春回大地，萬物萌發。春風如醇酒，著物物不知，但是我們都還知道它們嗎？
蠶豆
蠶豆在西南地區又被稱為胡豆，最早源於地中海地區，至今在我國已經有2000多年的種植史，名字最早源於李時珍所說的“豆英狀如蠶，故名蠶豆”。現今蠶豆的用途非常廣泛，可以加工成豆製品，主要分為發酵和不發酵，其中郫縣豆瓣尤其著名。蠶豆的花無花梗，花冠白色，具有紫色脈絡和黑色斑暈，看著尤為奇特。
豌豆
豌豆這種農作物也是在3月裡開花結果，並且全株都是綠色。據說鮮豌豆榨汁飲用還可以治病，因為裡面有著豐富的維生素C，豌豆不僅可做藥用，食用起來也異常美味，可以做成豌豆黃、豌豆糕之類的食品，而我們吃的大多還是烙炸類的休閒食品。而豌豆的花色隨品種不同而有多種顏色，與蠶豆的花型有異曲同工之妙，大家一定要分清楚。
油菜
油菜我們見之最多的便是油菜花，油菜的原產地是在歐洲與中亞一帶。春天是賞油菜花的好時節，對於現今來說，油菜花也是一種觀光資源，餘韶曾雲的“油菜花開滿地黃，叢間蝶舞蜜蜂忙”便是最好的寫照，濃郁的花香醉人，讓人流連忘返。油菜最重要的經濟價值便是菜油，在四川一帶也被稱為菜籽油，是中國重要的油料作物，不僅可食用，也可用於工業方面。
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