低溫處理對芹菜種子發芽的影響目的探究低溫處理對芹菜種子發芽的影響。方法：選取2016年7月-9月某園藝實驗室中的西芹種子39份作為研究對象，除1份作為對照組外，其他平均分為觀察組A、觀察組B兩組。觀察組A、B兩組每組19份，分別放入5攝氏度、10攝氏度的冰箱冷藏室中。剩餘一份放置在冰箱恆溫冷藏室中。處理結束後對芹菜種子的發芽率及發芽指數進行記錄。結果：10攝氏度的低溫處理能有效提高芹菜種子的發芽率、發芽指數，且8-10d是最佳處理時間。結論：低溫處理能有效提高芹菜種子的發芽率與發芽指數，不同的處理時間會造成芹菜種子發芽指標差異，將芹菜種子低溫處理能有效破除芹菜種子的熱休眠，對夏季芹菜育苗具有一定的借鑑意義。
1 資料與方法
1.1 一般資料與方法
選取2016年7月-9月某園藝實驗室中的西芹種子39份作為研究對象，除1份作為對照組外，其他平均分為觀察組A、觀察組B兩組。分別在7月4日、8月9日及9月13日取足量的芹菜種子先浸種12h，後將其撈出晾乾，待表面水分蒸發。將每組種子都用溼布包裹；對照組的芹菜種子常溫保溼催芽。觀察組A、B兩組每組19份，分別放入5攝氏度、10攝氏度的冰箱冷藏室中。兩組中每組的18份芹菜種子分別冷凍4、5、7、8、10d後取出，放置在直徑15cm的培養皿中進行保溼，常溫室溫催芽，剩餘一份放置在冰箱恆溫冷藏室中（5攝氏度、10攝氏度）。處理結束後對芹菜種子的發芽率及發芽指數進行記錄。
1.2觀察指標：將對照組與觀察組芹菜種子的發芽率、發芽指數進行觀察與記錄。記錄在不同處理溫度、不同處理時間與恆溫下對芹菜種子發芽的影響
2 結果
- 2.1 不同處理溫度對芹菜種子發芽的影響
實驗發現，在5°C時，芹菜種子的發芽率為21.08%，種子發芽指數為5.18;芹菜種子在10℃時的發芽率為63.74%，種子發芽指數為14.69。不同的處理溫度芹菜種子的發芽率與發芽指數不同，說明芹菜種子在不同處理溫度下有明顯的差異。結果表明，在10攝氏度低溫處理對芹菜種子發芽率及發芽指數均明顯高於5攝氏度的低溫處理。說明，10攝氏度的低溫處理更有利於促進芹菜種子發芽，破除種子的熱休眠。因此夏季芹菜種子的低溫處理最佳溫度為10攝氏度。
- 2.2 不同處理時間對芹菜種子發芽的影響
據研究結果表明，不同處理時間對芹菜種子發芽產生過不同的影響。在10攝氏度的條件下，芹菜種子在不同處理天數中有明顯的差異。處理時間越長，種子發芽的指標越高，其中芹菜種子在4d的低溫處理下，芹菜種子的發芽率為13.48%，種子發芽指數為4.61;芹菜種子在5d的低溫處理下，芹菜種子的發芽率為36.51%，種子發芽指數為10.73;芹菜種子在7d的低溫處理下，芹菜種子的發芽率為42.19%，種子發芽指數為18.64;芹菜種子在8d的低溫處理下，芹菜種子的發芽率為85.94%，種子發芽指數為25.59;芹菜種子在10d的低溫處理下，芹菜種子的發芽率為76.83%，種子發芽指數為23.82;而對照組芹菜種子的發芽率為7.49%，發芽指數為0.38。
結果表明，芹菜種子在8d的低溫處理下種子的發芽率最高，在10d的低溫處理下種子發芽指數最高。由此表明，夏季芹菜種子在10攝氏度的低溫處理下處理的最佳天數為8-10d。
- 2.3 恆溫下芹菜種子發芽影響據研究結果表明
在恆溫情況下對芹菜種子發芽的影響較大，在5攝氏度時芹菜的種子完全沒有發芽;10攝氏度的條件下，芹菜種子的發芽率較高，發芽指數也較高。由此可見，在10攝氏度的低溫處理下，芹菜種子發芽溫度範圍拓寬。
3 討論
經統計研究發現，芹菜種子在經過低溫處理後能有效破除種子的熱休眠狀態，從而使種子的發芽率提升。5攝氏度的低溫處理下種子的發芽率明顯低於10攝氏度的種子發芽率。說明過低溫度對種子熱休眠狀態的破除有抑制作用。根據不同的低溫處理時間發現種子發芽率及發芽指數存在差異，說明破除芹菜種子的熱休眠狀態與在一定低溫條件下，冷量的供給量有關，在一定的冷量條件下，芹菜種子的熱休眠狀態才能有效破除。
本文研究發現，在7月4日芹菜種子在低溫處理下的發芽率明顯高於8月9日、9月13日，其中9月13日種子的發芽率最低，說明芹菜種子在開罐後於夏季高溫的條件下存放時間越長，種子的活力會逐漸衰退，種子的發芽率逐漸降低。
但對芹菜種子在高溫條件下的衰老程度與活力下降速度仍需要進一步研究。研究結果表明，夏季的持續高溫天氣是影響芹菜種子發芽率的重要影響因素，本文采用低溫處理的方法對芹菜種子的發芽率及發芽指數進行研究，發現夏季持續高溫環境下，芹菜種子的低溫處理能有效提高種子發芽率及發芽指數。由此可見，在夏季對芹菜種子進行低溫處理十分必要，有利於夏季芹菜種子的生產及育苗工作。
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