上個世紀的中國還是一個以發展農業為根本的大國，當時的中國雖然已經解放，由於當時的勞動水平普遍不高，所以在當時很多普通老百姓還得過餓肚子的生活。而隨著咱們中國科技的不斷革新，這種餓肚子的現象也已經一去不復返了。當年在老百姓們餓肚子時，小小的野菜可是起了大作用，正是因為這些野菜的存在，老百姓們才能夠在饑荒年代獲得一絲溫暖。
現在隨著社會的進步，人們的生活水平也得到了很大程度的改善。野菜這種東西也漸漸的被人類拋棄了，畢竟在不愁吃喝的年代，誰還會費盡心思去山裡去挖野菜了？確實如此，因為人們的拋棄，野菜這種食物也很少再出現在咱們的餐桌上了，但是在近裡幾年，各種野菜卻是再次火爆起來，那這到底是怎麼一回事呢？曾經無人愛的野菜為什麼會再次火爆呢？ 這還是得從咱們現代的農業生產方式說起了，大家都是知道的，咱們現代農業的生產大多是集體化、大規模生產，這樣做自然是有利也有弊啊。大規模的生產可以很好的提高農作物的產量，以更低廉的成本獲得更高產量的優質農作物，同時因為是大棚種植的原因，農作物的品相也會好上不少。可是雖說產量是高，但是這樣種植出來的農作物卻並不是特別的好吃，有些大棚農作物甚至是十分無味的。
所以一些野菜也重新被人們搬上了餐桌，這些野菜鮮美可口，擁有不一樣的風味，因此越來越多的人也是愛上了野菜。所以不少人也從中看到了商機，不少農戶紛紛在自家的院子裡大規模的種植野菜，可是野菜的種類那麼多，每種野菜的味道、生活習性也不一樣，怎麼樣種植才能讓咱們的農戶得到最大化的盈利呢？彆著急，下面就由小編來告訴你幾種優秀的野菜種植選擇。
排在第一位的自然是咱們的蒲公英了，原本默默無聞，長在路邊也不會被人多看一眼的蒲公英，這幾年可謂是被人們傳的神乎其神啊！那咱們為什麼可以選擇種植蒲公英了，這還是得從兩方面開始說起了，一方面就是咱們蒲公英的生長環境了，蒲公英的生長並不需要多麼金貴的環境，只要它的種子落地，在接受到水分和空氣，就能萌芽；同時蒲公英的種子是非常多的，一株蒲公英往往可以再發幾十上百株的苗，這樣低要求高產量的蒲公英，難道不是咱們種植野菜時的首選嗎？
同時蒲公英的公認度也是比較高的，它不像其它那些人們聽都沒聽過的野菜，大家或多或少的都嘗試過食用蒲公英，所以種植它的話，很多人也會選擇前來購買。總的來說，這幾年蒲公英的市場還是特別好的，甚至有些時候還處於供不應求的狀態，各位農民朋友們如果想要嘗試種植野菜的話，那麼蒲公英一定得是首選了！
排在第二位的就是咱們的魚腥草了，相信還是有相當大一部分的人還是接受不了魚腥草的那個味道的吧，確實如此，魚腥草也實在是太腥了。可是在四川菜裡，不少的菜品都會放上一點的魚腥草去提一下味道，因為魚腥草的點綴，整個菜品也會有不一樣的感覺。而魚腥草的種植條件要求也不是特別高。咱們只需要給它保持適宜的溫溼度就好了，需要各位朋友們注意的是，魚腥草是一種喜溼的植物，一定要給它喝飽水哦！
而最後一位就是咱們的馬莧菜，相信在不少農戶的庭院裡也是隨處可見這種長相可愛的植物吧，這種植物的生存能力是非常強的，它也算得上是一種特別耐貧瘠的植物了。無論是在乾旱環境裡，還是在水澇環境裡都能生存，這種植物的味道也是非常可口的，有一種特別的酸味，用來做開胃菜特別的合適！不得不說這幾種野菜的營養價值都是非常高的，同時，它們的味道也都是特別棒的，趕快去嘗試一下吧！
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