很誘人的5道家常菜，輕鬆做特別下飯，下班做法快速上桌！
玉米排骨湯
食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量
做法：1.把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫；2.胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段；3.砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘；4.放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘；5.根據個人喜好放入精鹽，煮3分鐘後即可。
燒茄子
所需食材：圓茄子1個，鹽2克，郫縣豆瓣醬2勺，柿子椒1個，生抽2勺，蠔油1勺，白糖1勺，蔥花適量，水半碗，蔥薑蒜適量
做法：1.茄子去皮切成小塊。加入2克鹽，醃製半個小時左右。倒出醃出的水分。柿子椒切塊備用。2. 準備一個碗，加入生抽，蠔油，白糖，蔥花，半碗水，攪拌均勻。3. 鍋中放少許油，放入蔥薑蒜末煸香。再加入豆瓣醬炒出紅油。4. 倒入茄子翻炒勻。再倒入柿子椒翻炒均勻。把調好的碗汁倒入，翻炒至入味即可。
蒜薹炒臘肉
蒜薹真的算是配菜中的“神菜”了，單吃不好吃，但和任何菜搭配在一起就很出味。尤其配上家中做好的臘肉，放在一起，簡單翻炒下，放點辣椒，那味道，絕對一等一的下飯！
雞肉土豆片
用料：土豆2個；雞腿肉500克；蔥半根；姜1片；甜麵醬2小勺；十三香半小勺；鹽（根據個人口味）2小勺；油1大勺
做法：土豆切片，放入水中；腿肉切塊；蔥切絲；姜切絲，待用。熱鍋，倒油，油熱後，調小火，放入雞腿肉，翻炒。肉炒至肉白色時，放入甜麵醬，翻炒。待甜麵醬上色均勻後，點適量開水，放入蔥姜，十三香。將土豆片中的水蓖出。鍋中湯汁均勻後，倒入土豆片，翻炒。待土豆微透明時，關火，完成。
臘肉炒蘆筍
材料：臘肉150g，蘆筍250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，鹽1/4小勺，水澱粉1大勺
做法：1.蘆筍洗淨，蒜瓣拍碎；2.蘆筍用去皮刀刮掉尾部的老皮；3.處理好的蘆筍斜切成段；4.鍋內燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘；5.焯好的蘆筍放到冰水中備用；6.臘肉切薄片；7.鍋內燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油；8.倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水澱粉收汁兒即可。
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