生菜沙拉不僅好吃又可以減肥，但是吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，很容易掉進了肥胖的陷阱。
生菜沙拉
想要減肥的人，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量。在生活中要避開看得見的高油脂食物是比較容易的事，例如，肥肉、色拉油；但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。所謂看不見的油，以生菜沙拉來說：現在很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅核果類，富含高油脂、高熱量。除此以外，我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬於油脂類。
蔬菜沙拉
因此，想用生菜沙拉減肥，吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬，儘可能選擇新鮮的食材來製作生菜沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對於吃不慣原味的美食家而言，可以試試用生菜沾檸檬汁，會別有一番風味。
各種果味沙拉醬
除此以外，我們可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，這樣不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上“沾”是較為理想的方式。在準備生菜時，最好不要將蔬菜切的太細，應以一口的大小為宜，免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。
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