“三月不减肥，四月徒伤悲。”夏天快要来了，又到了喊减肥口号的时候了。
这次，一定要减肥成功。
你是这么对自己说的。
但是办好了健身房的年卡，能用上三五次就很不错了；说好了要戒零食，不到两天就破戒了；决心要吃得清淡吃得健康，转眼就在朋友的邀请下出去撸串……
屡战屡败，屡败屡战。年复一年，就没有个尽头。
难道我们的一辈子就只能这样胖着过下去吗？
不是的，正如苏珊·皮尔斯·汤普森博士所说：“生活得快乐、苗条而自由是你与生俱来的权利。”
苏珊是美国罗切斯特大学大脑与认知科学兼职副教授、饮食心理学专家、可持续减重研究学会主席以及明线饮食法解决方案公司创始人。她曾经经历过抑郁症、毒瘾和食物上瘾，导致非常肥胖，过着痛苦的人生，但是通过明线饮食法，她成功减肥变得苗条，变得快乐而健康，而且在接下来的十几年体重并没有反弹。
苏珊·皮尔斯·汤普森的著作《理想体重，从改造大脑开始》介绍了人类的大脑是如何阻碍我们减肥，导致我们屡次减肥失败，她创造了一个革命性的减重方案：戒糖、戒面粉、戒零食、定量进食，称之为明线饮食法。只要遵守这四条明确的界限，就可以让我们的大脑重新恢复健康的状态，快速减掉多余的体重，而且不再反弹。
意志力缺口
很奇怪，人们通常会认为意志力是一种无限度的心理力量，只要我们专注，我们就能随时去调度和使用它。
所以，当减肥的时候，面对种种的外界诱惑，我们应该是可以运用意志力控制自己不受诱惑的，减肥失败就是我们意志力薄弱的结果。
但事实上，意志力并非我们所想象的那样，随叫随到。
佛罗里达州立大学心理学教授罗伊·鲍迈斯特是世界上最权威的意志力专家，他出过一本书，叫《意志力》。
他认为，我们的意志力消耗的能量来自血液中的葡萄糖,意志力是一种生理机制,和肌肉一样，使用过程中会消耗能量，过多使用就会疲劳。
原来意志力是一种有限度的东西，就像一个账户，需要充值，也能全部损耗完。
而且，日常生活中有很多地方都需要损耗意志力，小到决定是否删除一封邮件，大到控制我们的情绪。
根据科学家布莱恩·汪辛克统计，我们每天平均要做221个与食物相关的决定。221个！这需要多大的意志力才能在减肥途中抗拒这些诱惑？
所以，当你忙碌工作一天回到家，忍不住打开手机外卖APP点个炸鸡犒劳自己的时候，不要责怪自己意志力薄弱，这纯粹是因为你的意志力已经在一天的工作中损耗完毕，急需补充了。
光靠意志力就能减肥成功不反弹，这真是个天荒夜谈的事情了。
糖、面粉=毒品
人们对糖和面粉始终停留在食物的印象，特别是经历过那个缺衣少食的年代，对于带甜味的食物总是莫名喜欢。
近年来，人们已经逐渐认识到糖和面粉对身体的危害。
日本的名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中提出了“糖”与癌症的关系：
“癌细胞等肿瘤细胞的生活能源是什么呢？它们不像一般正常细胞那样依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用为生。这些肿瘤细胞分解糖的能力非常强盛，约为血液的20倍。如果使血液流过肿瘤，约有57%的血糖被肿瘤消耗掉。由此可见癌细胞是多么喜欢糖了。”
美国功能医学院院长马克•海曼博士根据研究估计，糖让人上瘾的概率比可卡因高8倍。
8倍！这比毒品还要毒品了。
面粉也同样，谷物经过加工之后碾碎，每个谷物颗粒的表面积以指数级增加，让我们的消化酶处理起来获得葡萄糖更容易，使我们身体的血糖水平波动更大，导致胰岛素水平更高，最终让我们的身体抵抗瘦素。
2017年发表在《柳叶刀》的一项对城市农村流行病学进行的前瞻性研究，全称为“来自五大洲18个国家的脂肪和碳水化合物摄入量与心血管疾病和死亡率的关联：一项前瞻性队列研究”，得出的其中一个观点就是：
“较高的碳水化合物摄入量，会增加总死亡率的风险。调查中，死亡率最高的一组人，碳水化合物供能比高达 77.2%。”
要知道，面粉的本质就是碳水化合物。
所以，在减肥的道路上，我们要摆正心态，重新再次看待糖和面粉这两样东西，改变过往对它们的刻板印象。
明线饮食法
苏珊·皮尔斯·汤普森博士在《理想体重，从改造大脑开始》介绍了她创造的明线饮食方案。
“明线”这一术语是罗伊·鲍迈斯特在《意志力》中提出的，这本来是一个法律术语，但是在这里代表着清晰、简明、不模糊的规则，意味着完全禁止，一刻都不例外。
明线饮食方案有四条明线：戒糖、戒面粉、戒零食、定量进食。
这个方案的核心就在于它能填补减肥途中，我们所出现的各种意志力缺口。
因为既然是明线，就是零容忍，没有任何含糊，它为我们制定了明确的规则，不用再去思考我们该吃什么，对意志力的耗费变得更少了。
除了这四条明线，书中还描述了方案的各种具体细节与道具，帮助我们如何度过最初的减重期，使遵守明线最终变成我们的自发行为，就像我们每天都会去刷牙一样。
特别的是，明线饮食法是不需要搭配锻炼的，这是一个不用锻炼的计划。
的确，锻炼身体是有很多好处，但是对减肥却没多大帮助。
路易斯安那州立大学的蒂莫西·丘奇博士进行了一项研究，他研究了464位已经绝经、体重超重的女士。结果表明，锻炼并没有帮助人们减去更多的体重。
因为锻炼会使人体变得更容易饥饿，意志力也消耗得更多。大脑中的破坏者就会出来钻空子：吃点吧，刚运动完，没事的。
然后你之前所做的一切努力就会瓦解。
结语
我们经常都会听到这句话，减肥是女人一生的事业。为什么？因为我们总是决心减肥—开始减肥—减肥有成效—体重反弹这一个闭环中，循环反复地过着我们的人生。
而苏珊·皮尔斯·汤普森博士在《理想体重，从改造大脑开始》提出的“明线饮食法”就是来打破这一个闭环的，重新帮助我们获得“快乐、苗条而自由”的人生。
这，毋庸置疑，是我们的权利。
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