行己有耻31580
一、家庭分析分步阅读
1.以比较常态的一家四口来算，丈夫上班，妻子在家，小孩上学，一日三餐均在家解决，偶尔下午小吃及晚上宵夜。基本上妻子在家闲着的时间还是比较少的，都在为烹饪以及其余家务活在忙活，因此烹饪机器的作用就显得很重要了，效率越高越好。
二、机器分析
1.再来看下两款机器的区别，蒸烤箱以蒸和烤为主，有纯蒸、高温蒸、上烤、上下烤、热风烤、嫩烤6种烹饪功能；而微蒸烤则以微、蒸和烤为主，有微波、纯蒸、烘烤、烧烤、热风烤、微蒸、微烤、高温蒸、微蒸烤9种。
功能上，微蒸烤比蒸烤箱稍微丰富，多出了微波、微蒸、微烤、微蒸烤这4种有微波加入的功能，而这4个功能都是主打快速烹饪效果的。
微波用于翻热、做一些快手小菜如甜辣鱿鱼圈、纸包三文鱼、烧茄子等等还是不错的，速度快、做法简单。
2.微蒸是在蒸汽的基础上加入了微波辅助烹饪，主要作用是加速食材的成熟以及保证食材里外熟透。比如说传统的蒸鱼经常会出现背脊骨部分不熟透，仍有红色血丝情况。加入微波进行辅助后可以改善这个情况，因为蒸汽是从外到里进行加热，而微波是从里到外进行加热，两者的结合可以促进食物容易熟透。
微烤是在烘烤的基础上加入了微波辅助烹饪，原理与微蒸相似，作用也是加速烹饪以及保证食材的熟透。
3.微蒸烤是一种多功能组合烹饪方式，同时运用微波、蒸汽、烘烤三种功能对食材进行烹制，既有蒸汽的水润又饱含烘烤的风味，烹饪时间比同样的蒸烤要短。
嫩烤与高温蒸是同时运用蒸与烤2种模式的功能，表现在食物会水嫩多汁，口感丰富。适用于肉食的烤制及芝士蛋糕、欧包等同时需要水汽以及高温的食品。
4.在功能实际效果上，微蒸烤和蒸烤箱在纯蒸、纯烤性能效果上相差不大，基本出炉的食物卖相、口感都一致；而蒸烤方面蒸烤箱要略好于微蒸烤，做出的成品食物较为鲜嫩。
而蒸烤箱所没有的微波、微蒸、微烤、微蒸烤功能则在速度以及食物熟透的效果上有保障，也可以根据功能的不同来研发出新的菜式。
三、实用性分析
1.回到开始的话题上，以开篇所说的家庭情况来看，还是比较适合微蒸烤一体机的，在烹饪速度以及烹饪种类上有保证，让孩子以及大人都能在时间内吃上热乎的饭菜，而且功能的多样也使得小吃、宵夜的可选性更加广泛。
2.如果是单身贵族、双人伴侣则可以考虑下蒸烤箱，在烹饪的专业性上更为强大，偶尔的下厨、聚餐都能轻易掌握。
冷热美食走天涯
随着人们生活水平的不断提高，对厨房的要求也越来越严格，越来越多的人开始不食人间烟火，追求无明火无油烟的健康生活方式，而蒸烤一体机的出现刚好满足了人们的需求，蒸烤一体机将"蒸、烤、蒸汽烤"等三大烹饪技术融合起来，节省了厨房空间的同时，可以更便捷地尝试更多烹饪方式，成为人们厨房装修的新潮流。
高品质厨房生活中，美食与烹饪体验是相辅相成的，缺一不可。而蒸烤一体机在简化烹饪方式的同时，增加烹饪与体验的同时也给人们带来了不一样的美味！除了传统的健康营养的蒸菜和香喷喷的烧烤，蒸烤一体机最为突出的是蒸汽烤功能，在传统烘烤模式之上，加上蒸汽的辅助，食物的外观、味道和营养则可以进入一个新的境界，使烤食物不再是干巴巴的，营养和口味可以真正两全其美，让吃货吃出不一样的幸福春天！
