Forgettohug
原料：（可以做20個左右）
低筋麵粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。
做法：
1、先把黃油室溫融化，就是像面霜一樣軟就可以了。
2、把黃油分幾次打發，略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發，中間打蛋器太熱還停了一次。
3、把糖粉分幾次加入，每次加入後再充分打發。方子上寫的35g，我覺得有點多，熱量太高了，用了大概20g左右；事實證明也不錯。
4、把黃油打發得很蓬鬆，幾乎是白色時，加入蛋黃，一個一個地加，每加入一個還要充分打發黃油。
5、把麵粉過篩後，先將麵粉的1/3加入，迅速混合看不到麵粉，然後再加入其餘的麵粉。
6、用刮刀和成麵糰，要從下到上往上翻地攪，應該就叫劃十字吧。
7、成麵糰後，抓一小塊面，揉成麵餅，再拿自己喜歡的模具製成面胚，放在烤盤裡。
8、烤箱預熱180度，15分鐘左右就可以了。還有一點要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一點的好了時，薄的都快糊了~ 對了，還有如果一盤烤不下的話，先把麵糰放在冰箱裡凍一會，以免黃油融化。
你好，曲奇餅乾的做法如下：
原料：低筋麵粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺。
做法：
1. 黃油切小塊室溫軟化。
2. 用打蛋器打至順滑。
3. 一次加入糖粉和細砂糖。
4. 繼續打至順滑。
5. 分3次加入雞蛋繼續攪打。
6. 打至黃油發白體積稍微增大。
7. 一次篩入麵粉。
8. 將麵粉和黃油糊拌均。
9. 取一半面糊裝入裱花袋中。
10. 擠到了鋪了錫紙的烤盤上。
11. 另一半面糊加入一大勺可可粉。
12. 拌均成可可麵糊。
13. 將可可麵糊裝入裱花袋中擠到烤盤上即可。 烤制：烤箱200度預熱，180度烤制大概5分鐘，上色定型後改成160度再5分鐘。（請根據自家的烤箱脾氣適當調整時間和溫度）
南京優秀經紀人郭闊毅
關於製作口感酥一點的餅乾要用到哪些原材料，這個問題，我的回答如下。
（一）.其實製作酥性餅乾和韌性餅乾的原材料大體一致，只是比例不同，口感就不一。
（二）那口感酥的餅乾，倒底要些什麼原材料呢？
所需材料：
1.黃油、2.砂糖、3.麵粉、
4.雞蛋、5.杏仁碎、6.可可粉、
7.小蘇打、8.牛奶、9.玉米油
10.水
我的回答完畢，希望我的回答，能得到朋友們的支持，謝謝大家！
農村陳小廚
大家好！我老公非常喜歡吃餅乾，所以常常自己做餅乾，自己做材料充足，衛生又健康。主要用核桃，麵粉，白糖，雞蛋，豬油，臭粉
cy葉紫
記住了只要想酥離不開油所以儘量少吃，就像核桃酥一點水都沒有都用油和麵。
