我们佛山人，从小就会玩会吃
双皮奶、肠粉、虾饺、牛杂等
这几种经典广式美食，
真的就没有吃腻的时候！
双皮奶
佛山双皮奶，以皮厚、嫩滑如丝、
香甜清爽的特色著称，
获得了各地食客的好评。
| 每天直运水牛奶 |
水牛奶每天新鲜从顺德直送到各大店铺，
如果不用口味更浓厚的水牛奶，
双皮奶就没有了灵魂~
| 严格遵循传统制作方法 |
滚烫的牛奶接触空气后会形成致密厚实奶皮、
将奶皮底下的奶倒出，
奶皮放置碗底、
再将混合后的牛奶再次倒入碗中。
这些看似简单的制作过程，
每一步都需要细心斟酌，
整个过程4-5个小时，
这就是佛山双皮奶出名的原因
除了原味秘制双皮奶，
还有20+种不同口味的双皮奶
让你一次过足口瘾哦。
芒果双皮奶、红豆双皮奶、
雪糕双皮奶…听着就感觉嘴馋馋~
民信老铺
来顺德必须要吃的当然是双皮奶啦！
这家店也在商业街里面，
店里面可以说是坐无缺席
双皮奶的味道真的很正，
吃起来很敦厚的感觉，
黏黏稠稠的在嘴里化开。
炸牛奶的外层炸的很脆，
里面的牛奶比较厚实，
有点像吃奶糕的感觉，
甜度感觉刚刚好
民信老铺
人均：25元
地址：大良华盖路119号
顺德双皮奶
一讲到双皮奶，相信大家都会想到顺德。
但是真的不想大老远的跑去就为了一碗双皮奶！
所以我要告诉你们一个好消息，
在家附近就能吃上顺德双皮奶啦！！
毫无疑问必点原味双皮奶！
奶味很浓厚，别看用小碗装着，
但分量拿捏得刚刚好，毕竟吃多了腻。
口感非常细腻！！
顺德双皮奶
人均：16元
地址：佛山祖庙正门右侧
金榜欢记牛乳
被人安利了最多次的欢记双皮奶~
店面在深巷里，有一种神秘感
里面的装修的很古老
有一种历史的沉淀感
双皮奶里面很滑，很细腻
冲着双皮奶来的，结果发现凤凰奶也不错！
奶香味十足！喝下去满足感很强~
金榜欢记牛乳
地址：上榜金街19号
人均：15元
营业时间：07:00—19:00
交通指引：大润坐380路公交车
民信老铺竹筒糖水
竹筒双皮奶是老佛山口中最特别的一款，
用竹筒做容器，足料兼炖足时间，
仔细品尝的话会带点竹香~
嚼起来糯糯的，和想象的不一样。
竹筒双皮奶
原有双皮奶的浓郁在竹筒里交融了竹子的清甜，
这种混合的风味简直是平衡圆润，
那种入口的感觉，
简直就是吃完一口就活在竹子林的快乐。
民信老铺（岭南天地店）
地址：禅城区良缘路岭南天地商业中心文会里13号
牛杂
如果在佛山街边，看到一群人在排长龙
很有可能，小摊卖的是牛杂！
对于牛杂的喜爱真的说不清~
不管是牛腩、牛筋、牛...
