周易堂
鱼籽在清洗时需要注意两点：1、扔掉鱼肠、血管和薄膜；2、用米醋水浸泡，最后用清水冲洗干净即可。
一般来说，我们买到的鱼籽多是块状的，由鱼肠、血管、一层薄膜和鱼籽共同构成。
鱼肠、血管和薄膜的腥味是非常重的，所以说一定要去除这些地方，这也是清洗和处理鱼籽的关键。
我们去除了上面的这些部位后，把鱼籽放进碗中用清水漂洗几遍去掉血水。
最后把处理过的鱼籽放在清水中，然后加入适量米醋，浸泡半个小时左右基本上就能把鱼籽清理干净。
上面说的方法，适用于不需要鱼籽保持完整形状的需求，如果有着保持完整形状的需求，我们就可以这样处理。
这种情况下，只需要去除鱼肠和血管，然后仔细清理那层薄膜即可，需要注意的是，不能用力过猛，否则鱼籽会被扒拉烂。
然后我们把处理过的鱼籽进行焯水，鱼籽焯水的时候要冷水下锅，这样才能让鱼籽中的血水和脏东西充分溢出来，还可加入适量葱、生姜、料酒等去腥。
食之有味小七
您好！我是阿杰365，很高兴能回复您问题，鱼籽清洗也好清洗，下面给您分享一下怎么洗鱼籽
鱼籽的清洗:
1、我们首先将鱼籽的缜密漂清，用水直接冲就可以了，在这个过程中顺便将鱼籽的附带物除去
2、我们把鱼籽放砧板下压去水分，压去水分之后鱼籽这时候都会变成扁平型
3、将其取出来整理之后用拿绳扎起来晾干，在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的，很好保管
4、我们最后可以载要用食的时候就直接加鱼籽切薄片，熟了后我们再配适量的调料就可食用了，很方便的（我的回答希望能帮到您）
阿杰365
我们在小摊上买的鱼籽，通常都是呈整块的形状，上面带有鱼肠、血管和一层薄膜，清洗和处理鱼籽的关键，就是要把鱼肠、血管和薄膜去掉，因为这些东西的腥味较重。
如果我们的菜肴不需要鱼籽保持完整的形状（比鱼籽煎蛋或鱼籽粥等），那么就把外面的那层薄膜撕开，再把鱼肠完全去除干净，然后把剩下的鱼籽放在碗里，用清水漂洗几遍，洗去鱼籽上残留的血水。
接下来把漂洗干净的鱼籽放入清水中，加适量米醋搅匀后浸泡20分钟左右，最后再把浸泡鱼籽的清水滗掉就行了，这样就得到了比较干净的鱼籽，沥净水以后就可以放心的制作菜肴了。
要求比较高的朋友还可以把鱼籽再煎制一下，就是将鱼籽冷油下锅，开小火慢慢地把鱼籽煎熟，并在煎制的过程中用锅铲把鱼籽分成小块，并压平，煎熟以后再用来制作菜肴。经过煎制处理的鱼籽更好吃，口感紧实且富有嚼劲，腥味更淡。
但是有些菜肴需要鱼籽保持完整的形状（比如红烧鱼籽等），我们就不能再使用上述方法清洗和处理了。这种情况下，我们可以把鱼籽上面的鱼肠仔细清理干净，保留外面的那层薄膜。但清理鱼肠的时候要小心些，不能使劲扒拉，否则就把鱼籽全扒拉烂了，没法做菜了。
接下来把清理掉鱼肠的鱼籽放在小盆里，加满清水，再把小盆端到自来水龙头下面，开细小的水流慢慢冲，让小盆里的清水保持缓慢的流动状态，这样冲上一段时间，就把鱼籽冲洗干净了，同时还会带走许多的腥味。
为了进一步去除鱼籽的腥味，我们还要把鱼籽用水焯一下。鱼籽焯水的时候要冷水下锅，这样才能让鱼籽中的血水和脏东西充分溢出来，还要在锅里加入适量葱段、姜片和高度白酒，这三样东西都有不错的去腥效果。
开大火把锅里烧开以后，你会发现看似干净的鱼籽，居然还能煮出那么多的浮沫，这说明先前的处理还是不够彻底的。把这些浮沫全部打尽以后，再用中火继续煮3分钟左右就可以捞出鱼籽了，沥净水以后就可以用来做菜了。
结束语：
鱼籽的清洗和处理方法就介绍完了，喜欢吃鱼籽的朋友不妨试试看，用上述方法清洗和处理过的鱼籽，做出的菜肴绝对鲜香好吃。但是，很有必要提醒大家一下，鱼籽的营养虽然非常丰富，但它的胆固醇含量也是非常惊人的，不可多吃。
黑暗料理王中王
很高兴回答这个问题。 鱼籽真是太好吃了，可是如何把鱼籽清洗好需要注意以下四点：
1、首先要先将鱼籽的缜密漂清，直接用清水来冲就可以，在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去；
2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分，压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型；
3、再将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干，在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的；
4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片，熟了后再配以适量的调料就可以食用了。
希望与我一样喜欢吃鱼籽的朋友，能够得到帮助，歇歇哟！[耶]
80后美厨坊
鱼籽在清洗时需要注意两点：1、扔掉鱼肠、血管和薄膜；2、用米醋水浸泡，最后用清水冲洗干净即可。
牛牛de初味厨房
你好，很高兴回答你的问题。
鱼籽中蛋白质和脂肪含量较高，具有很高的营养价值。鱼籽中含有的营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，适量食用鱼籽，对于促进发育、增强体质、健脑等都具有重要的作用。
鱼籽要如何清洗呢？今天小编就为大家解答一下。
1、市场上购买的鱼籽多为块状，由鱼肠、血管、薄膜和鱼籽共同构成，将鱼肠、血管和薄膜清理掉，是清洗鱼籽的关键，因为这些附带物的腥味比较重。
2、清洗完附带物后，把鱼籽放入盆中清洗去掉血水，洗净后放入适量清水，适量白醋浸泡半个小时，然后用清水洗净即可。
清洗完后可以选择自己喜欢的方式加入材料进行煎或煮，然后就可以食用了。在这里也提醒一下大家，鱼籽的营养虽然非常丰富，但它的胆固醇含量也是非常惊人的，不可多吃。
PS：上述清洗方法适用于不需要保证鱼籽完整形状的需求，如果想要保证鱼籽的完整，只需去除鱼肠和血管即可。清洗时不要太用力，避免将薄膜扯坏，导致鱼籽不完整。制作菜肴前，可以先用热水焯一下，口味更佳。
希望我的回答可以帮到你。
苏烊8
首先要先将鱼籽的缜密漂清，直接用清水来冲就可以，在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去
2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分，压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型
忘记了时间赶不上昨天
鱼籽清洗方法，如下：
1、首先要先将鱼籽的缜密漂清，直接用清水来冲就可以，在这个过程中顺便将鱼籽的附带物出去
2、然后可以将鱼籽放在砧板下压去水分，压去水分之后一般鱼籽在这个时候都会变成扁平型
3、在将其取出来整理之后就用拿绳扎好挂起来晾干，在太阳下风干之后这样保存时间是比较久的
4、最后人们可以在要食用的时候就直接加鱼籽切成薄片，熟了后再配以适量的调料就可以食用了
