陈茜，优布劳(中国)有限公司联合创办人，鲜扎闪送创始人，90后海归美女。之前一直在线上沟通，点赞之交却一直以为她是个柔弱的女子，直到第一次见面，气质这种东西最逃不过人们的眼睛，高挑的身材，干练的做事风格，北方姑娘走路带风似乎焕发着无限活力。
精酿啤酒文化来自于欧美。在美国，精酿啤酒占到整个市场产销量的12%，而在中国的市场，占有量不到千分之一，从千分之一到12%的跨越，中间蕴含了难以预计的市场与财富增量。啤酒行业之所以一段时间以来被人所忽视，就是因为懂市场情况的人不知道啤酒里的门道，懂啤酒的人又不敢迈出这一步。陈茜和很多海归的故事脚本雷同，从高中一直到硕士毕业，2014年，结束了7年的留学生涯，最终还是回到了自己的家乡做点喜欢的事!
那时候她和她们的团队已经建成和国内最大、最高配的精酿啤酒工厂---优布劳。一个集研发、生产、品牌于一体的公司。从创立之初就选择了一条避开大品牌竞争的路径：做一个高品牌、高颜值的精酿工厂和品牌，只为高端场所和精酿爱好者提供服务。
“我不想去做和人家一样的啤酒，我不喜欢!”有着西式教育背景的陈茜有着自由独立的性格烙印，喝不一样的啤酒，做一点不一样的事，这可能也是这一代人的共性!
“我就想做一枚小鲜女，让啤酒好喝又好玩”---陈茜
现在看来，她做到了。
优质的啤酒一定是新鲜的，极致新鲜可能就意味着极致产品!如何把最新鲜的啤酒用最快的方式，有温度的送到消费者手里，这就成了陈茜团队的一大使命!那么优布劳鲜扎闪送就在这个方向的探索里面诞生，为消费者打造一个最吸睛的产品，同时默默踩中了追求个性的年轻人喝不一样啤酒的特征，“这年头，谁不带一箱面具走天涯”?唤起职场小白或新踏入社会的年轻人个性尚存，但又不得不适应社会主流的无奈和现实!
“很多人读不懂这句话，尤其是叔叔辈的人们，总是问我问什么找了这么一句怪怪的话?但是，我的同龄朋友却很少有这个疑问，他们懂我的，我也懂他们!”
我们腻味了一种味道的大品牌啤酒，寡淡如水，酒精度低，酒桌上的推杯换盏一饮而尽，除了嗝声四起，换来的是走肾不走心的如厕通勤。而此时陈茜和她的团队经过不断地调研摸索，调整测试，打造的鲜扎闪送，推出三个系列十余种精酿组合，没有一点点防备的进入我们视野。
鲜扎闪送，不是完美的，冲破传统啤酒行业的壁垒，陈茜勇敢又胆怯，白羊座的她毫不吝惜地去燃烧自己激情能量。天下武功唯快不破，鲜扎闪送，从我个人消费体验上，唯有“鲜”“快”能解开谜题，“鲜”是啤酒对味蕾最好的赞美，“快”是同城配送半小时到达最好的诠释。
正如营销专家方刚老师所说：“小麦、黑啤、拉格、IPA、苹果酒...几款精酿喝下来蛮有不舍的离去的味道。”“优布劳和一些美国精酿工厂相比，设备不大，工厂如景，体验感极强”。“一个精品工厂，一个能够做出精品的工厂，一个也只能做精品的工厂”。
不仅如此，陈茜还打算经营好这个品牌。渠道+社群的组合拳打法。用合伙人方式招募了一批年轻人一起玩这个游戏，并在北京、上海、河北的一些区域进行试点，一经投入市场就取得了指数级的增长。
一到饭点，是陈茜和小伙伴们最忙的时候，“我最喜欢的事情就是去给粉丝们送酒”，陈茜说：“开车效率太低，我喜欢开摩托车去送酒，很快”!我目瞪口呆的看着她背后那台叫不出名字的大摩托车，心里默默的佩服!
和她的几十个小伙伴一起，小鲜女团队运营着几个万人社群矩阵，都是一帮90后甚至95后，在一起嘻嘻哈哈，折腾点事做，很有意思!
未来，鲜扎闪送产品线会很丰富，各种与粉丝互动产生的交叉点都有可能产生一个新产品。“我不认为将来单纯靠一个品牌能去满足众多的消费者，可能需要一个品牌群，至少要具备一个品类库!因为消费者的需求跳跃式、点状分布式，单一品牌或品类很难捕捉!”陈茜说!
优布劳不是巨头级的公司，不能靠地盘的资本吃饭!只能靠品质、颜值、差异化去做一个小而美的企业，鲜扎闪送是在小而美里面一个特征更为明显的细分品类，以产品创新为抓手，以社群为传播和销售渠道，用合伙人模式的轻组织体系，依托优布劳强大的研发、生产、柔性供应链体系，一点点的探索自己的路!
-end-
欢迎关注 ，每天分享餐饮创新案例、工具、方法，咨询专家给你的企业运营把关护航。
閱讀更多 餐飲創業高參 的文章
關鍵字: 国创上头条 伴随成长的中国味品牌 良
