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枣树对种植地的适应能力强，耐旱耐贫瘠，即使在缺肥少水的条件下仍能开花坐果。针对一些年降水量少的地方也是很合适种植的，但枣树在种植过程中对肥料的需求量比较大，缺肥会造成枣树的产量低下，所以要想获得较高的产量，必须重视施肥，补足土壤中的营养，以保证树体旺盛生长。
枣树在生长季中所需的肥料元素各个时期有所不同，有数据显示高产枣树统一特点就是叶片中氮、磷、钾含量都很高。尤其是氮的含量当叶片氮含量低于2.7%时，会造成枣树的营养供能低下，供氮不足会引起花蕾分化差坐花量少，结果能力低。为满足前期枝叶、花蕾生长发育对氮的需要，应在萌芽期至花芽分化前这段时间及时给枣树补充氮肥。
枣树花期长花量大，消耗非常大，加之此期花芽分化与坐果同时进行，缺肥会造成枣树大量落花落果。为提高其坐果率，在枣树坐花坐果期间应该及时补充磷肥和硼肥，增施有机肥。
◆磷肥：可以促进植物对有机物质的吸收，并迅速将养分供给花朵和果实，为开花和结果供应营养。
◆硼肥：可以促进开花后果实的膨大，对果实的大小起决定性作用。
◆有机肥：可以增加植物的营养物质，为果实中储存更多的营养物质，还可将淀粉转化为可溶性糖，使得口感更加，品质提高。所以说有机肥的施入是采收的枣子甜不甜的重要原因之一。
施肥方法：
枣树属于深根系作物，肥料施用于土壤表面会难以被吸收，只有施用在土层的一定深度才能被吸收而发挥作用。所以我们平时常采用环状沟施方法施肥。沿树冠外围投影处挖深40～50厘米、宽30～40厘米的环状施肥沟，将肥料施入沟内，及时把施肥沟用土填平。
总的看来，春天枣树萌芽以后以新梢生长和花芽继续分化为主，主要是吸收氮肥；开花前吸收磷、钾比例增高，以促进授粉受精，提高坐果率；在果实膨大和成熟期吸收硼元素增多，氮元素比例迅速减少。在此之前如果给予枣树充足的养分后，枣树果实的着色会有有明显的变化，糖分和维生素含量明显增加。坐果稳定，产量增加；颜色鲜亮，有效提高果实硬度和维生素C含量，品质提高明显。
在果实成熟至落叶前，树体主要进行营养积累，是第二年树体发芽长叶的基础。此期的肥料营养需求显著减少，进行适当的有机肥追肥即可。
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在我国北方地区，枣树一般5月中下旬至6月初开花，开花期1个月以上，有新枣头时开花期可达2个月以上。这一时期新梢(枣头)生长、花芽分化、开花坐果等物候期重叠进行，对营养 ，水分的需求量大，并且枣树成花量多、坐果率低、落花落果严重，同时又是病虫害防治的关键时期。因此，加强五、六月份的枣园管理，对全年的产量影响极大。此期的工作内容主要有土肥水管理、提高坐果率、夏季修剪及病虫害防治等。
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一，肥水管理
枣树花芽为当年分化，多次分化，随生长随分化，分化时间长，分化数量多。因此，枣开花数量多，开花时间长，消耗营养多。生产上往往由于营养不足,造成大量落花落果。花期及时补充树体营养，不但可以提高坐果率，而且有利于果实的生长发育。
此期追肥以氮肥为主，如尿素，碳铵，磷酸二铵，氮磷钾复合肥等都可以。以提高叶片光合性能，促进幼果和根系生长，减轻果实生长前期(花后~硬核前)生理落果。
此期，幼龄结果树每株施尿素或磷酸二铵4–6两，草木灰1–2斤，或氮磷钾复合肥4–8两。盛果期树每株再施全年氮肥用量的1/4和全年钾肥用量的1/2，氮肥可用尿素、碳酸氢铵或腐熟的人粪尿、猪圈肥等，钾肥可用硫酸钾或草木灰等。追肥方法与其他果树相同，可用放射状浅沟追施或用多点穴施的方法追施。应注意草木灰为碱性肥料，与尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵接触，会产生化学反应，使氮素损失，因而不要同时混施，而应分开施用。 施后应及时灌水。
二，喷施微肥
花期干旱，特别容易引起枣树“焦花”，坐果率明显下降。 花期喷水，增加枣园空气湿度是这种气候条件下提高坐果率的有效措施。花期喷水一般结合叶面施肥进行，也可以单独喷清水。一般年份喷水2~3次，严重干旱年份可喷3~5次，一般每次间隔1~3天。
