主要食材:
吐司麵包幹 1塊
生菜 2根
鯷魚 3片
培根 1塊
蒜頭 1顆
檸檬 1個
起司塊 1塊
配料:
美乃滋 適量
黑胡椒 適量
法式芥末醬 適量
烹飪步驟:
【1】切生菜
生菜去蒂後,切段備用。
【2】冰鎮
切好的生菜放入裝有冰塊的碗中冰鎮。
美食小貼士:
冰塊可以多放一點,一定要足夠冰,生菜才會更爽口喲。
【3】煎培根
1.培根放入鍋中煎,煎至焦黃後翻面繼續煎。
2.兩面都煎好的培根出鍋冷卻後,切丁備用。
美食小貼士:
除了放培根,做凱撒沙拉還有很多種方式喲,可以按照自己的口味選擇合適的食材,例如雞胸肉、牛肉等。
【4】調醬:磨蒜
將半顆大蒜磨成蒜泥。
【5】調醬:放鯷魚
將3片鯷魚和鯷魚油放入蒜碗中,然後將鯷魚和蒜泥壓溶。
美食小貼士:
鯷魚可以增加醬汁的厚實度和海鮮味。
【6】調醬:放美乃滋
將美乃滋放入碗中,然後將碗中所有食材攪拌均勻。
【7】調醬:放檸檬汁
檸檬對半切開去掉籽後,將檸檬汁擠入碗中。
美食小貼士:
檸檬汁可以稀釋美乃滋的濃重味,讓醬汁變得不膩口,顏色變得更白。
【8】調味
醬汁碗中加入黑胡椒調味。
【9】放起司
起司磨成細絲放入醬碗中。
美食小貼士:
擦起司絲進醬汁裡,起司會隨著醬汁均勻沾在沙拉上,使吃起來每一口都有起司的風味。
【10】放芥末醬
黃芥末(法式芥末醬)放入碗中攪拌均勻。
【11】濾水
冰鎮好的生菜濾幹水分後,放入碗中備用。
美食小貼士:
生菜中的水分一定要濾幹,才能保證口感。
【12】攪拌
調好的醬汁放入生菜中,攪拌均勻。
美食小貼士:
用手攪拌時不要壓生菜,以防出水,讓口感變差。
【13】放起司
起司磨細後撒在拌好的生菜上。
【14】放食材
將麵包丁、培根丁放入生菜碗中,再撒上適量黑胡椒,美味的凱撒沙拉就完成了。
成品展示:
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