-18,500/kg。
作者/ Neil Ramsden
編譯/ 胡路怡
隨著中國餐飲業陸續開業，越南巴沙魚出口商盼望增長出口，但目前的情況似乎沒有他們想象那般理想。
多位越南消息人士表示，雖然新型冠狀病毒（COVID-19）疫情在中國明顯好轉，但連鎖餐飲企業訂單並未顯著增多，價格也沒提升。3月19日，20%冰衣輸歐FOB價格仍維持在$1.70-$1.75/kg，100%淨重產品價格在$2.00-$2.10/kg，較二月份下跌0.30/kg。
越南巴沙魚原材料價格也普遍偏低，據消息人士反映，大多數地區均價在VND 17,500-18,500/kg。
越南當地媒體報道，越南海產品出口與生產協會（VASEP）建議養殖戶減產，應對疲軟的全球市場。
某消息人士評論稱，自去年十月份開始，原材料價格一直低迷，基本維持在成本線邊緣，很多養殖戶缺乏生產熱情，自覺減產。“如果疫情穩定下來，四月份需求有望恢復，價格有望上漲。我們注意到，冷凍魚類銷量一直維持正常，巴沙魚是一款廉價蛋白，預計居家隔離的消費者會大量囤貨。但另一方面，餐飲業銷量卻降得厲害。”
另一位越南人士稱，有的加工企業趁現下價格偏低，供給充裕，便陸續買進原材料，“這些企業主要供應中國市場，但我們也看到工廠產能偏低，沒在大力推動生產。”
美國進口企業Seattle Shrimp & Seafood Co銷售總監Bob Noster表示：“我瞭解到部分中國零售業買家開始向越南方面問價，我們更希望美國儘快從疫情中走出來，讓業務迴歸正常。”
“過去的兩個月，中國採購量非常少，美國的需求也不見得很高，原材料供應增多，直接影響到養殖戶利潤，有的人甚至還要虧損收魚。剛開始，越南加工廠還在幫助養殖戶穩定價格，到了後來，他們開始擔心庫存太高的問題。”
“在美國，各個規格巴沙魚的庫存都比較充裕，自去年年底以來，美國買家就沒再下過大筆的訂單。只有需求增多，庫存才能快速消化。”Noster說。
“值得注意的是，未來幾個月市場可能缺少大規格巴沙魚，7/9盎司魚片需要用大魚來加工，這可是美國零售端主要規格產品。因為供過於求，很多養殖戶提前收魚，下一茬大規格巴沙魚的供給將相對減少。”
“此外，出口商還要面對船運運力不足問題，很多運往中國的集裝箱還停留在港口，等待卸貨。接下來的幾個月內，貨運可能都成問題，有些船運公司要求客戶提前兩個月預定倉位。”他說。
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