比如烘烤面包，喷蒸汽的目的是防止产品烤焙时过早结皮，能使面包在炉内充分膨大，使面包表面淀粉适当糊化，充分焦化；这样能让产品烤出具有香味及甜味的金黄而光泽表皮，炉内蒸汽压可以防止爆裂，增加产品膨胀，面包沿着切割裂开，增加平衡感及观。又比如烧烤，现在撸串已然成为一种文化现象，很多家庭都会是不是在家里组织烧烤，上火拉肚子等又无避免，有了蒸汽的加入不仅保留了烧烤的香味还让肉质不那么干，吃起来润滑可口，还不用担心上火！
很多人问，蒸烤一体机既然这么方便智能，那能不能取代微波炉呢？答案是肯定的，我们都知道微波炉是主要用于加热食物，平常热饭菜放进去“叮”一下很快就热了，非常的方便。同样的，蒸烤一体机同样也能叮一下，只是两者加热原理不同而已。微波炉加热是利用内置的磁控管产生微波让食物内部水分子运动而达到加热目的，而蒸烤一体机则是用高温蒸汽循环来进行加热食物。相比微波炉蒸烤一体完整地保留了食物的水分和营养，让加热过后的食物不会干，口感也不会改变。
有人可能会想，蒸烤一体都这么完美了，那么微蒸烤结合岂不是更加完美，微蒸烤一体机是不是就更加高级呢？在笔者看来，微蒸烤一体机并没有变高级，反而有了更多的局限性。首先，微蒸烤一体机既然带有微波功能，那么对餐具的限制同样存在。
其次，微蒸烤一体机并不能微蒸烤三者完美结合，只能做到微蒸和微烤，也就是在蒸和烤的时候加入微波功能提高烹饪速度。微波依然会破坏食物内部的水分和营养，虽然不至于像微波炉那样严重，可总归是缺少了。没必要为了2、3分钟时间而牺牲食物的营养和口感。
再次，微蒸烤一体机因磁控管的存在，并没有下加热管。这意味着微蒸烤一体机的烘焙体验并不会很好，受热方面也不会那么均匀，只能是作为一般家用。另外目前很多蒸烤一体机都会配备有底部恒温加热盘可以蒸发减少底部的残留水，减少清洁工作，而微蒸烤一体机则不会具备这种功能。
所以，像西门子这种家电巨头都只是将微蒸烤一体机作为低端产品在销售，价格比蒸烤一体机便宜了近3倍。究其原因就是因为微蒸烤局限性太大，市场发展空间小。蒸烤一体机是目前发展最为完善的一体机，蒸和烤的完美结合可以给我们带来更多的烹饪方式，增强使用体验。加上一机多能、解决空间、安全健康等优点，蒸烤一体机或将成为解决快节奏生活健康饮食的钥匙。
嘴嘴的快乐生活
蒸烤箱又叫蒸烤一体箱，是一款集蒸、烤功能于一体的厨房用具，可以当蒸箱用，也可以当烤箱用。那么，能完全取代蒸箱、烤箱吗？这是很多人的疑问，下面我就简单来给大家分析一下。
蒸烤一体机=蒸箱
蒸箱，顾名思义，其工作原理说白了，就是用一个烹饪模式可以搞定所有的蒸菜。从工艺上来说蒸烤一体机≠蒸箱，但从功能上来说，比如能不能蒸米饭、蒸面食，蒸出来的效果如何，我可以这么跟你说，蒸烤一体机跟蒸箱做出来的基本没差，换句话说就是蒸烤一体机是完全可以代替蒸箱的。
蒸烤一体机≥烤箱+蒸箱
烤箱多半用来烤蛋糕、烤牛排、烤饼干之类的，甚至还有解冻、发酵的功能。那么，蒸烤一体机能等于烤箱吗？这也是一大部分人疑虑的问题。市面上大多数蒸烤箱不具备下烤功能，但CASDON/凯度TD蒸烤箱是有下烤功能的，可以完全取代烤箱。
蒸烤一体机有哪些优势？
1、一机多能，花样任务轻松搞定
