生產車間內，一瓶瓶黃酒在流水線上來回穿梭；物流配送中心裡，剷車將打包好的黃酒一箱箱裝上車，準備發往江浙滬周邊各大商超、酒店。復工以來，會稽山紹興酒股份有限公司開足馬力趕訂單。
作為黃酒生產的龍頭企業，有著百年曆史的“會稽山”，堅持“釀好一罈酒”。近年來，企業通過傳承創新，規模持續擴大，消費者好評度和市場佔有率持續提升，除“會稽山”外，公司旗下還擁有“烏氈帽”“嘉善黃酒”“唐宋”等知名品牌，年產能達15萬千升以上，成為了柯橋區傳統經典產業的一張“金名片”。
這些年，酒水行業發展趨勢呈現高端化，“會稽山”也搭上了行業快車。去年，以“時尚融合”為目標，以“品質信仰”為基調，陸續推出“大師蘭亭”和“會稽山1743”兩款新品，廣受市場歡迎，特別是主打“親情牌”的“會稽山1743”，上市不到半年，就突破了20萬瓶的銷量，引發了一股“和自己人喝‘會稽山’”的風潮。今年，“會稽山”還將結合紹興黃酒的傳統文化及消費者個性化需求，推出一款新的黃酒“國潮蘭亭”，彌補中端消費的空白。“我們將按照‘守正、創新、融合’的總體要求，打造黃酒標杆，使黃酒產業整體水平達到一個新的高度。”傅祖康說。
對市場反應，既要靈敏快捷，又要爆發力強，這是剛剛啟動實施的“步魚計劃”對製造業企業提出的新要求。這些年來，白酒產業風生水起，紅酒產業不斷滲透，黃酒產業市場空間受到了擠壓。因此，對“會稽山”而言，更承擔著引導黃酒價值迴歸，推動黃酒產業高質量發展的使命和責任。今年，“會稽山”將投資1.5億元在湖塘廠區建設傳統黃酒升級工程，與黃酒博物館有機結合，用心盡力打造本部集約型企業，儘快使湖塘廠區成為一個集工業觀光、黃酒鑑賞、遊客體驗於一體的工業旅遊景點。“黃酒文化源遠流長，我們要講好黃酒歷史故事、品牌故事、人文故事，讓‘會稽山’成為紹興黃酒品牌的維護者。”傅祖康說。
集群發展，這是“步魚計劃”給傳統黃酒產業發展帶來的利好消息。作為柯橋區三大重點製造業集群之一，未來，黃酒優勢製造業集群將獲得更多的政策支持。“不僅如此，信息流、資金流、物流、人才等各種黃酒產業發展要素也將通過產業集群進一步集聚，最終推動黃酒產業高質量發展。”傅祖康信心滿滿地說。
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