幽草Vic
很高興為您解答：
現在快餐行業在中國正是遍地開花之勢，其實製作大眾口味，南北風格，按照當地飲食習慣來做餐飲行業才是正道，以下是我的個人觀點，如有不對，還請指正。
1，快餐餐廳選址一定要人口流量大的地域，如：學校門口，工地附近，車站附近等活動人口流量大的地方。
2，環境也要乾淨衛生，這是最重要的一點，民以食為天，沒有好的環境是無法拉到客戶的。
3，食材要新鮮，這是為了保證顧客的飲食體驗的關鍵一步。
4，菜味道可口，拉住顧客的胃，就是拉住了賺錢的門道，不怕沒有回頭客。
5，食材多樣化，可以弄幾個硬菜，經常更換炒菜品種，不能千篇一律。
6，外賣平臺合作，也可以引流一部分客源，帶來不錯的效益。
7，經常做一些優惠打折活動，製作如7折卡等方式捆綁一定客源。
8，保證價格合理。
謝謝採納。
亳小州的菜
中式快餐，選擇菜品，要以大眾口味接受度比較高的為主，類似於土豆絲，西紅柿炒雞蛋，類似於這種，基本沒有人不喜歡的菜為主，其次口味上要以辣和不辣對半開的出菜品。還要有兩種比較特色的菜。不要讓別人感覺沒什麼吃的，其次是最少有兩種湯品，一種粥類的，另一種以酸辣湯或雞蛋湯，胡辣湯這樣的湯。在者可以出套餐，想蓋澆飯配湯這個樣子。就是各個人群基本就都考慮到了。快餐既要吃飽又要吃好，這樣才能長久發展。如果你不注意菜品搭配，喜歡吃肉的來了只有素材，喜歡吃辣的來了一看只有不辣的就覺得沒胃口。想吃點特色點的菜一看除了土豆絲就是西紅柿也沒食慾了。所以配比選材上要準守這個選擇好好選選。僅個人建議僅供參考。
保溫的問題，現在有賣這種保溫的設備，下面放的熱水。讓水一直保持熱的狀態就可以了。
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