去泰國，千萬別在路邊攤吃東西，為什麼別在路邊攤吃東西？逛夜市真的有很多要注意的地方嗎？真正的泰國的冬陰功味道很奇怪？一提起泰國的飲食，很多人便會脫口而出“冬陰功”三個字。沒錯，以酸、鮮、辣為主要元素的“冬陰功”，確實是泰國菜的傑出代表了。只是飲食習慣清淡的我，對酸辣的興趣確實不太大。
不過，入鄉隨俗嘛，最具代表性的菜餚也一定是需要嘗試一下的。橙紅色的湯底一端上來，濃濃的酸辣味就飄了出來。其實在國內之前和朋友聚餐時也在泰國菜館吃過，雖然自己不太喜歡，但是盛情難卻嘛，（沒錯，別人買單）在泰國吃完才發現，還是本地菜更加正宗。你要是問我什麼樣的叫正宗，我也說不出啥，我只知道泰國本地的“冬陰功”無論是從酸味還是鮮度上，都要更加濃厚。
不過更加鐘意的還是甜香口的芒果糯米飯，一口下去，香香甜甜，可滿足了。芒果糯米飯和菠蘿飯還是有些差別的，菠蘿飯還是偏酸甜口味，印尼和雲南菜中也有菠蘿飯，算傣味的代表，個人覺得和泰式差別倒是不大。曼谷有很多大型商場，我比較傾向去商場裡面的一些餐館就餐，這些餐廳裡面的衛生條件才是我能夠接受的。泰國的那些路邊小攤，著實不太習慣，不過說來也很有意思，那些商圈街區的路邊攤卻很受辦公樓當中那些白領們的歡迎。
飯點時，很多樓上下來的小姐姐紛紛在攤前排起隊。當時我很困惑，這些看起來年輕時尚的小姐姐們怎麼會對這種衛生條件一般的路邊攤感興趣呢？後來想想還是飲食習慣的差距吧。曼谷的夜市燒烤也很受歡迎。很多夜市攤店的東西，像炒飯、炒麵、油炸大蝦之類都是很大份做好，堆在芭蕉葉上，有客人過來點餐時再從中取一些，算作一小份給顧客。夜市裡面還有用蒸籠蒸的大蝦，我還看到了有賣蒸餃子的，是一個掛著節能燈泡的小攤。
餃子的種類有雞肉、三文魚、花蟹和蝦仁，朋友買了一些，因為是蒸餃，所以餃子皮比較有嚼勁，但是吃了幾個會發現有些膩，因為餡料是純葷的。比較令我感興趣的是那些賣鮮榨果汁的攤子，上面的橙子、檸檬和石榴真的好新鮮呀，特別是石榴，紫紅色的，顆粒都很飽滿，光是看著都覺得很甜的那種，買了一杯，嚐了一下，味道真的很棒，果味很濃很甜，關鍵是鮮榨，沒有添加劑，這一點真的好評，還在夜市攤上看到了賣烤鱷魚肉的，你們猜我嚐了沒有。
閱讀更多 旅行創意指南 的文章
