任何人都有一種習慣性，常在身邊的可能不覺得重要，一旦發生改變，突然不適應了，自己的生活就變得一團糟，這不只是說你身邊的人，今天小慧要講的是已經身價飆升的“二師兄——豬肉。似乎是一夜的事情，幾塊錢一斤的豬肉“唰“的一聲，飆升到二十多，讓我這本身就不富裕的家庭變得雪上加霜，原來一天頓頓吃肉現在也變成了幾天吃一次肉了，聞著窗外傳來燉肉的香味，小編表示口水橫流！
價格高了，挑豬肉就成了每個家庭主婦的必修課程了，既然已經這麼貴了，那怎麼樣讓錢花得更值也漸漸成為了熱議的話題，細心的你可能已經發現了每個豬肉都有印章的，但是就是同在一家肉店裡，有的豬蓋藍色印章，有的豬蓋紅色印章，這裡面有什麼玄機呢？今天小慧就帶你趟趟裡面的水！
首先大家要了解的是，這些印章的來歷！據賣肉的老闆說，這是當地檢疫部門，檢驗肉合格之後給予蓋的章，所以蓋了章的肉，大家放心食用便可！那麼為什麼印章的形狀有些不同呢？有什麼挑選技巧嗎？
小小的印章，大大的江湖，挑選時一定要留意，我也是剛知道，抓緊轉告身邊人！
X形的印章，是代表有問題的豬肉，是不能食用的，這種大家一定不要購買。
三角形的印章，代表的是，要經過高溫加熱之後才能食用。
橢圓形的印章，代表的是，此肉只可作為工業用途，切不可食用。
長方形的印章，這種豬肉也不能直接銷售給消費者，可作為煉豬油食用。
圓形的印章，這種是合格的放心的豬肉，買回家後可以直接烹飪。
既然說完了這些章的形狀，有人會問，還有顏色呢，紅色印章和藍色印章有啥區別呢？
現在有的地方已經取消的紅印和藍印了，但是還有見到，紅印就代表這個是個母豬寶寶，選購母豬就要注意儘量避免買到肚腩和”豬奶奶“這兩塊地方的豬肉想必大家都是不怎麼喜歡的。
印有藍色印章的是公豬的豬肉，這種公豬肉倒是一般不會有什麼雷區，喜歡哪裡就買哪裡是完全沒有問題的。豬肉上的印章是一種可食用色素，大家無需擔心對身體有害，放心大膽食用即可。
市場豬肉千千萬，說完幾種印記，咱們來聊聊這豬肉到底應該怎麼買，小惠會也是一個愛吃豬肉的人，總結四個雷區供大家參考一下。
1：豬肉上有類似米粒的附著物，這樣的豬肉要注意了，這說明豬肉已經變質了，再便宜也不要買哦！
2：買豬肉一定要聞一聞，新鮮的豬肉散發著鮮肉的腥味，陳肉有一種發酸的味道，這樣的豬肉萬萬不能要。
3：肉色不正常的，一般來說好的豬肉，都是鮮紅色，一看就很新鮮。一些不良商家利用燈光的照射，讓不鮮的肉看上去很好，有可能還會降價處理，您選購時一定要留意。
4：沒印章的肉，這種肉在農村是經常見到的，也有不少鄉村道路上掛著新鮮的豬肉價格賣得極其便宜，他會告訴你自己家殺得，但是這種豬肉是沒有經過市場檢疫，食用的安全性不是很高，購買時要留心！
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