新大风歌
我是食为天老林，很高兴来回答这个问题。农产品市场出现“蒜你狠”，“姜你军”。其实这种现象并不是很多，也非常的正常。这都是市场的自然规律。如果农民过度种植，市场饱和，有可能产生滞销。有一些年份大蒜的价格也就几毛一斤，大姜也是同样的道理。我记得有一年大姜的价格2毛一斤都没人要。这样是不是应该说是“蒜你贱”，“姜我军”呢。要说农民能从中获利吗？答案是能获利，但是很少，只能说是比正常的年份要好一些罢了。大家都知道，大蒜，大姜在室外的储存时间不是很长，到了一定的时间它就会发芽、甚至坏掉。所以农民只能在有限的时间内卖给收购商。收购商再把大蒜，大姜存入冷库，进行保鲜。经过一定的时间，农户手里没货了，货基本上都是在收购商手里。收购商再从冷库投入市场的话，就有可能会出现“蒜你狠”，“姜你军”的现象。所以说出现这种现象的话，利润还是被收购商和大型的批发商获取了。所以说农民根本无大利可获。只能是比正常年份好一点。这就是我从事十几年冷库生意的分享。但愿对你能有所帮助
食为天老林
民以食为天，食品价格关乎着老百姓的最根本的利益！大蒜和生姜大葱一类暴涨有时候是天灾更有时候是人祸！
近几年出现了“蒜你狠”“姜你军”的问题，其实说白了就是那些无良囤货商，大批量的收购炒作把日常生活中用的少量的的东西弄得价格很高！如果不是这些人囤货垄断，像蒜姜这种配料的物品怎么会价格高的让你高不可攀！他们就是以充足的资金注入低价收购，把一个地方的特产垄断，造成买不到货的假象！抬高了价格在卖出！这伙炒房团没了炒的，就炒大蒜炒大葱炒姜！它们到哪里哪里就乌烟瘴气！
虽说炒的价格高了，可是种植的老百姓实惠得不多少！这种年头种植户遇到天灾收成不好，这些奸商就看准了机会，抬高价格，其实你细算算，你产一千斤和产几百斤总收入不会差的很多！增收了卖的便宜，减产了买的贵！利润都被囤货的这伙人纳入囊中！
天有不测风云，有时候炒作的这伙人也有马失前蹄的时候，但是没有炒作就没有市场的的哄抬！国家也正在积极有序推进打击炒作农产品专项行动！谁让老百姓没饭吃就应该砸了它的饭碗！！！！！
枣乡纪事
由于流通环节出现问题或供求信息不准，还有中间商操控市场，使的农产品市场出现"蒜你狠"，″姜你军"的场面。其实农民没有获得多大利益。都是被中间商炒高赚走了。
农民需要市场稳定。不需要大起大落。出现上述情况，完全会误导农民，将来还是要农民买单的。农民信息不准，都想多赚钱，后面会盲目跟风一拥而上，造成农产品滞销。受害的还是农民。有句话叫做趴得越高，跌得更惨。
解决办法就是要走合作社道路，信息共享，供求平衡。打通农产品最后一公里渠道，减少中间商，让农产品对接消费者。.
艺峰94
农产品市场出现“蒜你狠，姜你军”，一般都是大商家囤积恶意炒作以追求商品的利益最大化。和底层农民种植户的关系不大，只是富余了二道贩子和无良的商家，去年又岀现了“枣知道，苹什么”苦的是种殖户，今年跟风去种价高的，结果丰产了价底了，滞销了！赔了多少钱和辛苦，多了无奈和迷茫！
开心闹心都是人生
很高兴回答你的问题。首先农产品行情是根据市场需求和当年的种植规模与产量来定价的，农民种植农作物都是靠天吃饭的，收成多或少也会影响价格！物以稀为贵，种的多了就不值钱了，需求量少了也不值钱。其次，农民种植农作物从农民地里再到餐桌上，中间隔了很多道，有收购商，批发商等等中间商赚差价，往往这些中间环节的利润更大，有时会出现农民种植户亏损，而中间商赚钱的现象。但是只要天气好，有好的收成一般来说或多或少农民伯伯都会赚点辛苦钱！以上是我个人的观点，不知之处请指教！
户外小勇
获利的是有的，但是大部分农民并没有尝大多大甜头，原因如下:
1、个体农民因为土地生产力的限制，所以产量低、产量有限，所以定价权并不能把控在自己手中。合作社则不然，产品数量大，有议价能力，可从生产端控制部分价格，但也是有限的。
2、个体农民资金周转不灵通，长期屯积产品，成本变大，只能选择短期屯积或者地头出货，很难静待价格大幅度调整。合作社因为体量大，资金成本以及屯积成本都会被少量稀释，故而有能力去观望市场。
3、虽然现在是互联网时代，但是对于农产品信息的不对称性还是普遍存在的。因为收购价格有过高或者过低的虚假信息，所以个体农民对于信息甄别不能及时做出应对，故而吃到过此类信息的亏，所以目前更多的信息还是依靠几个传统的来源渠道，比如:“二道贩”、合作社的价格信息等。
4、此类农产品的产出都是受地域影响的，并不是全国普遍种植的，所以对于资本去屯积或者做“期货”来操控市场更加容易，此时的市场就不是受供需影响了，只是把控在个别人手中。
5、农民在生产，市场在变动，商人在倒卖，资本在控制，大众在购买。
咸菜不扯淡
农民能挣着钱吗？都让贸易商挣去了，
秋高气爽
不会
a冰凝聚元阁
是有获利的不过是少数人，这个和期货股票交易一样，出现"蒜你狠"和"姜你军"都是经过一年甚至是几年的低价格，有些农户不愿意坚持就改种或者弃种了，等到价格上涨的时候也就与他们没关系了，这和期货股票投资一样都喜欢追涨杀跌。大家都弃种改种产品面临减产，如果遇到一些意外事件发酵就会造成猛涨，很多农户看到有利可图又掉头种植这时产量增长价格就下来了。农民现在必须要有投资学才会在种植中成功。
阴阳鱼
最苦的是农民，
