青汁：本質就是一種植物汁 【和自己買蔬菜榨汁沒啥區別】
最初是大麥苗的嫩葉打成的漿，現在像一些以大麥為主的綠葉植物（比如小麥、燕麥等）烘乾磨成的粉末，再用水衝開，也可被稱為青汁！市面上的青汁材料都很雜，只要蔬菜無毒且含豐富的葉綠素，幾乎都能拿來做青汁。除了蔬菜外，野菜、山菜、樹葉也可做原料。
至於那些減肥、抗癌、治病之類的說法，大家就不要相信啦！在日本火是因為，日本的土地面積本來就不足！能吃的綠色食物少！所以喜歡喝青汁補充。
整體來說！青汁的營養價值基本上不如我們日常吃的最普通的蔬菜！裡面的營養成分也就纖維素還勉強可以！但是一包青汁裡，纖維素的含量也就1.5g左右！遠遠達不到專家建議的每日纖維素攝入量！
如果你日常的蔬菜攝入量已經足夠了！那就完全沒有必要再喝青汁了！但是也不是不能喝！把青汁當作普通的食品，在蔬菜吃得少的時候，可以衝一包補充一下膳食纖維等營養素，或者喝白水沒味的時候，衝一包改善下口味就可以了！ 一定不要完全依賴！
日常還是多吃天然的蔬菜，這樣才會更健康！
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