▲ 龜園
3月中旬，坐落在江門市蓬江區荷塘鎮的江門市匯潤農業專業合作社有大約10萬隻龜壓塘，雖然大部分的龜還有“冬眠”氣，可只要隨手摺一些龜池邊的紅桑葚扔進龜園餵給它們吃，它們就爭先恐後的探出頭來，進食速度很快。
合作共贏有“龜夢”
據介紹，這個合作社年產龜苗20萬隻以上，年產成品龜10萬隻（約2-2.5市斤/只），年加工5.5萬隻，年銷售收入約1380萬。
註冊成立於2014年4月的合作社發展很快。該合作社負責人魏健全談到，短短几年來，合作社以“合作社+基地+農戶+平臺”和跨區域聯戶合作的模式，通過養殖龜、種植瓜果，發展農產品生產、加工、流通。到2019年12月止，合作社發展社員126戶，除了養殖石金錢龜3萬多隻、安南龜1600只、中華草龜2.9萬隻，還種植了紅寶石青柚60畝、釋迦果20畝、嘉寶果15畝、木瓜10畝。放眼望去，整個龜園一片春意盎然。
因發展得較為迅速，該合作社先後獲評2018年度江門市“市級水產健康養殖示範場”、 2018年度江門市蓬江區 “國家農業產品質量安全縣創建示範點”、2019年度江門市“特色種植標準化示範基地”、 2019年度“江門市現代農業科技創新示範園”、2019年度江門市農民合作社“市級示範社”等榮譽稱號。
▲ 建設中的龜園
▲ 建設規劃圖
目前，合作社已註冊商標“荷塘龜谷”，正規劃建設荷塘龜谷生態園，園區規劃建設生態養殖園、生態種植園、名龜博覽館、科普教育、文化旅遊、龜產品加工、特色民宿、龜文化餐飲推廣中心等，開啟以龜為主題的休閒農業。據介紹，該生態園總面積約300畝，首期“荷塘龜谷”131畝已全部交付使用。
科技助力拓“龜途”
“龜產業的發展離不開科技的助力。”據魏健全介紹，近年來，合作社與高校、科研院所等機構保持良好合作。目前已與廣東省中藥研究所、廣東省江門中醫藥學校、廣東江門中醫藥職業學院和電子科技大學中山學院等單位形成緊密合作。
如何讓龜肉變得更為暢銷，合作社與廣東省中藥研究所共同開發龜肉乾等特色食品，與廣東省江門中醫藥學校、廣東江門中醫藥職業學院共同申報成功2019年省科技專項資金立項項目《探索傳統中醫藥保健特色的“產學研用”式新興龜鱉養殖業發展模式》，併成為了電子科技大學中山學院的實踐基地。
此外，合作社還參與編制了廣東省地方標準《黃喉擬水龜繁養技術規程》（DB 44 07/T 60—2019）。目前，合作社正積極準備綠色食品、無公害農產品等資質的申報，以發展的眼光看市場，不斷提升產品的質量和競爭力。
▲ 國家農產品示範安全縣創建示範點（左），市級水產健康養殖示範場（右）
龜鱉受損盼“春暖花開”
這幾月來爆發的新冠肺炎疫情，一度讓人們望“野”生畏。而部分地方及市場的管理人員將龜鱉等人工養殖水生動物判定為“野生動物”，禁止上市銷售，給養殖戶造成了一定損失。此外，“封村封路”等措施導致龜鱉產品流通幾乎停滯，供應和消費市場受到嚴重影響，存塘產品出現嚴重積壓。據不完全統計，目前該合作社積壓成品龜10萬隻，如不及時開闢銷售途徑，將導致直接損失2500萬元。
“除了影響上一輪的銷售外，疫情將對龜苗新一輪投放和生產產生影響。”魏健全談到，春季溫度適宜，運輸成活率高，是龜苗投放的關鍵時期。受成品龜存塘積壓的影響，春季池塘的曬塘、清塘、放苗等工作將嚴重滯後，將嚴重影響新一輪養殖生產。
面對壓塘的龜，魏健全談起了這次“事件”：在前期，一些地方政府部門一刀切地將人工飼養的鱷魚、龜、鱉等水產爬行類動物和牛蛙等水產兩棲類動物甚至黃鱔、泥鰍等魚類都列為禁止交易的野生動物。後全國人大發文、國家農業農村部也在電視電話會議上表示，明確將中華鱉、烏龜等列入相關名錄的水生野生動物，按水生動物管理。業內專家也專門論述了龜鱉食用的安全性，以及龜鱉早脫“野”性，食用歷史較長，營養價值高等。目前，只要獲得合法的生產經營許可證的龜養殖戶均可正常開展生產經營。“隨著文件和政策的塵埃落定，龜鱉養殖戶們懸著的心逐漸落地。”魏健全說。
呼籲龜產業攻堅戰
作為一家龜鱉養殖大戶，魏健全希望，政府相關部門要根據疫情發展和控制情況，提供一些政策支持，減免合作社的稅賦，並提供大額低息貸款，為企業渡過生產復工、產品銷售、市場開拓等難關。
▲ 合作社社員座談會（資料圖）
他提到，合作社可以充分挖掘廣東省本地及外省龜鱉產品市場潛力，探索與物流公司、快遞公司、電商平臺等建立“基地直捕+快遞配送+大眾餐桌”的配送模式，可採用單位或社區拼團購買、專車配送至單位或社區等形式，多方位拓寬產品銷售渠道，增加銷售量，緩解養殖戶面臨的產品存塘壓力，保障民生對產品的基本需求。
此外，他談到，可通過微商、網絡直播等網上銷售形式，加大龜鱉產品的知名度和認知度，同時與餐廳、酒店、加工企業加強合作，擴大其經營範圍，增加花式品種，從而達到以銷促產的目的。
“龜鱉的食用價值需要更多權威的人發出聲音。”魏健全說，建議農業相關高校、科研院所的專家積極為養殖戶提供技術服務，做好龜鱉產品的科普和宣傳教育工作，創建“龜鱉產品是健康、安全、優質消費品”的消費觀念和氛圍。
▲ 龜靈膏（左），龜肉乾（右）
他冀望，合作社能與食品相關高校、科研院所的專家合作，共同研發出更多更符合市場需求、有市場前景的龜鱉產品，如龜苓膏、龜肉乾、龜苓茶、龜蛋酒、龜湯等產品。
閱讀更多 海洋與漁業 的文章
