莧菜在農村非常的多。這種植物在春天的時候就可以吃了，不過它的生長週期非常長，夏天的時候也可以吃。吃法也比較簡單，拿這種植物和蒜炒菜吃就可以了，炒出來的味道非常好。
馬齒莧菜也是農村人非常喜歡吃的一種野菜，這種野菜經常被人們當做雜草。但其實這種菜吃起來非常好吃，這種植物喜歡生活在田邊，人們一般喜歡幹完農活之後，挖了它回家炒一炒吃。
紅薯葉最常見，農民一般都是用它做菜饃。蘸上蒜汁，那個味道不用提了，簡直美極了。紅薯葉營養豐富，被稱為蔬菜皇后。
藕帶，這應該是野菜中比較出名的一個了。農村裡雖然經濟不發達，但是山多水多。尤其是小水塘，基本上每一個孩子都知道農村哪有幾個小水塘，而且特別喜歡去那裡玩。小水塘裡除了有魚蝦之外，還有就是這種植物了。這種植物一般六七月份的時候就可以吃了。於是家裡的孩子們就喜歡成群結隊的去小水塘裡找這種植物挖出來吃。
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