煮花生
材料：用刚刚下来的嫩花生最佳，我很喜欢花生的这种吃法，而且做法也特别简单。
做法
1、将买回来的嫩花生洗干净，要多洗几遍，因为皮上有很多泥土，我曾经还用牙刷刷过，我为了吃也真是卖力了。
2、锅中放入适量的水，放几颗大料，几片姜和几段大葱，再放入适量的盐。
3、把洗干净的花生放进去，煮熟即可。不要煮的太软，那样就不好吃了，煮的时候可以勤尝着点，盐分不够也可以适当加盐。
小贴士：
如果没有嫩花生，用老花生煮的话，可以将皮剥掉，直接煮果仁，也是这样的做法。
鲍菇回锅肉
材料：猪腿肉400克；杏鲍菇200克蒜苗100克；酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克
做法：
1.猪腿肉400克，要六分瘦四分肥；
2.锅里加少许葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概十五分钟，筷子可以叉透即可；
3.猪肉煮后捞出晾凉；
4.切3毫米左右的片；
5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段；
6.锅热后，倒30克植物油，放入杏鲍菇大火煸炒；
7.炒到四周焦黄；
8.下入猪肉片翻炒；
9.炒到肉打卷，四周金黄；
10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油；
11.再倒入两大勺甜面酱，翻炒均匀；
12.淋上10克酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅；
小炒香干
材料：
豆腐干200g，泡红椒4个，青椒2个，生抽1勺，姜葱蒜适量，豆瓣辣酱少许
做法
1、豆腐干洗干净后，切成2毫米厚的片；姜切丝；泡红椒切成圈，蒜苗洗干净切成段；
2、锅中放油，油热后，放入泡椒和姜丝炒香，然后放入香干，翻炒一分钟左右后放入适量的豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苗、少许盐和生抽，翻炒至蒜苗熟后即可出锅。
炒培根
材料：培根、食用油、大蒜、生姜、豆沙、料酒、红辣椒
做法：
1.把培根泡在温水里清洗干净。腊肉切片，姜蒜切片。
2.把植物油倒进锅里。把油加热，把姜炒一下。放入一汤匙红豆酱，炒红油。
3.倒入培根片，用小火翻炒。倒入一汤匙料酒继续炒。
4.培根软的时候，把大蒜炒一下。把蒜茎炒熟，然后倒入叶中，关火，炒匀，然后出锅
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