春回大地，萬物復甦，商南城鄉一派生機盎然。在富水鎮王家莊村的種植大棚內，一茬接一茬的羊肚菌撐起了褐色的小傘，一個個表面褶皺凹凸不平、狀如蜂巢的羊肚菌破土而出，長勢喜人。
一場突如其來的新冠疫情，雖然影響了部分群眾的生產生活，但王家莊村羊肚菌的豐收給大家帶來了春天的希望。一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨後春筍般破土而出，遍佈大棚內，村民正忙著採摘新鮮的羊肚菌，然後晾曬烘乾。村民李鳳蓮掌握了採摘要領，不一會就採摘了一籮筐。她說，自己每年都能在大棚務工近4個月，能掙到3000多元，家裡有娃上學，不僅能照顧家裡，還能掙到錢，活兒還不重，自己挺滿足的。
富水羊肚菌產業基地由當地致富帶頭人熊國瑞2017年投資建設，採取“公司+基地+貧困戶”的模式，在王家莊村流轉80畝土地。目前，羊肚菌種植已成為當地成熟的致富產業， 2019年基地收入100多萬元。熊國瑞致富不忘鄉親，在基地發展壯大的同時，他把富水鎮黃土凸村、王家莊村低收入家庭納入進來，在基地務工，帶領大家一起增收致富。熊國瑞說，去年冬季溫度比較高，今年羊肚菌普遍比往年早豐收一個月左右，今年羊肚菌的收成比較好，1畝地能收穫600斤到700斤新鮮的羊肚菌，烘乾之後就是70斤左右，以目前的市場行情能賣4萬元。
羊肚菌是一種珍稀的食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌營養價值極高，被譽為菌類中的“冬蟲夏草”。新鮮或風乾的羊肚菌可以用來燉肉，口感柔嫩，味道鮮美。羊肚菌產業市場前景十分廣闊，投資小、週期短、收益高，種植無汙染，不會破壞生態環境，並可實行菌、果、糧輪作，是農民與企業可放心投資種植的一項新型綠色產業項目。
今年，王家莊村將羊肚菌種在了獼猴桃基地，全面實行菌、果、糧輪作，合理利用土地資源和人力資源，實現了土地利用率最大化和經濟效益最大化。富水鎮以王家莊村為中心，輻射帶動周邊鎮村參與種植，由公司進行統一技術指導和收購銷售，從而帶動貧困戶增收。
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