“建水是一個多民族的聚居地，各種文化的摻雜，形成了特有的氛圍和格局，炭火的熱力，讓堅硬的豆腐迅速膨脹，這很容易讓人聯想到發酵的麵糰，建水人很會享受這種由風乾和發酵打造出的獨特的味道……”《舌尖上的中國》對建水臭豆腐的描寫讓很多人有了對建水了興趣，再次回顧這部美食劇的時候依然對建水念念不忘，於是動身去了建水。
建水古城舊稱臨安，在雲南紅河哈尼族彝族自治州，距今已有一千多年曆史。雖然是個小縣城，但這兒陽光充足，氣候宜人。這個地方好像每一個角落都被歷史這隻毛筆重重寫了一筆，各種古代建築物，還有一直流傳至今的特色小吃，既有著它們的歷史故事，也有著磨滅不掉的歷史痕跡。
走在街頭小巷的青石板路，雕刻飛龍畫鳳的建築物，住戶們在門口舒服的曬太陽，連旁邊那隻金毛都懶洋洋地眯著眼睛小憩，店鋪裡賣著各式各樣的小玩物，這裡充滿了滿滿的生活氣息，都是悠閒慵懶的舒適。
古城中的朱家花園，是必打卡的景點之一，有著“西南邊陲大觀樓”的稱號，當初看劉姥姥進大觀樓時裡面的景色描寫簡直是栩栩如生，好像寫了一個仙境之地，如今這朱家花園也是絲毫不遜色。這座私家園林既有著清朝的精美高雅，空間層次有序，也有著如同江南古鎮一樣的小巧玲瓏，小橋流水樣樣不缺。
宅子裡有很多朱家的書畫題字，曲折的走廊將無數房屋串聯起來，每一間屋子的房門都打開，就好像跟人一樣也想曬曬陽光，精緻的宅子如同一位飽經風霜的老者，在像參觀的遊客訴說著當時朱家的繁華興盛。
朝陽樓是祖國邊陲老重鎮的象徵。至今600餘年，它在早晨的第一縷陽光中甦醒過來，然後迎接人們，早晨大概是這裡最美好的時光了吧，很多人在城牆下打牌，遛鳥，微風吹過，仔細一聽還會有樓中屋簷上鈴鐺清脆的響聲，爬上樓城上，就有一種俯視眾生的感覺，夜晚則是燈火輝煌，到處都是熱鬧的聲音。
隨後我們來到了學政考棚，這兒是古代學子參加科舉考試的地方，它坐北朝南，上百餘間房屋井然有序，古色古香，至今保存完整，有一種莊嚴肅穆的感覺。整個建築以甬道為中軸線，形成了一座佈局嚴謹的六進院落。它是研究中國西南古代科舉制度的絕好實物遺存。
接著我們走到了建水文廟，眾所周知文廟全國各地都可以看到，而建水文廟在全國大型文廟中可是名列前茅，已有700多年的歷史。經歷代50多次擴建增修，佔地面積已達到7.6萬平方米。這裡面供奉著歷代學子所敬仰的孔夫子的塑像，每年的高考前都有無數學子前去祈福，文廟有一個不小的荷花池，每到夏天，荷花綻放，魚兒嬉戲，紅牆灰瓦，顯得文廟別有一番風格。
古水井算是建水的一個標誌了吧，大大小小的水井隨處可見，而且都是造型獨特，花樣繁多，其中名氣最大的就是建造於洪武年間的西門大板井，這是建水乃至雲南最富盛名的一口井，號稱“滇南第一井”。在這裡依然可以看到有居民保持原來的傳統，在這兒打水、洗衣服、洗菜，而且上過《舌尖上的中國》的那家臭豆腐，用的水就是這裡的水。井水深不見底，還有一股涼絲絲的氣息撲面而來。
走著走著，我們來到了建水十七孔橋，也叫做雙龍橋。這是我國現存最優秀的古橋之一，橋的形狀隨著河道的變化而變化，造型奇特，橋上的閣樓很精緻，特別時閣樓和橋倒影在水面，宛如一幅風景畫，它遠看猶如一艘樓船，近觀好像長虹臥波，已列入中國造橋史冊。這裡看夕陽很美麗，湖水都暈染了金色，讓人移不開眼睛。
燕子洞也是一個不錯的旅遊景點，這裡有亞洲最壯觀的溶洞。最大的亮點就是坐船進洞時頭頂的燕子飛來飛去吧，猶如萬箭齊發，燕子在頭頂嘰嘰喳喳地叫著，顯得燕子洞很空靈。洞裡很涼爽，造型各異的鐘乳石被打上彩燈後就有了一種韻味。如果八月份可以來玩，還可以參加熱鬧非凡的燕窩節。讓貨真價實的燕窩走進平民百姓家庭。
一直很饞的建水臭豆腐自然要吃個心滿意足，用井水浸泡好的黃豆製作成散豆腐，將散豆腐放進紗布瀝乾水氣在晾曬，然後放在炭火上烤，豆腐慢慢鼓了起來，聞見一股臭臭的香味就可以拿起來吃了。不過拿的時候要小心一點，因為它很燙手，我都是燙得一拿起來豆腐就趕緊丟碗裡，可是豆腐就是要趁熱還鼓的時候吃。
掰開臭豆腐，金黃的外表下是白嫩的豆腐，蘸上蘸水辣，顧不得燙吃一個，酥脆的外皮和嫩軟的豆腐加上鮮辣的蘸水，好像此次來建水就已經滿足了。當然了不止有臭豆腐值得品嚐。還有羊肉米線更是讓人垂涎欲滴，每天早起就是為了吃上一碗羊肉米線，嫩滑的羊肉，綠色的薄荷，油亮的辣椒油，撒上一撮蔥花，把湯都喝得乾乾淨淨才肯放過那個碗。
這就是建水古城，不僅有美景，還有很多美食，這裡沒有麗江的喧囂嘈雜和商業化，也沒有大理的耀眼浮華，但是它寧靜安閒，寵辱不驚。這兒夏無酷暑，冬無嚴寒，非常適合隱居。相信每一個來建水遊玩的人，都會在建水的建築、街道和人的身上感受到那些慢悠悠的古典生活世界。
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