臘八粥
材料:紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
做法
1.紅豆,玉米提前泡3~4小時。
2.其他材料混合洗淨。
3.所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。
香菇白菜炒海蝦
做法:
1、海蝦洗淨,挑出蝦線,白菜清洗後切開,香菇切片;
2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的白菜和新鮮香菇翻炒,接著下海蝦
3、加適量的料酒炒至斷生,加入加適量的生抽、鹽調味炒勻,即可出鍋。
紅燒魚鰾蓋白菜
做法:
1、鮮魚鰾清洗乾淨,切成小塊。白菜洗乾淨,撕成小塊;鍋燒熱,放入白菜炒熟,盛出來;
2、炒鍋洗乾淨,重新燒熱,放入少許油,把薑片、蒜頭,辣椒片爆香
3、放入魚鰾翻炒變色,加入兩勺豆醬和適量醬油翻炒均勻,放少許水燜熟,把炒好的魚鰾蓋上白菜上就完成啦。
木耳炒腰花
做法:
1、木耳泡發,腰子處理乾淨後切成腰花放入碗中,放入蔥姜料酒浸15分鐘備用;
2、青紅辣椒洗淨切成小塊,蒜切成蒜末;將腰花放入加有蔥、姜、料酒的開水中焯水,待腰花變色後撈出洗淨瀝水;
3、鍋裡倒入適量食用油燒熱後,放入蒜末爆鍋,加木耳,青紅辣椒,加入少許十三香,生抽翻炒均勻,再加腰花爆炒2-3分鐘,加入少許鹽,雞精調味既可出鍋。
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