大家知道，饮食营养对乙肝防治非常重要，如果将中医食养疗法——“辩证选食”，应用到平常生活中，不仅能补充营养，还能改善临床症状，促进肝功好转。那么，乙肝患者到底该如何选择适合自己的食疗法呢?

宜食清热解毒食物

乙肝为感染疫毒所致，正不能驱邪外出，导致邪气滞留。因此，乙肝患可以多吃清热解毒的食物，比如绿豆、赤小豆、芹菜、苘蒿、茭白、西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、菊花、绿茶、苦苣叶、垂盆草、鱼腥草等等。

这些食物多性凉味甘，富含维生素，能促进肝细胞修复，长期吃还具有抗病毒的作用。西瓜、绿豆、冬瓜还有利尿消肿作用，对肝硬化、肝腹水、尿少者很有好处。

垂盆草具有明显降酶解酶作用，吃新鲜的效果更好。可以在家里种点，用来同大枣煮水、炒鸡蛋、清炒（不放葱姜蒜）都不错。但脾胃虚寒的不可常吃。

盆栽垂盆草

宜食疏肝解郁食物

乙肝病毒侵袭人体后偏嗜于肝，导致肝脏疏泄功能失常，容易出现肝区疼痛、爱叹气、暴躁、抑郁等症。

因此，乙肝患者可经常吃具有疏肝解郁作用的食物，如

中医认为“补肝用酸味"，醋具有活血散瘀、消食化积、解毒等作用。如果胃口不好，脾气不好（特别是抑郁、暴躁）可在饭菜里加点醋，能增加食欲，舒缓心情。

宜食健脾化湿食物。

乙肝病毒侵袭肝脏后，易导致脾运功能受损，脾虚湿浊内生，容易出现吃饭少、恶心、舌苔厚腻、经常疲劳、大便溏泄等症。

另外，清热解毒的乙肝药物，多寒凉，长期吃容易“苦寒败胃"。因此，乙肝患者应经常吃健脾化湿的食物。如山药、茯苓、薏苡仁、白扁豆、冬瓜、赤小豆、红枣、莲子

特别是山药，性平，味甘，无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材。

宜食活血化瘀食物

乙肝若迁延不愈，势必久病入络入血，容易出现肝郁血瘀，症见胁肋刺痛、身目黄而晦暗、面色黯红，手掌鱼际红赤，舌质多紫等。

所以，乙肝患者可以适当吃一些活血化瘀的食物，如红糖、山楂、丹参、月季花、三七、当归

山楂，性味、酸甘、微温，具有清食积、散瘀血作用。三七是补血、止血的佳品，经常食用，可显著降低肝纤维化指标，改善肝硬化，预防消化道出血等。

宜食补益肝肾食物

肝肾同源，久则累及肾阴，容易出现肝肾阴虚，症见胁肋隐痛、口干烦热、目干目涩、大便秘结、腰膝酸软、女子经少经闭、舌红少苔脉细数等。

所以，乙肝患者应多吃补阴食物，如甲鱼、牡蛎、生地、熟地、山茱萸、石斛、麦冬、枸杞子、阿胶、百合、黑鱼、黑豆、黑芝麻、黑木耳、燕窝、银耳、冬虫夏草、老鸭、五味子等。

慎食温阳食物

中医认为肝病患者阴虚多，阳虚少，因此肝病患者一定要慎食具有温阳作用的食物，如羊肉、桂圆、狗肉、鹿肉、鹿茸、海狗肾、肉苁蓉等，以防火上浇油，加重湿热导致病情发作或加重。

参考文献：

“中医食养疗法在慢性乙型肝炎饮食护理中的应用体会”《江苏中医药》2010年第42卷第12期

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