只要是牛内脏的一部分，
配上精心调配的酱汁
就是一道不可抗拒的美食！
修记牛杂
这家牛杂店是很多学生哥、街坊的回忆，
每天人头涌涌，
据说有着佛山地道的牛杂味道。
牛杂分量足又好吃，
加上老板特质酱料，真的味道很正。
修记有按串计算或者每种类按斤称，
人均15块左右就可以吃到饱啦。
猪肠粉很爽滑弹牙，
咬下去感觉到它在一层层往外弹，
加点辣椒酱会比较好吃~
配上柠檬茶，吃牛杂都变成一种享受！
修记牛杂店
地址：同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)
营业时间：周一至周日 11:00-20:00
人均：23元
美贤牛杂
在同济路，只有提起牛杂
很多老街坊的第一反应就是牌坊下面的小推车牛杂
这家牛杂店固定时间营业
卖完就走
每次经过都会看到排着长长的一条队
很多下班族或者下课的学生们
甚至买菜经过的街坊都会过来买一串牛杂
这里的牛杂味道浓厚
腩衣是在很多牛杂店都吃不到的
美贤牛杂
地址 ：同济路与垂虹路交叉口东南角
又一间牛杂
说起美食
又怎么能少得了小吃界的王牌
——牛杂呢！
图/最怕吃成圆滚滚的胖子
这家的牛杂焖得非常的软、非常入味
牛肚爽、牛肠嫩、牛肺鲜、牛腩绵
咸香十足！汤浓料足！
10块钱就有一大碗、真的太满足了！
图/winbbwinbb
吃牛杂的时候
你喜欢家番茄酱还是海鲜酱呢？
计我话：小朋友才做选择，我全部都要！
双酱才是王道！
图/Melody
又一间牛杂
地址：桂澜中路18号环宇城负一楼
营业时间：10:00-22:00
细妹五香牛杂
细妹牛杂也是很多攻略中去顺德的打卡之处，
听说平时节假日都很多人，
所以买的人并不多。
一份牛杂30元，满满的一盒，
萝卜和面筋在最下面，
加上店里特有的甜辣酱一起吃。
牛肚咬起来很有韧劲，
不会因为煮的太久而偏软
牛杂分量还很多
各个部位的都有
加上辣酱非常爽口好吃
细妹五香牛杂
人均：30元
地址：大良华盖里直街信发楼3号
韦记牛杂汤
细妹牛杂往前走一点就到这家店了，
在清晖园对面，店铺很小，
但里面却很多人，想必都是来打卡的吧~
进去点了一碗15元的牛杂汤，
喝完一口汤觉得味道很浓郁，
牛杂也很入味，里面还有腌过得酸萝卜，
跟牛杂一起吃能盖过一些牛杂的腥臊味，
酸酸的感觉也很开胃~
店里有牛杂卖，
牛杂的口感也不错，腥臊味基本没有，
而且剁辣椒的味道很赞，
配上牛杂一起吃感觉味道不错~
韦记牛杂汤
人均：20元
地址：华盖直里街韦怡楼2号
肠粉
广东人，怕这辈子都离不开肠粉
这个“这磨人的小妖精”啦
早餐可以吃，午餐可以吃，
晚餐宵夜再吃也没问题！
南善小食店
大名鼎鼎的老字号！
在佛山电大小路走进去，
每天早上都超多人，
都是佛山人的饭堂了！
滑滑嫩嫩的肠粉，分量很足的牛肉，
正到不行！老板也太良心了！
南善小食店
地址：人民路南善里42号
（佛山广播电视大学对面小巷）
云浮石磨肠粉
这家店藏在居民楼的巷子里的小店，
看来是老字号了
肉加蛋肠粉，非常好吃！
肠粉很滑，配上酱油真心不错！
粉皮非常薄。还可以自助加萝卜干，
吃不够还叫了一碗皮蛋粥，
味道很不错，一口粥一口肠粉！
云浮石磨肠粉
地址：莲花路莲花大厦B座1层
粥家庄
粥家庄也是佛山的老字号，
很多街坊从小吃到大。
现在每次从外地回来，
小编都会去粥家庄吃个瘦肉粥和布拉肠粉。
这里的肠粉是布拉肠粉，特别滑，
与其他地方用机器做的不一样，
搭配着超香的芝麻和秘制的酱油一起，
简直完美。
粥家庄
人均：23元
地址：体育路52号
东成美食
这是一家开了二十几年的老店了，
位于南庄东村。
旁边的祥兴美食也是陈年老店，
不同的人有不同的口味，
八点多来到店铺，
老板娘一早准备好的食材已经没有了一大半，
一直负责煮生滚粥的工作。
粥的食材有很多，粉肠，
猪肝，猪肉，鱼片等等
食材非常新鲜。
店里的老板主要负责拉肠粉，
按照不同价位，老板拉不同分量的肠粉。
即便这个动作每天重复，
但真诚待客迎来的是许多老顾客的信任。
一碗8元的猪肝粉肠鱼片粥。
肠粉的质地不算很厚，
质地软糯，吃上去很弹牙
虾饺
说到佛山特色
肯定少不了就是早茶了！
虾饺、凤爪、排骨、蛋挞...
