蚝门大侠
本期导读：那里的生蚝最肥美？
祝国有3.2万公里的海岸线。其中岛屿海岸线1.4万公里。陆地海岸线有1.8万公里。主要的沿海城市就有10几个。而且各地均有生蚝养殖。
广东的汕尾的晨洲蚝个大肉多。山东乳山蚝。辽宁大连牡蛎……都是各有特色。虽然各地的生蚝都可以独领风骚。但吃蚝的境界差别就大了去了。
吃蚝最🐮×的境界
论吃蚝的境界是你吃蚝的花钱。吃的是自己的用真金白银换来的美味珍馐。但你跟600多年前的吃蚝大家比起来你就太小儿科了。在珠海市的有个用生蚝建造的整套房屋从房屋到院墙全部是由生蚝按顺序堆建而成的。而且经历了600多年还完好无损。已被列为保护遗产和旅游景观
最好吃的做法
按理说生蚝刺身才能对比出那里生蚝更肥美。但我个人认为生蚝刺身‘’在滋补‘’真不是所有人都能咽的下大海的味道。广州的海蛎煎的做法真滴是油鲜油鲜的嘎子也好吃的很。
牡蛎连汤带肉加地瓜粉，鸡蛋，盐，酱油，胡椒粉，蒜，葱，鸡蛋搅拌均匀。（别把牡蛎弄碎了，所以搅拌要注意）不粘锅加猪油将所有食材倒入煎个大饼即可
最诱人味道——东北烤生蚝
我说的是只需将生蚝外壳刷净即可。把生蚝放在炭火烤炉上烤至开口。在撒上蒜蓉，海鲜酱油，泰椒圈，香菜兑好的汁。在烤出香味即可。众香混合。要不生蚝萝卜粉丝汤。也是极品鲜溜
总结
一方水土一方人。吃各具特色。各花入各眼。只要喜欢就是最好的美味。
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3乐呵呵美食
你好. 我是宝爷
很高兴回答这个问题
给个地地道道的潮汕人，基本上小时候都生活在离海离江很近的地方，生蚝比较出名的地方，大家都说是在湛江，这个是不可否认的，还有一个地方就是潮汕的，饶平那边也近海生豪一般都很肥美.
帮我们去买生蚝都有分，大中小，主要看你要用来做什么？如果用来烧烤的话，可以尽量买中个大个来做烧烤，味道更好一点，如果用来熬汤的话，或者煮海鲜粥的话，可以选择小个的生蚝，这样子的生蚝比较甜美，如果用来做蚝仔烙，也可以选择小的生蚝哦
希望我的回答对你有帮助哦，买生蚝最好去海鲜市场，因为生蚝的产量比较多一点，也会比较便宜，跟新鲜看起来发白发白的生蚝就不要买了，大多数都是不新鲜的
来拉一下仇恨，这是我小姨丈做的，清蒸蒜蓉生蚝真的很好吃哦，就是处理起来太麻烦了，正好是饶平的朋友，寄给我的，真的味道很甜，很美
宝爷爱下厨
在中国有两个地方的生蚝是最好的，南方主要是湛江生蚝，北方主要是乳山生蚝。
第一：湛江是南方的夏季生蚝为主，夏季的时候是最肥的，乳山牡蛎是属于北方的冬季太平洋生蚝，天气越冷，乳山的生蚝越好吃。当然品种不一样，口感肯定会有区别，口感的区别主要在品种。
哪里的好吃？看每个人的口感喜好了。牡蛎的味道呢，一般来说水温低点呢，肉会更紧实，取决于生长的海水。第一海水要清洁，牡蛎就是一个过滤器，每天不停的吞吐海水，海水不干净，对牡蛎会有影响，牡蛎能不能生吃就是因为生长的海水而定。
第二，海水光洁净没有用，还需要富含有机质，所以一般盛产牡蛎的地方都有两个特点。海水附近有河流入海口，或者冷热水交换等原因，海水养分丰富，海藻丰富。在这样海水里成长的牡蛎，才会肥美。
第三：特点
乳山海岸线长达199公里，拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区，境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐，促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。还是一句话，众口难调，每个人有每个人喜欢的类型。
湛江市三面环海，海岸线长达1300多公里，是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含微量元素和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。
为什么生蚝好吃，但不能多吃！
生蚝含高胆固醇，锌含量也高，不宜天天食用。虽然锌在身体的健康上扮演着极重要的角色，但每天摄取超过50毫克的锌，却会提高血胆固醇浓度。