具体喷水时间与枣花散粉时间有关，在枣花大量散粉期喷水会把花粉冲掉而影响授粉，因此喷水时期宜在大量散粉前 期或花粉散完后。于枣树盛花期上午8~10时或下午4~6时对枣树喷水2~3次,可提高坐果率30%~60%。盛花初期喷 0.3%硼酸和0.3%磷酸二氢钾，0.4–0.5%的尿素等，隔20天再喷一次，共喷2-3次可显著提高坐果率。
三，提高坐果率的其他措施
枣树在花期除施肥水之外，还要进行以下工作。
1，摘心，短截
枣树生长季，对花前或初花期发育枝摘心、短截是枣树夏季修剪的重要技术措施，其目的是抑制花期和锥形果期枝叶、根系等营养器官的生长，减少有机养分消耗，调节树体的营养分配、运转，提高花、果的供养水平，满足开花坐果、幼果生长必需的有机养分，有利于开花坐果。
2，环状剥皮(枷树)
枣树干环状剥皮，也称“开甲”、“枷树”,即在盛花初期或花后落果高峰前环剥树干，切断韧皮部，阻止光合作用产生的有机养分向根部输送。其目的类似于发育枝摘心，短截技术，也是调节树体营养向花和果实的分配、运转，提高有机营养向花果的供应。这一措施对提高坐果率十分明显，也是实现幼树早期丰产和大树稳产的有效措施之一。
3，喷施赤霉素
花期喷赤霉素是促进枣花稳定坐果的重要措施。自然条件下，枣花授粉受精后，胚胎组织细胞能产生内源赤霉素,刺激子房、蜜盘细胞分裂发育，形成幼果。
赤霉素使用时间以盛花初期最为有利,一般在全树多数结果枝开花5~8朵时喷布一次便能使坐果量达到丰产要求。如增加喷布次数或延迟喷布时间，会造成坐果过量，增加落果。
最后枣园放蜂也是提高坐果率的重要措施。
总之，为提高枣树坐果率，必须及时通过花前发育枝摘心、短截、环剥、喷施微肥等技术措施，调节树体的营养分配、运转及增加肥水、营养供应，提高花果所必需的营养供给水平，满足开花坐果、幼果生长所需的各种养分吸收，以减轻落花落果，提高坐果率。
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枣树施肥是一个综合考虑的问题。一般以秋季施用长效肥为主；追肥和喷肥在在花芽分化前以氮肥为主，可以满足萌芽枝叶生长需求，促进花芽分化，增加果实细胞数量；
在花芽分化之后，以氮磷钾混合肥料为主，有利于果实发育和根系生长，并且能够提高果实品质。
为了提高坐果率，可以在花期喷施300倍硼酸钠和硫酸锌，可以有效提高坐果率。
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枣树的花量很大，但落花落果严重，做果率一般只有1%~2%，也就是说要有95%以上的花朵和幼果脱落掉。枣花期的肥水是落花落果的重要原因。所以，要做好枣花期肥水管理工作，是提高枣树的重要措施，最大限度地防止落花落果，提高做果率，充分发挥枣树的增产潜力。
枣花期主要是追肥。追肥又叫补肥，补足基肥的不足。追肥一般用速效肥料，如速效氮肥（尿素、碳酸氢钠、氨水、硝酸铵、腐熟的人粪尿）、速效磷肥和速效钾肥，如过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸二胺、草木灰侵出液和微量元素硼、锰、锌、铁、镁、铜等。追肥应根据枣树的物候期及时补充营养，供给不同时期各器官生长发育的需要。
施肥方法有根部追肥和叶面施肥。
根部追肥有几种方法：1.条状沟施肥法。在树行间或株间，树冠投影外缘，挖深、宽个40厘～50厘米的沟，沟的长度因树冠大小而定，施肥后填平。2.放射状沟施法。从距树干50厘米处，到树冠外围挖4条～8条深20厘米～40厘米，、宽30厘米～50厘米的放射状沟。3.环状沟施法，也叫轮状沟施。沿树冠外围挖深、宽各40厘米～50厘米的环状沟，施肥后填平。4.穴状施肥法。在树干1米外，挖8个～10个深、宽各40厘米～50厘米的圆形穴坑，施肥后覆土，这种穴施多用于施磷、钾肥。5.全园树盘内撒施法。对于全园已经郁闭的枣园、枣与作物并重的枣园或以间作物为主的枣园，可采用全园撒施法，枣粮间作地也可采用树盘内撒施法。先把肥料均匀地撒在树盘内，再翻耕土壤，把肥料翻入土中，深20厘米～30厘米，最后平整地面。
叶面施肥。也叫根外追肥。微量元素对枣树做果率和产量有一定促进作物用，特别是硼效果更好。喷硼不仅能促使枣树提早开花，促进授粉和结实；而且能克服因阴雨天气对花的不利影响，达到保花保果，提高坐果率的目的。一般在盛花初期和中期喷30毫克/千克的硼酸。配法是：1克硼酸加33.5千克水。喷硼最好结合喷尿素，一般混入0.5%的尿素一起喷。从花期到幼果期每隔15天～20天喷1次，连喷2次～3次，增产效果显著。