蒸烤箱不仅能蒸，还能烤，对于微波炉最常用的功能即热饭菜而言，更是不在话下。同时，电蒸烤箱也基本都具备发酵功能，可以恒温在40℃左右，无论是发面，还是自制酸奶，都能轻松搞定。另外，蒸烤一体机的嫩烤功能，不是蒸箱或者烤箱能代替的。
2、合N为一节省空间和成本
蒸锅、烤箱、微波炉、酸奶机……正是因为你什么都有，而且又都是功能单一的机器，即便厨房再大也难免被塞得满满当当。而小户型空间本身也局促，想添置新的厨房用具，也苦于没有空间摆放。其实，你需要一台多功能的电蒸烤箱，替代上述的N台厨电，释放厨房空间。腾出的空间，可以摆些绿植、装饰品，让厨房变得既整齐宽敞又清新自然。
3、无微波、无辐射，使用更安心
常听到微波炉有辐射，孕妇一般不允许使用微波炉，而且一般婴儿食品也会标明禁止微波炉加热。烤箱存在的问题是对人体基本无害的热辐射，但烤箱仍潜藏着较大的安全隐患，通过实际使用我们发现，在高温烘烤过程中这些普通烤箱前面板和外壳接触温度通常会达到160℃左右，如果孩子不小心碰到，后果简直不敢想象……而蒸烤箱由于原理、技术大不相同，没有微波和电磁辐射，对人体没有任何不良影响，即使孕妈都可以放心大胆地使用。
小梦食光
分析以下3点，烤箱蒸汽微波炉”能代替烤箱吗
1·首先蒸汽烤箱并不是蒸箱和烤箱简单的杂糅，或者合成的过渡品，蒸汽烤箱的蒸汽和烘烤两个功能机制是相对独立的，运行起来互不干扰，所以单独的蒸箱烤箱所具备的功能，蒸汽烤箱都是完全具备的。
2·很多人觉得纯烤箱才更专业，蒸汽烤箱由于功能方面的二合一烘烤效果不如纯烤箱，事实上,很多的烘焙都是需要蒸汽,做欧包一定要蒸汽,其实不只是欧包，很多食物需要蒸汽做出来才会更加蓬松、柔软、有光泽，而蒸汽烤箱广泛投入商用已经由来已久，专业性强的商用烤箱都是带蒸汽功能的，而蒸汽烤箱从商用到投入家用也是经过不断的发展而来，在烘焙方面凭借其本身的优而占据越来越大的市场份额，完全适合本身对烘焙要求比较高的用户使用
3·蒸汽烤箱本身就是对烤箱功能的一种升级，属于专业性更强的烤箱，所以蒸汽烤箱才更专业效果优普通烤箱。
总结··就目前来说，蒸烤一体机的技术已经能做到在烤的方面代替专业的烤箱，而且烘烤效果要更好于普通的纯烤箱，加强的大功率底火，烘烤效果更好，底火不足的蒸烤箱通常是由于底部蒸汽发生装置的设置，无法做到加强的底火，而如今的内置正启发生装置，完全能够解决这一问题，实现真正意义上的上下烤和热风模式结合的多种烘焙方式，辅以蒸汽功能，比常见的烤箱更实用。
贺尽尽
不能完全代替，微蒸烤确实比单一的烤箱好，能更好的留住食物的水分和营养，但微蒸烤一体机并没有变高级，反而有了更多的局限性。首先，微蒸烤一体机既然带有微波功能，那么对餐具的限制同样存在。
其次，微蒸烤一体机并不能微蒸烤三者完美结合，只能做到微蒸和微烤，也就是在蒸和烤的时候加入微波功能提高烹饪速度。微波依然会破坏食物内部的水分和营养，虽然不至于像微波炉那样严重，可总归是缺少了。没必要为了2、3分钟时间而牺牲食物的营养和口感。
张导美食
微蒸烤可以代替烤箱，讲到这里就要看考十么东西了，如果是上烤甜品面点之类的东西，是绝对可以的。虽然说现在电子工艺非常发达，但是它的结构原理都是差不多通。
