非凡的人5
甲鱼和老鸡做汤好，甲鱼中含有大量的优质蛋白和维生素A，适量食用可以明显提高机体免疫力，老鸡同样是含有蛋白质和维生素丰富的食物，所以甲鱼和老鸡炖汤可以提高免疫力。
下面小编就分享一下甲鱼炖老鸡汤的做法。
所需食材有:
甲鱼、老母、大葱、姜、花椒红枣、枸杞、盐。
第一步:处理甲鱼。
1.准备一大锅水，烧开后放入宰杀好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗；
2.再用刷子将甲鱼表面刷洗干净；
3.再把甲鱼和老鸡剁成小块，装碗儿备用；
第二步:
起锅烧水，水开，把甲鱼和鸡块焯水。
第三步:炖至甲鱼老鸡汤
1.起锅烧油，油热下入葱姜花椒爆香；
2.然后下入甲鱼和老鸡块煸炒，炒干水分盛出备用；
3.上砂锅，倒入炒好的甲鱼块和老鸡块，加入适量的水，再加入大枣、枸杞、沙参，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖，一个半小时；
4.加入适量的盐即可出锅。
简单的几步，一道美味的甲鱼老鸡汤就制作完成了，希望能帮到你。
梁士奇美食
甲鱼和什么炖汤比较有营养?感觉甲鱼和乌鸡炖绝配,因为甲鱼含有蛋白质和钙都很高,所以甲鱼也是一种很好的保健品,尤其是一些老年人食用可以预防一些慢性疾病的发生.乌鸡的营养价值非常高,女性经常食用不仅起到养颜的作用,还可以预防一些妇科疾病的发生.注意!甲鱼炖乌鸡营养价值虽高,但怀孕女性和一些脾胃虚寒的人最好不要食用,可能会出现腹泻的情况.
雨总会睛的
甲鱼炖老母鸡，加点枸杞，山药是最好的搭配。
1、甲鱼一只，杀洗干净，剁成3厘米小块。
2、老母鸡半只，洗净剁成小块。
3、老姜切片，大葱切段，加料酒把甲鱼和老母鸡，腌制十分钟。
4、锅内起油，烧至4成热时下甲鱼、老母鸡煸炒2分钟出锅。
5、另起沙锅，放入煸炒过的甲鱼老母鸡，加水适量，放入适量枸杞，老姜片，大葱段，大火烧开，除去浮沫，改小火炖1小时，加入山药，放适量盐，再炖1小时出锅。超级好吃！！
美食严厨
甲鱼，又叫元鱼，俗称老鳖，说的不好听的叫：王八。甲鱼配上老母鸡🐔来炖，有一个特霸气的名字：霸王别姬。言归正传，选活甲鱼一只（约750～1000g），当年的母鸡🐔半只（约800g左右）。另备水发木耳，黄花菜，葱姜切片。将甲鱼尾部靠近上盖的地方，用刀将血管割断，放在冷水盆中出血，中间换水，以使血液流尽。放在开水中浸泡三分钟捞出，浸入冷水，刮去外皮和黑膜，抠去爪子尖，洗净放入开水锅中煮30分钟，捞出沥干，去盖，清净内脏。〈用别的方法烹制，一般是把甲鱼头部剁掉放血，也可请商家代杀的〉，杀好的母鸡🐔从中剖开，取其一半，洗净放入锅中，大火🔥烧开，转小火🔥慢炖，煮至汤色发白，关火待用。甲鱼剁块，放在另一锅中炖煮，同时下入花椒，大料，食盐，煮至甲鱼肉离骨，汤色发白即可。把水发木耳，黄🌹菜放在煮鸡的锅中，葱姜同时撒上，放适量食盐，胡椒粉调味，把煮好的甲鱼连汤一起倒入，食用时撒些蒜苗和香菜即可。
我只是我不代表你
我认为 甲鱼炖老母鸡 是最好也是最有营养。下面说一说 甲鱼炖老母鸡的
制作方法：
原料 甲鱼一只 老母鸡一只
调味料 盐， 姜一块 ，葱适量
1、把大甲鱼宰杀治净，放沸水锅里烫一下，擦洗去壳膜并去内脏，剁成3厘米大小的块（甲鱼壳剁成4块）
2、把鸡宰杀治净，去内脏后也切成块子。
3、锅置旺火上放油烧至七成热，倒入甲鱼块和鸡块煸炒一下倒出沥油待用。
4、煲汤锅放入青水，把控出油的鸡和甲鱼放入锅中，再下姜片和葱，先大火烧开，再改成小火煨2小时，然后按自己的口味加入盐即可。
中国烹饪
甲鱼配适量猪排骨、薏米、鲜淮山、白茯苓、红枸杞、煲汤好，有健脾利湿、滋阴补肾的功效.
雅雨轩
枸杞山药配甲鱼炖汤好！有润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.
离陌2113
配香料，鹌鹑蛋，山药！
松柏221575457
甲鱼配乌鸡好吃，又名霸王别姬，其做法有炖汤和红烧之分，我们安徽这边农村宴席，桌桌必上霸王别姬，这边的做法是，清炖成菜，
虎恋晶厨神
听说过 霸王别姬吗？
一只甲鱼，一只乌骨鸡，黄芪，火腿，枸杞，姜片。
一起下锅，煮 炖 煮 炖。
起锅，放盐，撒葱花。
超级好吃。
