导读
2012年一部火爆的电影《春娇与志明》里有句经典台词，“从兰桂坊出来后，一定要去翠华。”
由于邻近香港中环兰桂坊酒吧街，24小时经营的翠华茶餐厅大受欢迎，成为不少人在兰桂坊夜蒲之后的夜宵饭堂，甚至是众多游客必去的打卡地标之一。
然而近日港股上市公司翠华集团宣布，因控制成本，自3月23日起，位于中环威灵顿街近22年历史的翠华旗舰店将暂停营业。
01
成也兰桂坊，败也兰桂坊
2011年有一部火爆香港和内地的影片叫做《喜爱夜蒲》，讲述的故事就是几个年轻人在兰桂坊酒吧里遭遇的爱情故事！
兰桂坊这三个字从此火爆了内地，去香港晚上不去兰桂坊，去了也枉然！
“兰桂坊翠华灯下见啦。”
这句话已经成为相约在香港中环路兰桂坊附近的一个口头禅，晚上约朋友去兰桂坊，哪里碰面？很多人都会说翠华餐厅门口。
威灵顿街上的那间翠华餐厅，已经成为了港岛的一个地标。
这家翠华餐厅24小时营业，白天这里是中环精英们的饭堂，到了午夜，这里是人们在兰桂坊酒馆大醉一番后的最佳宵夜地。
而也由于店内灯火通明，它被香港人戏称为“兰桂坊照妖镜”，可以照出昏暗光影中模糊不清的面孔，以及酒精之下吐露的真心。
现在，这盏翠华餐厅的霓虹灯熄灭了。
自1998年9月起营业至今近22年历史。店铺建筑面积约8160平方英尺，目前月租约130万港元，租约原定于今年10月到期。
3月22日，兰桂坊翠华餐厅在下午5点提前收市后，正式开始了不知归期的停业。
翠华集团对媒体表示，兰桂坊翠华餐厅的暂时停业是由于受疫情影响，市民减少外出用餐，为了有效控制成本而做出的决定。有员工透露，自由行旅客减少，加上中环办公室实施在家工作，近期这家翠华餐厅的生意下跌了约三分之二。
兰桂坊翠华餐厅的歇业，只是这家公司过去大半年来所有危机的一例。
02
百亿市值风光不再
作为香港茶餐厅第一股，翠华上市受到资本市场的热烈追捧。定价高达29倍的市盈率，在香港餐饮业上市公司中位列前茅，最终以2.27港元发行区间上限定价，超额10倍认购。
2013年9月翠华集团股价达4.84港元，市值突破100亿港元，那是翠华集团的高光时刻，之后股价一路下滑，3月27日，翠华股价0.315港元，创历史新低，总市值4.45亿元！市盈率比80倍的海底捞火锅还高！
其实很多餐饮店都是一上市就是巅峰，巅峰之后再也没有突破！
2019年8月，受香港社会动荡影响，翠华集团已将位于核心商区铜锣湾谢斐道、景龙街的两间分店关闭。
该公司截至9月底的2019年中期财报显示，翠华集团实现营收8.38亿港元，同比减少6.4%，亏损4450.2万港元，去年同期其净利润为1441万港元。
这是翠华集团2012年在香港上市以来的首次亏损。
03
从外卖仔到亿万富翁
翠华餐厅的老板李远康的创业故事也很传奇。
1955年出生的李远康，11岁便成了香港跑街串巷的“外卖仔”。彼时的他不会想到自己的人生会和翠华餐厅绑在一起。
在“外卖仔”李远康走马窜巷的时候，蔡创波在旺角甘霖街创立翠华冰室，客户是附近卖鸡蛋的工人，这是翠华餐厅的前身。
1989年首间翠华餐厅开业，当“翠华”成为翠华，创始人蔡创波决定移居国外。茫茫人海中，他看中了李远康。最终，“外卖仔”从蔡创波手里接到翠华餐厅，并成立了翠华集团。
兰桂坊中环翠华餐厅则成为李远康步入辉煌的转折点，离兰桂坊咫尺之遥，布局优越的翠华很快吸引李嘉诚的第一“师爷”霍建宁、影星林青霞和歌王陈奕迅等城中名流成为座上宾，搭上香港经济腾飞的东风，抱上TVB大腿，想不火都难。
野心爆棚的李远康，眼光不只停留在香港。2009年开始向内地进军，上海首家翠华一开，带着“港台”光环，吊打一众对手。
那年代，翠华门口一字长蛇阵排满，人们精心打扮，吃一顿饭如同赴个宴会。很快，翠华在深圳、武汉、杭州，风风光光走起来……
在大举进军内地市场的同时，翠华也在经历着整体业绩下滑，特别是内地市场。2018年9月，在杭州经营了3年的翠华餐厅关门歇业；翠华股价由2013年的5.75元高位持续下跌，市值由最高峰的81亿元跌至目前约22.16亿元，
市值蒸发逾60亿元，缩水了近75%。閱讀更多 餐飲日記 的文章
