福芝源生态农业
餐饮企业会受到重大的冲击。
以中国餐饮行业的中流砥柱——火锅为例。以火锅行业的龙头企业海底捞为例，2019年上半年的营业收入为113亿元，相比2018年同期增长57%。假设人均消费100元，仅上半年海底捞的客流量就有1.13亿人，平均一天有64万人来海底捞吃火锅。而温度较低的下半年更是火锅行业的旺季，客流量会大量的提升。
由于疫情影响， 1月28日，海底捞官网发出公告，将对中国大陆的所有海底捞门店进行停业。若没有疫情，此时海底捞本该是“一号难求”。而此时，海底捞将面临可能是它自成立以来的最大危机，那它是否可以度过这次难关呢？
01 疫情对餐饮行业的影响
由于中国经济在近15年来的飞速发展，2003年有关非典疫情对餐饮行业影响的数据在今日已不再具有较高的参考价值。
根据《民生智库 |餐饮行业受疫情影响情况调查报告》，近七成受访餐饮企业关闭全部门店。调研结果显示，疫情期间，仅有9.6%的受访企业门店营业率达到8成，18.1%营业率不足3成，累计69.1%的企业在疫情期间全部暂停门店经营。其中，8成以上的咖啡厅、超6成的酒吧、茶馆、外卖送餐、正餐、快餐、奶茶冷饮店、餐饮配送服务企业全部停业。
餐饮行业店铺营业比例
2019年餐饮行业总收入突破4.6万亿元，餐饮业作为春节期间线下经济的最大实体之一，春节期间营业收入约占全年收入的15.5%。2020年，餐饮业春节订单集体遭遇“滑铁卢”，在55.3%已获得春节预订单的受访企业中，88.5%的预订单完成量不足10%，仅7.7%完成春节预订单的10.0%-50.0%。
疫情以来，餐饮企业的净利润下降明显，87.2%的企业同比下降80.0%以上，6.4%的企业净利润“腰斩”。由于疫情对企业经营产生的持续影响，85.1%的企业预测第一季度的净利润会下降8成以上。初步推算，春节以来，全国餐饮业累计损失超6000亿元，约占2019年行业总营收的12.8%。
根据美团研究院2020年2月初针对新冠肺炎疫情对我国餐饮商户的影响的问卷调查结果表明，69.3%的餐饮商户表示疫情造成的营业损失非常大；25.8%的餐饮商户表示损失较大；只有4.9%的餐饮商户认为损失较小或基本没影响。
餐饮商家预期营业损失比例
餐饮行业具有小规模、高流动性、高替代率等特点，获得银行贷款的难度大，融资困难。多重因素叠加对餐饮商户现金流和持续运营造成巨大压力。问卷调查显示，26.8%的餐饮商户表示资金已经周转不开；37.0%的餐饮商户表示资金极度紧缺，只能维持1-2个月；22.9%的餐饮商户表示资金比较紧缺，能维持3-4个月；13.3%的餐饮商户属于其他情况。
02 海底捞停业期间营业额损失量
根据海底捞2018年年度报告，截止2018年12月31日，海底捞在中国大陆共有门店430家，其中一线城市106家，二线城市207家，三线及以下城市117家。
根据海底捞2019年中期报告，截止2019年6月31日，海底捞在中国大陆共有门店550家，其中一线城市146家，二线城市257家，三线及以下城市147家。
结合海底捞之前报告，现对海底捞截止2019年12月31日中国大陆范围内门店数量进行预测，中国大陆共有门店625家，其中一线城市170家，二线城市290家，三线及以下城市165家。
餐厅门店数量
根据海底捞2018年年度报告，截止2018年12月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的顾客人均消费分别为106元、94.2元、91.8元。
根据海底捞2019年中期报告，截止2019年6月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的顾客人均消费分别为110元、98.4元、100.4元。
结合海底捞之前报告，现对海底捞截止2019年12月31日中国大陆范围内门店在一线城市、二线城市、三线及以下城市的顾客人均消费进行预测，分别为115元、102元、106元。
顾客人均消费
根据海底捞2018年年度报告，截止2018年12月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均翻台率分别为5.1次/天、5.2次/天、4.7次/天。
根据海底捞2019年中期报告，截止2019年6月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均翻台率分别为5.1次/天、5.3次/天、5.1次/天。
