種植芹菜要把好播種關、育苗關、定植關和田間管理關，每一個時期都各有側重，每個環節都有其需要注意的問題。
1、播種方法要得當。 常用的播種方法有幹種直播和浸種催芽播種，幹種直播方法簡單，遇逆境環境時種芽不易損傷，但出苗慢;浸種催芽播種，出苗較快、苗齊。選用哪種方法播種，這就要看播種前的準備工作如何，播種時期是否緊迫。播種前苗床先澆足底水，水滲後覆一層細土，將芹菜種拌細砂混勻撒播於畦面，覆消過毒的細土0.5釐米厚。覆土厚度有講究，覆土過厚出苗困難，覆土過薄種子裸露溼度不夠發芽困難。播種到出苗前應保持土壤足夠溼潤，才有利於出苗、齊苗。關於播種時間問題，夏季午間溫度太高，應在下午4時以後或選陰天播種。播種後注意保證土壤溼潤，需要小水勤澆，澆水過大會使土壤板結，苗出不來。秋季播種畦面上也需加蓋遮陽網，如溫度過高，頂棚上也需加蓋。
2、苗期管理要得法。芹菜苗期喜陰，播種後至出苗，應採取遮陽措施，既避免陽光直射，又可防止雨水沖刷。做法是播種後在畦面上插起小竹拱架，用遮陽網或稻草覆蓋。如只覆蓋遮陽網最好在2層以上，實驗證明，稻草比遮陽網出苗較快。當小苗出齊後應陸續及時的去掉畦面上遮陽物，苗出齊後畦面不宜過溼，防止小苗徒長。當小苗長到1葉1心時需拔草一次。小苗2—3葉時，保持地表見幹見溼澆水，進行蹲苗，培養壯苗，使小苗生長儘量一致。如遇暴雨，則要及時排除畦中積水，防止發生幼苗爛根死亡或爛苗現象。芹菜喜溼，整個苗期均應以小水勤澆，澆水時間高溫季節一般在傍晚進行，以土壤見溼見幹為原則，保持溼潤的土壤條件。
3、定植密度要合理。各地可根據當地的氣候特點和幼苗的長勢，選擇定植時間。健苗標準是株高15—20釐米，有4—6片真葉，莖粗0.5釐米，此時如果土溫適宜時即可定植。行株距因品種和當地栽培習慣而異。一般西芹行株距以15釐米×25釐米見方為宜，大株西芹的栽培行株距以35釐米×30釐米，具體定植密度根據當地氣候、土壤條件及栽培習慣進行。定植前一天要給苗床澆水，起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。為了管理方便，栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起，栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準，注意一定不能蓋住心葉，影響生長。
4、田間管理要精細。定植後採取前期控後期促的管理措施。定植後要保持土壤溼潤，及時澆水或排水，利於緩苗。緩苗完成後，應控制澆水，並中耕鬆土、除草，進行蹲苗，促進根系生長，為植株後期生長打基礎。經過蹲苗，植株根系發達，吸收能力增強。葉片從開張生長轉為直立生長，一般稱立心期。此時外葉不再增加，心葉開始發育，植株開始進入肥大充實期，此階段要特別注意澆水，保證水分供應，同時追施氮肥和鉀肥，以促進心葉生長和植株肥大，這是提高產量的關鍵環節。所以蹲苗結束後，立即追施速效氮肥，也可採取氮肥和腐熟有機肥。第一次追肥每畝施尿素20公斤，過10天左右進行第二次追肥，可隨澆水每畝施入人糞尿肥900公斤左右，再過半個月，可再追施一次尿素。追肥過程中，看天氣及時澆水，經常保持土壤溼潤。中後期除施氮外，還應增施磷、鉀肥。此外，應注意鈣、硼元素的供應。
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