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（1）枣头摘心。在枣树始花期，对当年萌生的枣头和枣头上的二次枝，进行不同程度的摘心，可有效地控制营养生长，调节树体营养分配，使摘除枣头所消耗的营养转移到开花坐果上，从而可减轻落蕾、落花和落果，明显提高坐果率。
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（2）环状剥皮。通过环状剥皮，切断韧皮组织，使光合产物短期内不能向下运输，地上部营养相对增加，有利于花芽分化和开花坐果对营养的需求，从而减轻落花落果。环剥宜在盛花初期进行，即枣吊30%花开放时。环剥部位主要在主干部位，也可在主枝、辅养枝上局部环剥。
（3）花期“三喷”。在盛花期（即60%的花开放）时，选择晴朗无风的上午10时前或傍晚，向枣花均匀喷洒清水，每隔1～2天进行一次，连喷2～3次，可提高坐果率40%左右。在枣花开放1/3以上时，喷0.5%尿素和0.4%磷酸二氢钾溶液，每隔5～7天喷一次。一般连喷3次，可提高坐果率30%左右；7月中旬再喷一次，可减少生理落果。在盛花期喷洒赤霉素、坐果灵、细胞分裂素等激素，浓度一般为10～15毫克/千克，再加入0.2%～0.3%的硼砂溶液，效果更好。一般喷施2～3次。如喷后遇降雨应及时补喷。
（4）合理剪枝。枣树剪枝可调整树势，使养分得到充分利用，保证枣树的通风透光，增加坐果量，减少烂果、掉果数量，以达到增产的目的。枣树剪枝，主要以疏为主，截、缩结合，做到疏通密枝，去掉交叉枝，剪去下垂枝，压缩过高枝；壮树轻回缩，弱树重回缩，老树适当去老枝，幼树围绕整形来剪枝。剪枝的时间应在立春后到枣树发芽前时进行。
（5）施肥浇水。枣树在初花期和末花期是需要水肥的时期。一般每棵成年树在初花期施1千克碳酸氢铵或50千克人粪尿，在末花期施1千克尿素或1千克复合肥，可显著提高产量。施法是：在距树干2米处挖一深、宽各40厘米的环状沟，把肥料撒入后，灌足水，待水渗完后把沟填平。
（6）花期放蜂。枣树为典型的虫媒花，不能自身传粉或靠风力传粉，但它的花蜜丰富，香味浓，蜜蜂是其最好的传粉媒介。花期将蜂箱均匀地放在枣园中，蜂箱间距不超过300米。蜜蜂在11℃开始活动，16～29℃最活跃。利用蜜蜂采粉授粉，可大大提高坐果率。
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想要让枣树拥有高的坐果率我们必须要做到以下几点
一、枣树底肥
一般枣树的萌芽、花芽分化乃至开花结果，大部分消耗的是去年的贮藏营养，为增加树体的贮藏营养，应争取早施追肥，在果实采收之前施入福进门复合生物菌肥为主，此时，叶片仍有较髙的光合效能，阳光充足，秋高气爽，昼夜温差较大，有利于有机营养的积累。
二、枣树的萌芽前追肥
枣树萌芽前的追肥又称催芽肥，此次追肥北方枣区一般多在4月上旬进行，特别是秋季未施基肥的枣园，此次追肥不但可以促进萌芽，而且对花芽分化、开花坐果都非常有利，肥料以福进门平衡型水溶肥为主。
三、枣树花期追肥
在枣树花芽为当年分化，多次分化，随生长随分化，分化时间长，分化数量多。因此，枣开花数量多，开花时间长，消耗营养多，而往往由于营养不足，造成大量落花落果。枣树花期及时补充树体营养，不但可以提高坐果率，而且有利于果实的生长发育，肥料以福进门高氮高钾水溶肥为主。
四、枣树膨果肥
幼果期追肥，不仅直接影响产量的高低，而且也关系着果实品质的好坏，以福进门膨果专用水溶肥为主。
做到以上四点就可以做到枣树坐果率
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我们农村家家户户都有几棵枣树，花期适用的肥料有以下几种，可以参考！
一、磷肥
磷肥可以促里面植物开花结果供应营养。
二、硼肥
硼肥可以促进开花后子房壁的膨大，对果实的产生有好处。
三、有机肥
有机肥可以增加植物的营养物质，让果实中储存更多的营养物质，将淀粉转化为可溶性糖，使得口感更加甘甜清脆可口还能提高枣的产量。
花期还应该注意虫害
建议花期使用10-20ppm赤霉素+净菌霉素1200倍喷洒，可以促使枣花授粉率，从而有效提高坐果率，还可以治花期虫病害。
花期喷药时间：建议早上8点前，下午19点后，烈日下不建议喷洒，效果不是很好。
