墨海遊釣
“魚，取諧音“餘”，我國民間在節日、婚禮等重要的喜慶宴席上，表達出一種吉慶有餘，富貴有餘的情感。無魚不成席：舉行一次成功的宴席，菜餚中沒有魚就不能成為正式的宴席。我國八大菜系，都離不開以魚入饌。“魚”與“餘”同音，象徵著吉祥，比如鯉魚——得利有餘；鰱魚——連年有餘；鱖魚——富貴有餘。都表達了主人家對客人的一種祝福，將這份福氣傳遞給來宴席的人。
記得小時候和爸爸媽媽去喝喜酒，不管是滿月酒、喜酒、壽席還是入夥酒，喜慶的宴席上都有一樣菜總會有的，那就是無論大人還是小朋友喜歡吃的糖醋魚。金黃色的醬汁酸酸甜甜，魚肉外脆內軟，那些醬汁拿來拌飯一流。魚肉營養價值高，含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化。它的做法使魚肉保持了它本身的鮮甜又去除了腥味，吃起來鮮香可口。製作方式雖然簡單，但油溫卻考驗了一個廚師的功力。一般的家庭很少做來吃的，基本上到宴席上才會看到它的身影；而且這道菜要趁熱吃，涼了之後，醬汁會使本身酥脆的魚肉變軟，會影響口感；所以這道菜一上來就很快被“消滅”掉了。
最近幾年慢慢的這道菜就淡出了宴席的舞臺，取而代之的是清蒸桂魚、清蒸石斑、清蒸……，符合現在人們忙碌的生活，連糖醋魚這種慢工細活的菜也不做了。可能我懷念的不是糖醋魚的味道，而是吃的時候那種氛圍吧！
繁華似星辰
最喜歡吃的是紅燒魚，又香又辣又過癮😍😍😍
CAN雨停江南
什麼魚都喜歡吃 比如我們這裡的臘魚 ，清蒸大頭魚，大頭魚火鍋，清燉，麻辣皇姑魚，燉鯉魚草魚，很多說不過來。
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