生蚝是海鲜，过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。三高人群最好离远一些，而且海鲜一般都属发物，吃多了弊大于利，为了自己的身体，建议不要暴食。
田妈美食
生蚝，学名牡蛎，可生长于几乎所有的温带、热带海域，不仅营养丰富，而且味道鲜美，可蒸、烤、炸、焖、煎，高品质生蚝可以生吃，是一道非常受欢迎的食材。评判一个生蚝好不好吃最主要的就是有没有海洋的味道，没错，听起来有点虚，生蚝一生都在不停的过滤海水，这片海域的精华都存储在它的肉质中，它就是浓缩的海水，基本所有高品质的生蚝都是养殖4~6年的深海蚝，下面介绍5种顶级生蚝。
放眼世界，最出名的生蚝，首先想到的就是法国生蚝，越好吃就越出名，这么看来好吃和出名是可以划等号的。法国有30多种生蚝，世界上最著名的5大生蚝中有2种产于法国，可见法国生蚝的地位。
1.最出名的是贝隆生蚝，此蚝为深海蚝，常因为金属味道被称为一身铜臭，属重口味生蚝，据说因为它的重口味，需要搭配上等红酒才能中和，低档的酒无法压制它那猛烈的味觉攻势，最奢侈的吃法是放上一勺伊朗鱼籽，一口下去，满满的钞票味道。
2.法国吉娜朵生蚝，这个牌子近期有点火啊，很多自媒体平台都能见到它的身影。吉娜朵是以养殖人的名字命名的顶级生蚝，每个蚝身上都有一个G印章，法国厨师圈子最推崇的一款生蚝，好生蚝就要品尝原汁原味，壳内海水和蚝肉一起入口，先感受到海水的咸味，蚝肉鲜甜，肉有脆口感，细细品味有股牛奶的味道。
这两款法国顶级生蚝共同特点是养殖方式及其复杂，一生要搬几次家，用我们中国通俗的理解可能就是吃百家饭的孩子特别健壮吧。
3.悉尼岩蚝，一种养殖于冷水海域的深水蚝，金属味和矿物味浓郁，肉质鲜甜有弹性，一般在广阔海域的生蚝味道比河流出海口的要丰富浓郁。
4.熊本生蚝，虽然个小，但是口感极佳，偏甜口，带点蜜瓜的味道，肉质细腻嫩滑，入口有近乎黄油的绵滑感，受到非常多女性的欢迎，不过现在熊本县现在已经没办法大规模养殖了，现在能买到的一般都是美国加州产的。
5.新西兰布拉夫生蚝，需要在靠近南极冰冷纯净的60米深海中生长4~8年，个体硕大饱满，鲜嫩多汁，被誉为太平洋的鱼子酱。
我国沿海地区都可以养殖生蚝，生蚝以湛江生蚝和乳山生蚝品质最高，其中湛江生蚝名气最大，湛江拥有大面积海域，礁石密布浮游生物丰富，非常适合养殖生蚝，湛江生蚝采用无人工投料养殖，蚝肉鲜嫩肥厚，口感极佳。乳山海水温度较低，海区无任何污染，两条河流入海口也为这片海域带来了丰富的营养物质，这里的生蚝生长缓慢生长周期长，肉质更细腻，味道更鲜，2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。
阿毛带你去吃喝
中国生蚝最好的有两个地方，湛江生蚝跟乳山生蚝。尤其是乳山生蚝，它位于威海的一级海域，属于冷水蚝，味道鲜甜，净化后完全达到了生吃的标准。下图就是我自己拍的乳山生蚝图片
程班长海鲜
中国生蚝养殖主要分布于沿海各省，具体讲有福建、山东、广东、江苏和海南；其中广东生蚝规模最大，其次为山东、福建和广西。
而在广东这里也分很多个地方的生蚝，其中以广东汕尾晨洲蚝岛的生蚝为首。
“肥蚝之乡，海上牧歌”，在广东汕尾晨洲蚝岛，紧靠着汕尾长沙湾的海域，这里不仅有美丽的近海风光，更因为其得天独厚的水质和自然资源，已经成为了中国著名的“肥蚝养殖基地”。
晨洲蚝岛濒临大海，岸线漫长，富含浮游生物，是蚝生长和繁殖的良好场所，这里生长出来晨洲蚝远近闻名，有着肥大鲜甜的口感，央视也报道了这里的生蚝是“酥甜无柏晨洲蚝”。
晨洲蚝最鲜香的烹饪方式就是烧烤了，把生蚝撬开一半壳之后直接放在碳火上烤，烤至八成熟时放入蒜泥和葱花，再烤多一会儿就可以了。
烤好的蚝香扑鼻，口感酥脆而鲜甜，都想把蚝壳也吃了
轻轻的我的宝贝
生蚝，学名牡蛎，可生长于几乎所有的温带、热带海域，不仅营养丰富，而且味道鲜美，可蒸、烤、炸、焖、煎，高品质生蚝可以生吃，是一道非常受欢迎的食材。评判一个生蚝好不好吃最主要的就是有没有海洋的味道，没错，听起来有点虚，生蚝一生都在不停的过滤海水，这片海域的精华都存储在它的肉质中，它就是浓缩的海水，基本所有高品质的生蚝都是养殖4~6年的深海蚝，下面我们介绍5种顶级生蚝。