结合海底捞之前报告，现对海底捞截止2019年12月31日中国大陆范围内门店在一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均翻台率进行预测，分别为5.0次/天、5.3次/天、5.2次/天。
同店平均翻台率
现引入同店平均座位数指标，此指标为计算指标，具有较高参考价值。同店平均座位数（个）=同店平均日均销售额（人民币千元）/顾客人均消费（人民币元）/同店平均翻台率（次/天）x1000
根据海底捞2018年年度报告，截止2018年12月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均座位数分别为287.46个、293.16个、243.13个。
根据海底捞2019年中期报告，截止2019年6月31日，海底捞在中国大陆的一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均座位数分别为287.88个、281.29个、230.26个。
结合海底捞之前报告，现对海底捞截止2019年12月31日中国大陆范围内门店在一线城市、二线城市、三线及以下城市的同店平均座位数进行预测，分别为288个、276个、220个。
同店平均座位数
现引入同店停业日均营业额，此指标为假设指标，具有较高参考价值。同店停业日均营业额（人民币千元）=餐厅门店数量（家）x同店平均座位数（个）x同店平均翻台率（次/天）x顾客人均消费（人民币元）x1000
并做出以下假设：
1、在1月28日海底捞停业整顿前，并未新建餐厅，餐厅数量与2019年12月31日数量相等。
2、此数值仅计算海底捞停业期间的餐厅营业收入，仅考虑正常营业状态，不考虑停业期间影响客流量的其他因素。
停业营业额计算
根据测算，海底捞停业期间餐厅停业日均营业额累计值约为9143万，30天餐厅停业营业额累计值约为27亿4291万。
八点半财经
开国建国以来，从没有发生过封城的事件，从这次封城事件中大家已经知道事态的严重性，再者肺炎疫情潜伏期比较久，它不容易被发现，等发现的时候已经到了一定严重的程度了！而且这种一传十，十传百的感染性太过强烈，在你不知不觉中没有肢体接触的情况下你就被感染了，这是非常恐怖的！医学现在虽然有够发达！，但是在面临新出现的病毒的时候，还需要现研究现制作！在没有制作出抗病毒解药的时候，只能让大家能避免就避免了！因为没有制作出来抗病毒解药前这等于绝症！绝症多么可怕！严重到你有钱也买不到健康买不到命的严重后果！所幸国家现在实施管控，才避免了再一次病毒蔓延的严重后果！我们现在做的就是好好待在家里，哪都别去，出门要带口罩，等待疫情完全过去之后再出门吧！
阿哲小生
预计疫情对银行的影响会有差异。大型国有银行盈利能力强，主要农商行拨备水平较高，有利于应对疫情带来的新增不良。相比之下，股份制银行和城商行的现有拨备水平和盈利能力都相对更低，在应对疫情冲击时会面临更大的挑战。报告指出，如果疫情持续时间较长，对中期经济增长速度造成严重影响，央行可能会通过加大银行信贷投入的方式来刺激经济增长，可能会影响之前“稳杠杆”的总体方针。
关于疫情对中国结构融资市场的影响，报告认为这主要体现在短期冲击，包括对入池资产的现金流入、资产的逾期和回收、相关参与方的运营能力等方面产生的负面影响。而证券化资产池现金流入产生断崖式下跌的可能性较小。
历史小回炉
这次疫情发生在春运大流动，这个节点上，幸好国家积极采取强有力措施，使疫情很快得到了有效防控，这次疫情的严重性大家有目共睹，对各个层面都有着影响，那么疫情发生了，我们不能只把眼光放在它造成的后果上。
我们应该从这上面深刻的反思，总结。反思疫情的原因，人类该从何处着手杜绝灾难的发生；总结，人类在自然灾害面前，该如何快速面对，从果上去找因。
良缘之音
严重到要打持久战，形成一边搞生产，一边抓防控抗疫的新形式，做到所有接触的人群都能有据可查，可追，可找，可溯的联防联控机制，发现病情即刻高效迅速的进行隔离救治，并不以确诊为依据的疑无从有的收治方法 ，实行疑似病例也要按疫情对待的诊疗机制，并要在最短时间内进行有效的确诊治疗！争取不落一人， 不放过一条可疑的线索进行防控治疗！
兵心诗韵
很严重，饭店，酒店，商铺关门，工厂停工停业，公共交通停运，外出人员无法按时上班，企业无法按时复工。企业跟员工都有倒闭失业几率增大，社会不安定因素增多，国民经济受到严重冲击。
德豪名车1988
这个无法估算
空中楼阁614
这次事件是造成全国性的，非常厉害。对国民经济，国民身心造成的后果不堪想象。已经不是损失多少钱的层次了
苗
一切都会过去，记住教训，感恩为抵御危险付出的人们，热爱生命，保护环境
爱松石的琪姐
不管多严重，管好自己就行了，别想太多。
