可能在大家的意识里觉得农民啊，要做点啥都很难，没有技能，没有知识，没有电脑，没有网络，除了土地和勤劳，他们没有什么可凭借的，只能靠双手起早贪黑挣点辛苦钱换回一点生活的改变。然而在阿克苏却有一大批农民通过大面积种植核桃，形成规模，不但增加了自己的经济收入，也成就了新疆的核桃产业和品牌。对于新疆核桃的了解您又知道多少呢？下面就来简单的介绍下。
核桃的营养价值高，而且容易被人体所吸收，在新疆纸皮核桃是最为人所知悉的，这是因为特殊的地理环境所致。新疆的阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。其中阿克苏的温宿县是主要的核桃产区，185纸皮核桃就产在那里。温宿县位于天山山脉最高峰-托木尔峰脚下，特殊的地理位置和气候造就了阿克苏的核桃好吃，油脂多，果仁饱满，味醇香甘甜。
俗话说“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”，核桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间，但是如今阿克苏的核桃通过技术改良之后，在下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。这就是阿克苏185纸皮核桃，是近年来培育的最优产品，皮薄如纸，出仁率达70%，只要用手轻轻一捏，就会打开，而且果仁不会碎而饱满，外壳整齐，所以也只有阿克苏温宿的185核桃才能达到这纸皮的标准。
还有新二核桃，也是阿克苏地区大面积种植的产品，是薄皮核桃，但外皮比185光一点，皮稍微薄一些，达不到纸皮的标准，出仁率60%，用手一捏，要用大力度才能打开，女人要想用手打开就得用点力了。另有新343核桃，也是最近培育的产品，个大，肉厚的薄皮核桃，外皮稍黑。总之，新疆的核桃当属阿克苏温宿的品质最好。
其实，在新疆核桃的栽培地域十分广泛。从南疆的和田到北疆的博乐，自西端的塔什库尔干到东部的哈密，都有核桃的种植。尤其以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，其中和田核桃也不错，和田还有“千年核桃王树”，但是在大规模化生产经营上比不上阿克苏。
总之新疆的核桃整体都不错，对于吃货朋友来说，买正宗的新疆核桃才是您最佳的选择！
閱讀更多 西域星點 的文章
