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【食材清單】李子（1斤）、鹽（適量）、白砂糖（適量）、辣椒粉（適量）。
第1步、首先我們挑選比較生的李子，將買回來的李子，先用水清洗乾淨；然後放在水裡加入適量的鹽，浸泡20分鐘，浸泡好了以後，撈出來瀝乾水分。
第2步、將洗好的李子用刀拍扁，但是不要拍的太爛了，要不然就不脆了。
第3步、加入鹽醃製半個小時，醃好後把裡面的水倒掉，再衝洗一遍。
第4步、然後把李子放到罐子裡，加入兩勺糖和一勺鹽，再放入適量的辣椒，攪拌均勻後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏兩個小時就可以了。
第5步、吃的時候拿出來，不要急著打開蓋子，先搖晃幾下，再打開就可以吃了。
第6步、這樣一份酸甜辣辣的醃李子就做好了，是不是看著就直流口水，大家快做個試試，真的非常的好吃哦。
【醬子小貼士】
1、用刀切是不入味的，一定要用刀拍扁，這樣是醃李子的靈魂。
2、用生一點的李子，是為了醃製完，李子吃起來的口感比較脆。
3、拍開後用鹽水浸泡可以去掉李子酸澀的味道。
4、放上辣椒麵十分鐘就可以吃了，只是醃製越久越入味，而且冰鎮後的後感也會更好一些。
5、喜歡吃甜的，可以多放一些糖，我這個做出來，味道主要是以酸為主。不愛吃辣的或是孕婦準媽媽，也可以不放辣椒麵。
中華美食磚家
你好！我是華農老萬，很高興回答關於”浸李子放什麼配料才留得久呢？“這個問題
分享兩種做法，都能較長期的存放
1、醃李子：
材料:紅李子、白糖、鹽、開水
方法：
1、用夾子把李子壓一壓，注意不要壓碎。
2、將紅李子放入容器中，倒入鹽水，醃泡一個小時。
3、把泡過鹽水的李子去掉水，瀝乾待用。再用一個碗放四~五勺白糖，把煮沸的水加進半碗水。將糖水倒入瀝乾水的李子裡即可。
4、封上保鮮膜，放入冰箱冷藏約2-3天,(記得要翻動,讓李子能均勻泡到水。)
5、喜歡甜一點的口感,可加些紅糖。
2.李子酒
材料
李子幹400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
將李子乾和蜂蜜一起泡入酒中。陰涼處浸泡2-3個月;
過濾之後備用。每次服用10毫升，每日2次，可以治腸燥便秘。
回答完畢，希望我的回答能令你滿意，謝謝！關注華農老萬。我們一起探討美食
華農老萬
如果是要留起來吃，就準備一個密封的罐子或者是盒子，裝起來不要漏氣哦，然後放到冰箱冷藏起來，吃的時候倒一點出來，建議3—5天吃玩，放太久也會變味的。
如果是要留起來吃，就準備一個密封的罐子或者是盒子，裝起來不要漏氣哦，然後放到冰箱冷藏起來，吃的時候倒一點出來，建議3—5天吃玩，放太久也會變味的。
雖然李子可以存放數個星期，但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後，最好儘快吃掉它。如果家裡的李子太多，可以嘗試製作以下甜點：
李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食、
李子醬可以澆在冰激凌上，很好吃。
李子泥也是一種特殊而健康的甜點。
還可以燉李子糖水等等。
咿呀翔子
你好！我是視覺自動化，很高興回答你這個問題。浸李子方保鮮劑最好，比如脫乙酸鈉。希望我的回答對你有所幫助，謝謝！
