白鲫鱼，肉鲜味美，和五花肉一起煮，又增加了不少的香气，你吃过吗？
甘汁园独家冠名的东南卫视《食来运转》节目中，大厨现场演示这道加上白鲫鱼的做法，
还特别点出了
五花肉和白鲫鱼该如何挑选？
怎样去除鱼腥味？
……
以下，就是这道家烧白鲫鱼的做法，拿来宴客也很合适哦。做法不难，把五花肉煸香、鱼煎好后加一些调味料炖一会儿就可以了，喜欢的亲们一定要试试看~
家烧白鲫鱼
材料：
鲫鱼一条、生姜50克、小葱100克、辣椒干15克、五花肉30克
甘汁园双碳白砂糖20克、 红醋50克、耗油30克、生抽30克、鸡粉、老抽50克
做法：
1.将生姜切片、杀好的鱼进行改刀，五花肉切片备用。
小贴士：
购买五花肉时，要选择肥瘦均匀的；白鲫鱼要选择1.7——1.8斤。
2.冷锅热油，下五花肉煸香，将鱼下锅小火慢煎，煎制金黄；加入清水，放入辣椒干小葱小火慢煮，进行调味。
3.调味：先加入鸡粉、蚝油、生抽，再放入老抽进行调色，最后放入甘汁园双碳糖提鲜。
3.加入红醋20克，盖上盖子慢煮2分钟将红醋融入汤汁中，烧好后淋上明油，最后大火收汁完成后撒点葱花即可。
小贴士：红醋能去掉鱼的腥味
今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。
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