放眼世界，最出名的生蚝，首先想到的就是法国生蚝，越好吃就越出名，这么看来好吃和出名是可以划等号的。法国有30多种生蚝，世界上最著名的5大生蚝中有2种产于法国，可见法国生蚝的地位。
1.最出名的是贝隆生蚝，此蚝为深海蚝，常因为金属味道被称为一身铜臭，属重口味生蚝，据说因为它的重口味，需要搭配上等红酒才能中和，低档的酒无法压制它那猛烈的味觉攻势，最奢侈的吃法是放上一勺伊朗鱼籽，一口下去，满满的钞票味道。
2.法国吉娜朵生蚝，这个牌子近期有点火啊，很多自媒体平台都能见到它的身影。吉娜朵是以养殖人的名字命名的顶级生蚝，每个蚝身上都有一个G印章，法国厨师圈子最推崇的一款生蚝，好生蚝就要品尝原汁原味，壳内海水和蚝肉一起入口，先感受到海水的咸味，蚝肉鲜甜，肉有脆口感，细细品味有股牛奶的味道。
这两款法国顶级生蚝共同特点是养殖方式及其复杂，一生要搬几次家，用我们中国通俗的理解可能就是吃百家饭的孩子特别健壮吧。
3.悉尼岩蚝，一种养殖于冷水海域的深水蚝，金属味和矿物味浓郁，肉质鲜甜有弹性，一般在广阔海域的生蚝味道比河流出海口的要丰富浓郁。
4.熊本生蚝，虽然个小，但是口感极佳，偏甜口，带点蜜瓜的味道，肉质细腻嫩滑，入口有近乎黄油的绵滑感，受到非常多女性的欢迎，不过现在熊本县现在已经没办法大规模养殖了，现在能买到的一般都是美国加州产的。
5.新西兰布拉夫生蚝，需要在靠近南极冰冷纯净的60米深海中生长4~8年，个体硕大饱满，鲜嫩多汁，被誉为太平洋的鱼子酱。
我国沿海地区都可以养殖生蚝，生蚝以湛江生蚝和乳山生蚝品质最高，其中湛江生蚝名气最大，湛江拥有大面积海域，礁石密布浮游生物丰富，非常适合养殖生蚝，湛江生蚝采用无人工投料养殖，蚝肉鲜嫩肥厚，口感极佳。乳山海水温度较低，海区无任何污染，两条河流入海口也为这片海域带来了丰富的营养物质，这里的生蚝生长缓慢生长周期长，肉质更细腻，味道更鲜，2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。
纯情的小胡来
全国沿海地区都有产生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海，海岸线长达1300多公里，是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多，滩涂辽阔，沿海礁岩遍布，乱石重叠，加之湛江在远古是火山喷发地区，大量蕴含微量元素和矿物质，滋养了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐
hanzhao107
生蚝是一种营养丰富，且鲜美可口的海鲜产品，因此一直以来都深受消费者的欢迎。而想要吃到质优的扇贝，先了解其产地是至关重要的了。那么亚热带、热带沿海都适宜生蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产生蚝。而要说品质比较好的几个地区，则有广东、广西、山东等地，像广东省的湛江、阳江、珠海以及潮汕地区的都是比较出名的，尤其是湛江产的生蚝，大家应该可以看到广东其他地方的生蚝都打着湛江生蚝的牌子，由此可见大家在选购的时候还是优先考虑湛江产的生蚝。
老任创业
要说世界范围的话，这个范围也太大了，就说中国吧！曲口的生蚝个大肉厚、细嫩肥美，以它煮出来的汤洁白似乳汁，含有丰富的营养，被人们称为中国最好的生蚝。海口市有一句话称之为：吃海鲜到演丰，这是海口人招待内地朋友的一种方式，那片400多年前形成的海，海岸线曲折，海水在演州河、三江河、演丰东河带来的淡水交汇融集下，形成咸淡相宜，富含有机物海水，这是海洋生物生长的理想地方，所产出的海鲜质量非常好。
中国最好的生蚝就在演丰曲口，曲口生蚝主要产自曲口渡口前的那片海，生蚝生长的环境要求很高，首先要水流畅通，不能是死水。然后要阳光充足。再次海水还要风平浪静，不能波涛汹涌。最重要的是不能有污染。这几年，随着生态保护越来越重视，这里的海水质量也变好，这里的生蚝品质也越来越好。
现在政府也在统一注册“曲口生蚝”这个品牌，非常有前景与规划