光是点心就能有50+种！
除此之外，广式包点也很出名
叉烧包、奶黄包、肉包...
每次老远就能闻到包店飘出的香味
早餐吃上一个包就能精神充沛！
每次老远就能闻到包店飘出的香味
早餐吃上一份虾饺就能精神充沛！
沧浪之水
当茶饮店做起了传统点心，
你会完全受不了，
因为真的很好吃，
先推荐本店口碑最佳的虾饺~
每天现做现卖，
擀皮、拌馅、包饺子，
每个步骤都十分严谨，
只有新鲜做出来的才好吃呀~
皮薄而透明，口感柔韧。
馅内含有鲜虾、芦笋，
鲜虾爽口弹牙，鲜甜滑嫩。
烧卖
作为传统早茶点心的烧卖也少不了，
一碟就有3只，形状如拳头般大小。
掀开盖子就能看到藏不住的虾肉~
精选黑毛猪肉和鲜虾，馅肉Q弹爽口。
老板还说，好的烧卖是弹牙，
咬下去是不会散的，啖啖都满足~
沧浪之水
店铺地址
佛山市禅城区岭南新天地良缘路19号铺
营业时间：9:30-23:30
导航指引
地铁广佛线祖庙站C出口步行530m
同乐楼
同乐楼是一家集早茶、海鲜、粤菜的酒楼。
厨房点心师傅们每天一早精心准备食材，
所有点心现点现蒸，
冒着热气腾腾的蒸汽，
精致的点心要上桌啦~
穿"透视装"-虾饺皇
店内皇牌【同乐虾饺皇】，
包裹的饺皮晶莹剔透，虾肉馅隐约可见，
中间用西兰花来装饰和蟹子点缀，
显得小巧精致~
一打开全是鲜虾肉，
大颗虾饺爽口弹牙，
饺皮薄而软，
享受舌尖上袭来的浓郁鲜香。
胶原蛋白满分-酱汁蒸凤爪
凤爪皮酥肉烂，胶质浓厚，
轻轻一抿就能轻松的骨肉分离，
就连内含的大颗花生也酥烂入味，
浸在香浓的酱汁里，鲜香又加了几分。
小时候味道-脆皮伦教糕
伦教糕是顺德一种特色小吃，吃过便爱上！
外皮酥脆，里面甜而软糯，
一种令当地人怀念的老味道。
同乐楼
店铺地址
佛山市顺德区陈村镇新圩维新路49号同乐楼
营业时间
早茶时间:早上7:30-下午14:00
晚市时间:下午17:00-21:00
人均：30-60+
捞 德 喜
叹茶当然少不了一盅两件，
冲上一壶功夫茶，
再加一笼虾饺，吹吹水就可以是一天了。
- 别急, 你的虾饺皇正在包 -
要做出日销200笼的虾饺，
其关键是手艺。
揉面、压皮、包馅、褶皱
全都是手工完成，
连虾饺的褶子数都有讲究，
一定要褶13道皱。
每个手工做出来的虾饺大小均一，
虾饺皮晶莹剔透，但韧劲十足，
馅料透过皮露出白里透红的颜色，
一口咬下去，爽脆又弹牙。
虾饺个头很大，一囗咬入去Q弹无比，
吃到好几颗虾肉，口感紧实，
还能吃到埔田的笋粒，脆脆的很清爽。
捞 德 喜
地址：(桂城店)南海区桂城桂澜北路亿能国际二楼
(大沥店)南海区竹基南路兴沥雄广场2楼B01-02
营业时间：周一到周日7:30-23:00
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